Little potato，big change 小土豆給人類的大改變

Do you like potato？（你喜歡土豆嗎？）我們土豆可是最受人類歡迎的蔬菜之一哦。但現在我們正在逐漸地成為一種主食，就像 rice（大米）、wheat（小麥）和corn（玉米）它們一樣。

我們土豆對人類非常有益處，因為我們很nutritious（有營養的）。我們的身體里富含vitamin B（維生素B）和vitamin C（維生素C），尤其是維生素C的含量特別多，比10個蘋果的維生素C含量還要高呢。

我們也很容易種植。我們不需要喝太多的水。無論是在炎熱或寒冷的地方，我們都能生長得很好。

我們的家族非常龐大，種類多樣，世界上有大約5000種土豆，顏色也不相同。

我們的身價也不同呢，有的1元錢一斤，有的4元錢一斤，有的上千元錢一斤！是的，你沒有聽錯！什么土豆這么貴啊？

它是我在法國的兄弟——La Bonnotte土豆！它是世界上最貴的土豆，生活在法國努瓦爾穆杰島上。它們每年的產量不到100噸，質地非常柔軟，只能用手工的方法采集。這種土豆價格高達每公斤500歐元（相當于人民幣3749.992元），是一公斤，不是一斤哦。

別看我們其貌不揚，我們的花兒卻非常漂亮，曾一度是最受法國貴族追捧的配飾，法國國王路易十六（Louis ⅩⅥ）喜歡用我們的花來裝飾衣服，他的妻子瑪麗·安托瓦內特（Marie Antoinette）甚至把土豆花插在頭發上。在國王和王后的帶動下，宮廷大臣和貴婦們也將土豆花當成最高貴、最時髦的裝飾品。

顏值要有，能力也不能缺。你知道嗎，我們還曾在太空安家呢。1995年，土豆植株隨哥倫比亞號航天飛機進入了太空，標志著糧食作物首次在太空中生長。你瞧，我們多厲害！

人類對土豆有許多親昵的稱呼：法國人稱我們為“地下蘋果”；德國人稱我們為“地梨”；俄羅斯人稱我們為“第二面包”。在中國，土豆也有不少美稱：東北人稱我們“土豆”，西北人稱我們“洋芋”，華北地區稱我們“山藥蛋”，江浙一帶稱我們“洋番芋”。由此可見，我們真的非常受歡迎！好自豪呀！

人類這么愛我們，是因為我們除了好種植、好吃，營養價值還很高。那世界各地的人們是怎么烹飪土豆的呢？

Peru 秘魯

秘魯盛產土豆，秘魯有2000多種土豆，五顏六色。典型的秘魯菜的一大特色是必用土豆做原料，廚師們的烹調技術也別具一格。

5月30日是秘魯一年一度的“全國土豆日”。每逢這一天，在秘魯各大城市和主要土豆產區，人們都會自發地組織各式各樣的慶祝活動，感謝土豆對人類作出的貢獻。

秘魯是土豆真正的故鄉，對土豆的做法更是數不勝數，其中之一就是Causa。它是土豆酢，秘魯國民小吃。土豆酢是用秘魯特有的一種土豆PAPA AMARILLA作為主料。加入用當地一種特別的油料，這種油料用榨汁機攪打辣椒和橄欖油而成。用鹽、胡椒粉、檸檬汁和勻后，再通過造型加入熟蟹肉、熟雞肉、鱷梨、蛋黃醬即可。它造型多變，色澤誘人，口味鮮香，營養豐富。對于喜歡吃土豆的吃貨們來說，沒去過秘魯的人生是不完整的！

UK 英國

在英國，Jacket potatoes（帶皮土豆）是英國人的最愛。它其實就是我們常見的烤土豆啦，只不過英國人喜歡在烤土豆上撒一些奶酪和豆子。烤好的土豆帶著皮，顏色鮮黃，香氣四溢，十分誘人，看上去就像是人穿了漂亮的夾克衫一樣，所以就叫它Jacket potatoes。

具體做法是，把煮熟的土豆一切兩半，底部不切開，在里面如同夾漢堡一樣夾入各種蔬菜沙拉、干酪、沙丁魚和調料，烘烤后用勺子舀著吃。非常好吃！

Russia 俄羅斯

俄羅斯人也非常喜歡吃土豆。Salad Oliver是他們的New Year feast（新年盛宴）的必備品，其實它就是一種土豆沙拉，是用土豆配carrot（胡蘿卜）、pea（豌豆）和onion（洋蔥）。

Have a go將下列詞組成一個完整的句子。

1. like， very， I， much， potatoes

2. salad， are， carrots， in， There， the