中秋話月餅、健康吃月餅

月餅是垃圾食品嗎？

隨著社會的進步、時代的發展，人們對于食物的要求早已今非昔比，“健康食品”成了人們的飲食訴求。我們會把滿足人體多種營養需求，而對身體不利影響較小食品稱為“健康食品”。比如各種各樣蔬菜、水果，能夠提供很多維生素、礦物質、纖維素、抗氧化劑、膳食纖維等人體所必需的營養成分，所含的糖、脂肪等人們容易過量的成分又比較少，所以被當作“健康食品”。至于所謂的“垃圾食品”——比如傳說中的各種洋快餐，則是含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白質、鹽等現代人容易過剩的營養成分，而那些容易缺乏的微量元素則很少。

如果按照同樣的標準來看待，月餅確實是一種“垃圾食品”。月餅皮就不用說了，看看它的原材料：大量的酥油、糖漿，充斥著高熱量高脂肪，里面的餡雖然是各種各樣，不過大多以高油脂、高糖和高鹽分為主，很少有維生素蛋白質之類的，確實算不上什么“健康食品”。而且廠家們為了追求“酥軟”的口感，就需要加入更多的油。糖漿、酥油、面粉，它們就是月餅的基本成分。一塊100克的五仁月餅的熱量是424大卡，大概相當于一個正常成年男子每日所需能量的1/5。其脂肪和碳水化合物含量也大大高于漢堡包、薯條等洋快餐。

保健月餅靠譜嗎？

在近兩年的月餅市場上出現了諸如螺旋藻月餅、西洋參、猴頭菇月餅等營養保健月餅。這些營養保健月餅又有啥特殊功能呢？

比如“保健月餅”中有一類是加螺旋藻。雖然螺旋藻含有比較多的蛋白質、某些維生素和礦物質等人體所需的成分，但是它本身并不具有神奇的“功效”。

另外一款木糖醇螺旋藻月餅，商家號稱可供糖尿病患者食用，不僅美味，還不影響血糖，甚至有利于控制血壓。但實際上，月餅無論打出怎樣的健康旗號，都改變不了其高糖、高脂、高熱量的“三高”性質。

此外我國對于保健食品的審批也有著非常嚴格的程序，必須通過國家食品藥品監督管理局進行審核通過后，合法標示“小藍帽”的圖標，并標有“國食健字×××號”等國家正式批準文號。

另外，保健食品歸根結底還是食品，不是藥品，只是對特定人群具有一定的保健作用，對疾病無治療作用，不能將保健食品當作藥品，以免耽誤治病或受到不必要的損失。

容易導致發胖的月餅有以下三類

一類是脂肪和糖分雙高的月餅，比如酥皮月餅，含有咸蛋黃的雙黃月餅，餡料中豬油較多的五仁月餅；第二類是膽固醇（壞脂肪）偏低，但是糖分很高的月餅，比如冰淇淋月餅、法式月餅，加入果脯蜜餞的果蔬月餅；還有一種是市面上宣稱的無糖月餅，實際上無糖月餅只是不含蔗糖，卻含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等糖醇替代品，在其他原料并沒有多大改變的情況下只替換蔗糖對減肥并沒有太大益處。無論是哪類月餅，熱量客觀來說都比較高。

明白了吃月餅會發胖的原因，小伙伴們只要做到以下三點，中秋過后就不會吃成“月餅臉”啦。

挑選品類

既然月餅的熱量都這么高了，我們只能挑選熱量相對不那么高的月餅。盡量避免脂肪和糖分雙高的“炸彈級”月餅，如雙黃蓮蓉月餅，油膩的酥肉月餅，挑選一些清新自然的冰皮月餅和糖分相對較低的果蔬月餅。

控制食用量

如果非要可將月餅當作主食來飽腹的話，一定要搭配新鮮的蔬菜和水果進行食用，這樣一天的熱量就比較容易控制。

吃月餅的同時搭配喝助消化的茶也是不錯的選擇。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70 以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。

適當運動

道理都懂了，可是，唯有假期和美食不可辜負……萬一吃多了怎么辦……

那就去邁開腿吧！！！！！！！自己吃出來的膘，哭著也要減～