咸蛋黃人生

何童

又到了吃咸鴨蛋的時(shí)候了……

隱藏“秘酥”稻香村玫瑰咸蛋黃酥

那些說稻香村糕點(diǎn)“吃起來很干”的人，大概是沒有打開它的隱藏菜單，不然“蜜三刀”了解一下？還有玫瑰、芝士類別的咸蛋黃酥，它是蓮蓉餡的月餅和豆沙餡的粽子之外不出錯(cuò)的糕點(diǎn)替代品。酥而不至于掉滿地的外表下包裹著一顆如同夕陽(yáng)的紅鴨蛋，總比細(xì)細(xì)碎碎的餡料來得滿足。何況稻香村現(xiàn)在不少產(chǎn)品已經(jīng)有“糖醇版”，那么說來，老品牌也趕了個(gè)潮流。

CNY 25

古早方塊 老楊咸蛋黃餅

話說好多年前，咸蛋黃酥是圓形的，到了臺(tái)灣早期的眷村時(shí)代，為了方便食客取拿，這酥就改良為方塊形狀。“老楊”的做法是，手工揉捏面餅，增加烘烤時(shí)間，令這方塊酥口感更酥化，成為嘉義縣名特產(chǎn)。一切都還是古早味道，一口下去，樸實(shí)得感人。

CNY19

富豪零食 新加坡Irvins Salted Egg咸蛋黃魚皮

《瘋狂的亞洲富豪》誕生在新加坡，想不到咸蛋黃界的愛馬仕也在這里：咸蛋黃魚皮有咸蛋黃的鮮味，也能看到真實(shí)的咖喱葉和小辣椒，口感變得多層次，深受本地多元化人口的鐘愛。魚皮是看得見的一整塊，而包裝袋上也赤裸裸地昭示“小心上癮”。盡管價(jià)格實(shí)在不便宜，但怎么說呢，人生總算實(shí)現(xiàn)了魚皮財(cái)務(wù)自由。

CNY 70

季節(jié)特供 樂事咸蛋黃薯片

薯片本來就是一年四季的之物，加上“季節(jié)限定”，誰(shuí)會(huì)放棄這嘎嘣脆的口舌滿足。前有天價(jià)網(wǎng)紅薯片，后有仿效之士。作為追劇/加班/聚會(huì)的良品，每當(dāng)吃完一包又一包，你會(huì)陷入深深的懷念和懷疑之中——怎么可以把蛋黃的濃濃味道鋪滿薯片外圍，而不會(huì)弄得到處都是？

CNY 5

茶味情濃 TWG Tea 皓空之茶中秋月餅

以茶入月餅，給人給詩(shī)意的高雅體驗(yàn)，TWG Tea以經(jīng)典茗茶入饌，每款月餅均有 專屬名字，以最為特色的“星座皓宇”來說，酥皮下包裹著蓮蓉和咸蛋黃，佐以烤熟瓜子增加口感層次，并融入獅城早餐茶的香濃韻味，令人回味。搭配一杯稀有銀針白茶泡成的茶湯，依蘭花的香氣糅合果香，味道四溢，成就一個(gè)賞心樂事的閑適時(shí)光。

SGD 70

海上明月 廣州富力麗思卡爾頓酒店中秋禮盒

月色，月賞，藍(lán)色，海洋……由首飾設(shè)計(jì)師張小川女士聯(lián)席創(chuàng)作的這份中秋情誼，靈感源于其“海上絲路”的藝術(shù)首飾作品。她用不同的藍(lán)色營(yíng)造海洋的律動(dòng)，并且以“陰晴圓缺”月環(huán)項(xiàng)鏈圍繞藍(lán)色禮盒，呈現(xiàn)“海上生明月”的美好寓意—吃上一口古法制作的雙黃白蓮蓉，是時(shí)尚與傳統(tǒng)結(jié)合的舌尖和視覺的玩趣選擇。

CNY 288

青澀網(wǎng)紅 海上豐華艾草咸蛋黃肉松糯米青團(tuán)

咸甜湯圓之爭(zhēng)后，又有了關(guān)于青團(tuán)的咸甜之爭(zhēng)。芝麻、紅豆、抹茶之后，這款咸蛋黃肉松糯米青團(tuán)，誘人的咸鴨蛋和令人上癮的肉松里調(diào)和綠豆，外面包裹上清香糯米皮……咸甜適中的口感迅速俘獲了食客。為什么？新晉網(wǎng)紅唄。

CNY 30

中西交融 法麗茲（Franzzi）咸蛋黃曲奇餅干

繼海鹽香蔥和香梅味等風(fēng)格的曲奇推出之后，法麗茲推出咸蛋黃曲奇，將咸蛋黃融入曲奇餅體，形成咸鮮的口感。中西合璧，在這里大概是得到了充分的融合。據(jù)說餅干碎渣可以用來泡牛奶和咖啡，不知道把這“咸蛋黃”丟進(jìn)去之后，是怎么樣的味蕾體驗(yàn)？

CNY 20