鄉村振興戰略下張家界市富硒旅游產品開發優勢研究

李妍　王婷　向昌國

張家界市是隨著其旅游業的發展而新興的城市，是首批“國家全域旅游旅游”示范區之一。旅游業作為張家界市經濟社會發展發揮重要的主要產業，在鄉村振興戰略理念的指導下，在全域旅游的發展機遇中，“旅游+”的產業融合發展已經開啟了一個新的發展機遇。通過了解張家界市富硒旅游產品開發優勢，為打造富硒旅游產品提供相關依據，有利于以張家界市為典型的旅游產業為主導的代表城市的鄉村產業發展，實現鄉村振興戰略下鄉村相關資源更加合理地利用，鄉村經濟更好地發展，為鄉村振興戰略下鄉村的經濟發展提供新的思路。

一、張家界市富硒旅游產品開發背景

（一）張家界具有富硒資源存在的條件

張家界市位于湖南省西北部，是湖南、湖北、重慶、貴州四省市交界之地，澧水之源，武陵山脈腹地。從地質架構的生長、天氣情況的變化和地球化學環境及泥土因素的組成分子上分析，張家界市很大程度上擁有富硒土壤與作物資源的

可能性。

（二）相關政策的扶持

旅游帶動經濟的發展，特別是貧困地區的經濟發展是黨的十八大以來的主要工作之一。鄉村的旅游資源優異、經濟發展落后，所以鄉村的旅游帶動發展是鄉村經濟發展的主要模式；在黨的十九大報告中又提出了“實施鄉村振興戰略”。鼓勵支持鄉村發展產業，建立產業依據。

（三）張家界市旅游收入結構不平衡

2017年張家界統計年鑒的數據表明，張家界2017年的旅游人次為7 335萬人次，旅游收入為623多億元。通過對張家界市旅游收入構成占比進行統計分析，得出張家界的旅游收入中，住、食、行、游所占比例較大，占比63.8%，旅游購物只占到18.6%，旅游中食、住、行、游、購、娛收入結構不平衡。所以，更應該開發具有特色的商品，從而提升購物所占的比例。在旅游發展特別好的一些國家和地區，旅游購物收入占比較高，高達旅游總收入的40%～60%，如旅游發展較好的我國香港地區，其旅游購物收入占比49.6%。但張家界最近十年的購物只占旅游收入的20%左右。這從側面說明應該豐富旅游商品品種、提升特色、提高質量，刺激引導消費者的購買欲望。所以張家界市富硒旅游產品十分必要的。

針對以上情況，應全面了解張家界市的鄉村旅游資源，以便更好地開發富硒旅游產品，豐富張家界的旅游資源種類。這有利于張家界市建設國家全域旅游示范基地、張家界市鄉村的整體發展，更有利于張家界市旅游經濟的發展。

二、張家界市富硒旅游產品開發優勢

（一）具有豐富的自然資源

查閱相關文獻得出：張家界市含硒元素的土壤分布面積較大，土壤中硒含量的平均值高于全國土壤硒含量的背景值，屬富硒區，且永定區和桑植縣的大部分土壤中，硒含量屬于典型富硒區。對張家界市主要農作物進行研究，發現其硒含量高于國內幾個富硒地區，屬高硒作物。所以，張家界市的富硒土壤與作物的資源比較豐富，具有可以開發富硒旅游商品的基礎。

（二）富硒旅游產品開發前景廣闊

我國大部分的地區是在缺硒和低硒環境中的，有超過半數的人群普遍缺硒或處于缺硒的邊緣。缺硒容易造成貧血、冠心病、糖尿病、癌癥等疾病，所以硒還有著“生命的奇效元素”“抗癌之王”“心臟的守護神”等美稱，因此硒被有關部門及專家所重視。伴隨人民生活水平的提高、珍愛生命的認識的增強，硒食品受到廣大群眾的歡迎。硒是世界衛生組織肯定的人體一定需要的重要營養元素之一，稱為“性命的奇效元素”。截至2017年，中國老人人口數量24億人。老年人空閑時間增加，且隨著老年人的生活水平日益提高，對本身健康及生活品質的尋求也在不斷提升，許多老年人將會更多地選擇旅游活動，康養旅游會成為老年人最受歡迎的選擇之一。這也進一步證明富硒類旅游產品有著廣闊的消費者需求市場。

（三）有旅游消費市場

按照張家界市統計資料的數據，張家界市旅游接待量近12年以來一直保持著增長的趨勢。并且根據張家界市統計數據分析和文獻資源查閱得出，張家界市主要的國內客源地正是我國一些缺硒地區，新型旅游產品的開發將會成為再度吸引旅游目的地游覽人的重游率，進一步保障了旅游產品開發的需求市場。

