煙草商業企業物流費用定額管理方法探析

2018-10-18 11:47:50朱光勝彭瑩瑩

物流技術 2018年10期

朱光勝，彭瑩瑩，張鍵

（1.山東省煙草專賣局（公司）物流處，山東濟南 250101；2.山東城市建設職業學院，山東濟南 250103）

1 煙草商業物流費用定額管理的必要性

（1）煙草行業發展的需要。隨著我國卷煙提稅順價以及控煙工作的深入開展，卷煙銷量已進入了拐點，煙草行業銷量的瓶頸期必然會到來，在開源如此受限的情況下，改變自身結構、實現節流、建立物流費用定額指標體系來控制與降低煙草商業物流費用顯得尤為重要。

（2）實現成本管控的需要。根據“物流成本冰山理論”，現行的成本核算制度對成本的核算不夠準確。在煙草企業中，由于各企業物流費用管理口徑不統一，導致物流費用核算的不準確。通過制訂一套科學有效的物流費用定額管理制度規范各企業物流費用管理，可以實現對各項費用的精準管控，找到控制成本的關鍵節點。

（3）提高物流費用管理水平的需要。過去的煙草行業對物流費用的管理較為粗放，急需向現代科學管理轉變。通過建立物流費用定額管理制度，有利于明確各部門各崗位的目標，落實責任，對煙草商業物流費用的管理更加精細化、全面化，提高物流費用管理水平。

（4）提高工作效率的需要。在行業增長速度回落，面臨“四大難題”、“三大壓力”的嚴峻形勢下，如何提高企業物流作業效率也是工作重點之一。根據物流費用定額管理可以制定更加科學、合理的員工績效考核制度，實現獎懲合理，有利于提高工作人員的工作效率。

2 制定費用定額的方法

2.1 基于ABC的技術測定法

作業成本法是一種科學的管理方法，它認為“產品消耗作業，作業消耗資源”，它以作業為核算對象，把企業耗用的資源成本分配給各項作業，再將作業根據成本動因追蹤到產品形成過程中，最后計算得出產品成本。

基于ABC的技術測定法是根據作業成本法將物流過程合理分割，然后采用測試法、寫實記錄法和工作日寫實法對各環節所消耗的費用進行測算，再對所得資料進行科學分析，得到定額的方法。因該法進行實地的觀察，可以明確工作消耗的費用和各種因素對費用消耗的影響。

對于煙草行業，由于煙草商業企業主要負責卷煙的購銷，不需要負責卷煙的生產，因此，根據作業成本法來看，可以把煙草物流過程中的作業定為倉儲、分揀、配送、管理四個方面。倉儲又包括出入庫、保管、人員管理等環節，分揀又包括分揀、包裝、空煙箱回收等環節，配送包括終端車輛費用、中轉車輛費用等環節，管理包括辦公管理、車輛調度管理等環節。通過對各環節進行確實的觀測，獲得對每個環節的資源耗費，進行科學的分析得到定額。

2.2 經驗估測法

經驗估測法是根據定額人員和工人的一些實踐經驗，經過現場的調查，考慮組織條件和操作方法并且結合相關技術資料直接估算定額的方法，主要在沒有統計資料的情況下使用。

該方法一般以作業流程為對象，把作業流程分為幾個操作過程，分別確定每個操作所耗的費用，通過匯總從而確定整個流程所需要消耗的費用。該方法簡單易行，工作量小可實現快速定額，但由于技術資料的缺乏和技術水平的不均衡，導致其準確性較差，容易出現偏差。

2.3 統計分析法

統計分析法是根據企業過去的資料、數據，運用統計學的方法對其進行統計和分析，得出企業各方面工作的標準的一種方法。該方法簡單方便，工作量小，跟經驗估計法相比，有歷史數據做支撐，能反映實際情況，制訂定額的準確性有所保證，但前提是要保證原始資料的準確性，如果原始資料不準確或者統計方法不合理，那么定額的科學性、可靠性會大大降低。

對于煙草行業，可以通過獲取最近3年的物流費用資料和歷史最好水平的資料進行統計分析和整理，最后計算出定額指標。

2.4 比較類推法

該法是根據已經精確測定好的相同類型的作業工序或者產品的定額，通過對兩者進行具體的對比分析，類推出相鄰的作業工序或者是產品定額的方法。該法的優點就是簡單易行并且工作量小，缺點是會因為對定額的時間組成分析不夠，對影響因素的估計不全面或者選擇參考的相同類型作業工序或產品的定額不恰當而影響定額的質量。

3 山東煙草商業物流費用定額思路

本文以控制物流費用、優化資源配置為目的，增強全員的定額管理意識，推進物流費用定額體系的建立，從而增強山東煙草商業企業的物流費用定額的基礎，進行定額制度管理，以此來實現降本增效。

