生態豬養殖技術及發展探討

王兆靜

摘要：隨著社會和經濟的發展，人民群眾的生活水平和生活質量不斷提高，對豬肉產品的要求也日漸提高，綠色生態養殖成為我國養殖業發展的主要方向。現主要分析當前我國生態豬養殖的意義、技術以及未來的發展方向，希望能夠進一步促進我國的綠色生態養殖發展。

關鍵詞：生態豬；養殖技術；發展；意義

中圖分類號：S828.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）06-0018-01

1 生態豬養殖的意義

隨著當前社會的進步和經濟的不斷發展，人民的生活水平日益提高，飲食結構也發生了巨大的變化，從過去的“吃飽”轉向了“吃好”，對食物的質量要求越來越高，為了滿足人民群眾日漸提高的要求，生態養殖模式開始廣泛得到應用和推廣。生態養殖模式是指利用天然的無害的餌料和環境來進行養殖，在養殖過程中利用生態技術對環境進行一定的改進，從而生產出無公害的綠色食品和有機食品，滿足消費者對當前健康食品的需求。

推廣生態豬養殖具有重要的意義，首先，生態豬養殖能夠提升豬肉的品質，在傳統的養殖模式中豬飼料中會添加很多的金屬元素和抗生素等，借此來達到加快豬肉生長速度的目的，同時提高瘦肉產出率的目的。在生態豬養殖過程中則能夠有效的避免這種情況，在生態豬的飼養過程中采用的都是健康的喂養模式，尤其是對金屬元素和各種抗生素的把控非常嚴格，這就在很大程度上提升了豬肉的品質。

其次，生態豬養殖還能夠實現更好的生態效益，在傳統的養殖模式中豬糞便的排放、養殖過程中產生的廢水、廢棄物等，在沒有經過處理的情況下直接排放到周圍環境中，都會對周圍的環境造成嚴重的污染。但是在生態豬養殖模式下則能夠有效避免這種情況，將養豬過程中產生的廢棄物進行有效的處理，例如采用沼氣池的方式，不僅不會對環境造成污染，還能夠產生一定的經濟效益。

再次，生態豬養殖適應了當前市場經濟發展的需要，隨著當前人民的消費水平日益提高，越來越多的消費者在選擇食品時更加注重食品的健康與安全，生態豬養殖不僅豬肉的品質好，而且又是有機食品、綠色食品，滿足了當前消費者的需求。

2 生態豬養殖的技術

生態豬養殖技術應當從以下幾個方面來進行分析，其一，在養殖環境方面應該更加注重衛生和健康，能夠避免生態豬產生疾病，從而影響豬肉的質感和安全性。為生態豬養殖提供更加衛生、適宜的環境，我們應當為生態豬提供潔凈安全的飲用水、通風的圈舍、定期對圈舍進行打掃、在地面上鋪上干凈柔軟的草墊，避免生態豬因為環境的問題而是產生相關的疾病。其二，在生態豬養殖的過程中要重視生態豬的食物來源，對飼料的來源進行嚴格的篩選和控制，盡量選用有機飼料和生態草原作為生態豬的食物來源，這樣能夠保證生態豬的肉質鮮美，而且因為在養殖過程中不會被過量的抗生素影響，對人體也更加安全。如果有必要還可以根據需要在生態豬的飼料中添加相關的維生素，對人體的健康有益。其三，在生態豬養殖的過程中要重視對飲用水源的控制，保證生態豬飲用水源的清潔、衛生，定期對飲用水進行及時的更換，同時也可以通過在飲用水中添加適當地食鹽、維生素等等，來保證生態豬的健康養殖。其四，在生態豬的養殖過程中應當適當的進行改良遺傳技術，通過對遺傳的改良是生態豬在保證安全健康的前提下加快生長速度、提高瘦肉率，并且在口感和風味上更加適合當前國人的品味，在這一過程中主要是通過優選和雜交等技術在不同品種的生態豬之間來進行的。其五，在生態豬的養殖過程中可以充分利用當前的現代化信息技術，例如遠程監控技術，通過在豬舍中安裝自動檢測控制器，并設置相關的參數，從而達到對生態豬養殖進行遠程監控的目的，主要是對豬舍中的溫度、濕度等都能夠進行監控和調整，保證豬舍的環境和生態豬的健康養殖。

3 生態豬養殖的發展

將來生態豬的發展趨勢應當以以下幾種模式為主，其一是“公司十基地十農戶”的生態養殖模式，在這種模式下公司將原料提供給農戶，農戶則按照公司的要求對生態豬進行養殖，在這種模式下豬肉的品質能夠得到一定的保證，但是不適合規模化的發展。其二是“自然放牧與種養結合”的模式，在這種模式下能夠非常有效地保證生態豬的生態性，為生態豬的養殖提供非常大的環境，豬在養殖過程中的排泄物能夠作為肥料促進環境的發展。其三是“立體養殖模式”，在這種養殖模式中將整個空間內的各種動物人為的形成一個食物鏈，充分利用環境中的各種資源，同時還能夠保證豬肉的品質，例如常見的“雞豬沼氣蚯蚓雞”就屬于立體養殖模式。

4 小結

生態豬養殖是當前我國豬養殖的重要發展趨勢，對于豬肉品質的提高、環境效益以及滿足人民的消費需求都具有重要的意義，因此養殖戶應當重視生態豬的養殖技術，并注意分析生態豬養殖技術的發展趨勢，從而進一步推動當前我國生態豬養殖的發展。