（四）鄉村振興戰略下全域旅游的發展

鄉村振興戰略是黨在十九大為農村發展提出的更高目標、更嚴要求。從生產發展保持生活到產業興旺提高生活，強調了鄉村發展一定要有產業作為支撐，所以旅游業是最好的支撐產業。這也是全域旅游倡導的發展理念和形式，適合鄉村振興戰略下鄉村的發展。利用自然資源優勢發展旅游，帶動村子里人民生活水平的提高，尤其重要。日前，張家界的旅游人次逐年增加，游客主要集中在張家界的著名景區，景區之間出現明顯的淡旺季鴻溝。所以，利用自然資源建設新的旅游產品，從而平衡景區之間出現明顯的淡旺季，進一步實現旅游產業的穩定、健康可持續發展。

三、目前張家界市富硒旅游產品開發中存在的問題

張家界市富硒旅游產品的開發整體來看起步較晚，產物層次、質量控制等都不能與其他先進相比，許多方面都有待提升。

（一）缺乏旅游產品標準的制定和實施

當下存在的富硒產品，只是大多數的標簽上被標上帶有“硒”字樣，但消費者對產品的具體療效作用，甚至是不是對人體有益都不清不楚。現在市場銷售的富硒類產品包裝上沒有注明，不清晰，有一些產品雖然標注為富硒食品，但具體數值不明確，產品說明介紹含糊。導購人員引導消費者購買這些所謂的富硒產品，造成虛假商品乘虛而入，消費者的權益無法得到根本保障，產品質量也無法確定。

（二）旅游產品監管缺失的問題

張家界政府目前處于這樣一種情況：沒有建立相關產品的標準體系，造成產品的監管力度低下；相關檢測機構標準不統一，數值無法準確預測。這導致張家界市處于想發展富硒旅游產品，卻沒辦法擴大規模等的尷尬狀態。

（三）開發資金的投入不足

首先，政府部門一開始沒有引起足夠的重視，導致前期投入不足，在相關產業上沒有充分發揮引導作用。其次，有意向的企業面臨著一些問題，如建廠選址難、資金融入難、人才引進難的“三難”問題。最后，當地的農業部門研究經費少、當地的農業基礎設施薄弱的問題，以及相關人員沒有意識到其的重要性。

四、張家界市開發富硒旅游產品的開發措施

為充分發揮張家界市旅游產業的優勢作用，加快張家界市鄉村的發展，必須以科學的可持續發展觀為指導，在鄉村振興的戰略部署下，在張家界現有的旅游資源產品的優勢上不斷豐富，打造新的旅游開發點，從而更好地實現打造國際旅游城市的目標，進而實現促進張家界的經濟發展。

（一）進一步調查分析，科學制定規劃

充分利用現有資源進行更深一步的調查研究，根據富硒土壤的分布，結合張家界市的氣候條件、傳統優勢作物的情況，以及現有的發展較好的景區的分布情況、客流量情況，科學制定發展規劃。

（二）與發展龍頭企業合作，實施品牌戰略

張家界是一個因為旅游而立市的城市，現在的突出特色就是旅游，在此期間張家界已經發展了一批，如湘小伍、祥合居、土家妹等較好的旅游紀念品品牌，可以與其合作，利用其現有的生產線和銷售渠道，從而更好地推廣富硒旅游產品，保證一定的推廣渠道。

（三）利用多種形式進一步開展富硒旅游產品的宣傳推介工作

多種方式、多種渠道鼎力宣傳富硒旅游產業。所有的人員都要參與到宣傳中，利用網絡平臺，如微博、微信公眾號等各種媒體，多形式、多角度、深層次地宣傳、普及以及循環播放硒元素有益人體健康的知識，擴大富硒旅游產品的社會影響力。每個人都應該做好宣傳者、推銷者的角色。

（四）加強富硒旅游商品的標準化建設

張家界應該根據國家的標準，并學習先進國家的經驗，使得富硒旅游產品標準化。因為沒有標準化，就沒有質量的保障，就容易導致商品的質量參差不齊，消費者的權益就會受到侵害，就更加沒有食品安全保障。導致以上這些不良結果的原因均來自國家和相關行業地方沒有制定出臺規范的標準。因此，必須加強對張家界市富硒旅游產品類品質檢查體系建設，完善質量認證標準，加速建設形成富硒旅游商品標準化的長效機制。

（五）促進“旅游+”深度融合

堅持以旅促農、以農強旅、農旅結合的發展方向，推進鄉村旅游與農、林、牧、漁、副生產經營相結合，促進農村一、二、三產業融合發展。建立農副產品轉化為旅游商品的獎勵制度和政策措施。對旅游資源富集村進行整體開發和市場化運作，推行鄉村旅游公司化運營和發展。建設一批健康醫療旅游示范基地，推動醫療旅游蓬勃發展。引導社會資本發展非營利性鄉村養老機構，推動城鄉異地養生養老和鄉村度假。

五、總結

張家界有著開發富硒旅游產品的自然優勢和社會優勢，在“鄉村振興”戰略下，張家界應該把握好發展機遇，實現鄉村經濟向前邁進一大步的發展機會，實現張家界旅游發展的新突破，實現鄉村振興戰略下鄉村相關資源更加合理的利用，促進典型的旅游城市發展，用旅游業產業為主導帶動鄉村產業發展。

（作者單位：吉首大學旅游與管理工程學院）