雖然煙草商業企業的物流活動具有一定的特殊性，但依然可以根據物流活動對作業環節進行劃分，找到物流費用的節點。整體思路如圖1所示。

圖1 定額思路流程圖

4 山東煙草商業物流費用實施步驟

4.1 業務流程優化

對卷煙物流中心的作業活動進行詳細的梳理和優化，繪制業務流程圖如圖2所示。

圖2 卷煙物流中心業務流程圖

4.2 制定調查問卷

為了獲得各作業環節的物流費用，采用選擇、填空、問答題等形式制定問卷調查，并向各地市物流中心發放。

調查問卷的設計根據現有的卷煙物流中心資料，對物流中心業務活動進行整理，找到可能會產生費用的項目，以此來制定各業務的調查問卷，然后通過與專家以及經驗豐富的人士進行深入的探討，豐富并修改調查問卷，最后通過與有經驗的基層員工進行溝通，對調查問卷進行進一步的完善。

4.3 確定定額指標

根據煙草企業物流配送中心的作業流程，以及調查問卷的信息反饋，可以建立一級指標，并對其詳細劃分建立二級指標。山東煙草商業企業的定額指標見表1。

一級指標劃分為倉儲、分揀、配送、管理四環節，對以上四環節從人、機、料三個角度，進行細分從而建立二級指標，各指標包含各自環節的人工費用、設備費用、能耗費用、物料費用等。對二級指標，還可以進行更加詳細的劃分形成三級指標，比如設備費用還可劃分為電動叉車設備維修費用、折舊費用，伸縮鏈板機設備維修費用、折舊費用等。

表1 山東省煙草單箱費用定額指標表

4.4 根據指標對各地市進行數據統計

確定好定額指標后，據此統計各地市各項指標的費用。山東煙草商業企業物流費用的定額統計了各地市各項指標的單箱費用，由于篇幅原因，本文僅展示山東省單箱倉儲環節人工費用、單箱配送費用，見表2、表3。

表2 各地市單箱倉儲環節人工費用表

表3 各地市單箱配送中轉費用表

4.5 數據處理

4.5.1 異常值的分析和剔除。異常值是指樣本中的個別值，該數值明顯的偏離所統計樣本的其余觀測值，也叫異常數據、離群值。在計算定額的過程中，將這些偏離較大的數據和正常數據值放在一起進行統計，可能會影響最終結果的正確性，因此需要將這些異常值進行剔除。

異常值的判別主要采用物理判別法和統計判別法兩種方法。物理判別法就是根據人們對客觀事物已有的認識，判別由于外界干擾等原因造成實測數據值偏離正常結果。統計判別法是給定一個置信概率，并確定一個置信限，凡超過此限的誤差，就認為它不屬于隨機誤差范圍，將其視為異常值剔除。煙草指標費用值在數值上表現多樣，不宜用物理判別法主觀進行異常值剔除，因此將采用統計判別法進行異常值剔除工作。

山東省煙草商業企業費用定額采用依據拉依達準則的統計分析法。在該準則下，視一組數據中小于μ-3σ或大于μ＋3σ的數值為異常值，予以剔除。此次定額中異常值的剔除主要利用SPSS軟件，基于拉依達準則，一般情況下超過3倍標準差的值就為極端值，所以當Z值大于3或小于-3時，所對應的原始數據需要被剔除。

4.5.2 修正后數據的處理。第一類為2016年費用值與往年變化不大的指標，利用剔除異常往年數據，取均值作為年度定額值，再進行加權平均，求得2016年定額值。

（1）取均值：

（2）求定額：

公式：2016年定額值=0.2×（2013年定額值）+0.3×（2014年定額值）+0.5×（2015年定額值）。

如山東省煙草商業企業單箱倉儲人工費用定額：

2013年定額值=6.13元/箱；2014年為6.47元/箱；2015年為6.96元/箱；2016年倉儲人工費用定額值預測值=0.2×6.13+0.3×6.47+0.5×6.69=6.647（元/箱）。

第二類為2016年費用值有下降趨勢的指標，該類指標的數據處理方法為：根據指標情況，求得其四分位數作為定額值，再利用SPSS軟件進行時間序列分析。因數據數量不足，暫無法利用SPSS給出下一季度預測值。故利用Excel對SPSS時間序列分析后的擬合值再次進行擬合。其中擬合后曲線的R2值越大，表明擬合結果越好。結合實際情況，盡可能的選擇具有下降趨勢的擬合結果，作為對于下一季度的指標定額值的預測公式。利用預測的定額值結果，即可對下一時間段的工作進行規劃。

具體步驟如下：

（1）使用SPSS軟件剔除異常值。

（2）求四分位數。

首先確定四分位數位置：b=（n+1）×25%

計算四分位數：Q1=a(c)+[a(c+1)-a(c)]×d，將數據從小到大排序，計為數組a(1 to n)，n代表數據的長度，b的整數部分計為c，b的小數部分計為d。

（3）使用Excel對其進行時間序列分析，對計算得的預測值添加擬合趨勢線，并預測得2016年定額值。