基于應用型人才培養的旅游英語教學模式研究

馬影

近年來，隨著我國出入境旅游人數逐年攀高，對旅游從業者英語水平的要求也隨之提高，因此，提高旅游從業者英語表達能力成為外語教學的重點之一。本文以培養應用型人才為契機，分析旅游英語教學的現存問題，針對性地提出相應的解決策略，以完善旅游英語教學模式。

一、應用型人才培養

應用型本科教育源自特定背景，具有獨特的內涵，既不同于傳統本科教育，更不是職業技術教育的放大與擴展。應用型人才培養模式強調應用技術能力，以培養兼備學科知識和能力素養為目標，以就業市場為導向，合理設置教學內容、課程體系和評價標準，著重突出實踐教學的特色。

二、旅游英語課程的特點

旅游英語課程作為旅游管理專業學生的必修課，具有專業性強、覆蓋面廣的特點。其目的是培養具有旅游專業知識、服務技巧和扎實的英語語言能力，以及其他涉外工作的英語應用型人才。在旅游服務的工作中接觸外國人的機會很多，這要求加強對學生實際應用能力的培養，同時該課程涉及內容較廣，包括天文地理風俗習慣等。因此，學生只有具備豐富的專業知識背景和較強的英語溝通能力，才能滿足旅游行業的發展需求。從社會對英語旅游人才的需求來看，旅游英語在旅游市場上具有明顯的傾向化。在經濟全球化、科技高速化的現代，國際間的交流也逐漸增多，英語的應用越來越廣泛，社會對應用型人才的需求也在不斷增高。

三、旅游英語教學中存在的問題

（一）學習目標模糊

旅游六要素涵蓋食、住、行、游、購、娛，旅游英語課程所包含的教學內容十分復雜，對從業方向而言，又可以分為酒店管理、旅行社管理、景區講解員等，從業崗位具有不確定性，因而教學目標的總體設定要求其掌握良好的語言溝通能力，滿足工作所需。然而，目前社會仍將英語四六級作為英語能力評價的標準，導致學生一味地追求過級，忽視口語能力，缺乏語言實踐，形成注重筆試輕視口語的學習習慣。旅游英語課程在大學英語課程影響下，學習目的不明晰，教學目標模糊，缺乏職業規劃。

（二）師資力量不足

縱觀各大院校，旅游英語教師莫非兩種：一是主修旅游管理專業，同時具有較好的英語能力或海外留學背景；二是主修英語專業，輔以一定的旅游管理知識。兩類教師都能達到雙語授課，卻各有弊端。行業教師具有豐富的理論基礎，但發音不標準；英語教師語言能力扎實，但專業知識匱乏。兩種類型教師都對教學有較大影響，同時，缺乏資深行業英語教師阻礙了旅游英語教師的梯隊建設。

（三）教學方式單一

目前，旅游英語課堂仍沿用傳統課堂形式，以讀-譯-背為課堂主線，以教師、教材為引領，忽視了學生的課堂主體地位，極大地阻礙了學生英語語言能力的提高。尤其是對以溝通為主要形式的旅游行業而言，這種單一且枯燥的教學形式無法滿足應用型人才的培養要求。

四、基于應用型人才培養的旅游英語教學改進措施

（一）豐富教學形式

為了提高課堂效率，教師可采用多種教學策略，為學生提供練習英語的機會。如Presentation，課前要求一名同學到臺前進行3分鐘展示，不限內容形式，將自己感興趣的內容用英語和大家分享。或將教學任務分解成若干主題，如買票、購物等，兩人一組，使用情景教學法、交際法，模擬真實場景進行對話交流。也可分組活動，給定某一主題，小組同學進行分工合作。這些方法不僅能充分調動每一位同學的積極性，也能鍛煉同學大膽說英語。隨著“互聯網+”、MOOC、微課等形式的出現，課堂教學形式呈現多樣化，這些新形式都可以應用到旅游英語的教學課堂中。

（二）豐富教學內容

除了基本的英語知識，教師還要注重實踐能力的培養，鼓勵學生參加各種大賽，如全國旅游院校服務技能大賽、互聯網大賽、大學生三創大賽等，也要鼓勵學生考取各類證書，如英文導游證等。應用型人才的培養，絕不是單一的知識型人才，還要具備一定的應用能力，課堂也不是一味的知識講解，還要培養學生的跨文化交際能力，以免在交際中出現文化沖突。

除此之外，學生應該積極參加校內外實習，將所學知識及語言能力應用到實際中，如校內的體驗性實習和認識性實習。利用假期時間，進入景區或旅行社兼職，通過英文講解的實地操作，對外賓提供導覽服務等增加與外國人接觸的機會，增強英語自信心和語言表達能力。

（三）建立“雙師型”教師隊伍

以培養應用型人才為目標，提高旅游英語教學水平，創辦

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特色教學，關鍵在于“雙師型”教師隊伍的建設。教師隊伍的師資能力直接影響到教學質量和人才的培養，因此，除了定期舉辦學術研討會和參加研修班外，英語教師還應該進入旅游企業或景區了解最新的行業動態，參加行業考評員培訓，真正掌握行業標準。其不僅應具備講解授業的能力，也要具有實踐操作的能力，以成為集行業技能與教學于一體的“雙師型”教師。

（四）建立實訓室、實訓基地

語言教學的目的在于實際應用，基于應用型人才培養的語言教學非常有必要為學生提供一個實踐操作的平臺，檢驗和運用語言表達能力。實踐教學環節需要具備滿足培訓、教學所需的校內實訓室，如西餐實訓室、茶藝室、導游全景實訓室和VR實訓室。除此之外，學校還需要和企業合作，搭建實訓基地，建立長期的校企合作關系及共建共管的長效運營機制。校企合作的運作可采取工學結合的方式，即校內兩年的基礎課程學習后，第三學期進入企業頂崗實習，最后一年返回學校，結合自身實習發現的不足，有針對性的自我提升。通過這種方式，學生把所學知識應用到實際中，檢驗語言溝通能力，也可以及時發現自身短板，在第四學年中改進，從而更加科學地規劃就業方向。

（五）完善考核評價體系

對于旅游英語課程的考核，不能僅憑期末考試和平時表現一概而論，考察學生時重點應放在語言的實際應用上，包括課內與課外相結合，理論知識與實踐相結合，語音面貌與禮儀儀表相結合。旅游英語課程滿分100分，評價標準的設立可參考模式：筆試（50%）+模擬口試（10%）+平時作業（20%）+聽力（10%）+出勤（10%）。這種考核方式不僅考察了學生對書本內容的掌握，也檢驗了學生的語言應用能力。

五、結語

旅游英語的教學目標是培養英語+旅游應用型人才，滿足社會需求。因此，在教學過程中要始終強調既要有旅游專業知識，又要有英語口語應用能力，使應用型本科院校旅游英語人才展現出相應的工作能力，為旅游業作出貢獻。

（作者單位：長春大學旅游學院）