智慧制造背景下傳統(tǒng)家電制造業(yè)的轉(zhuǎn)型

摘 要：以傳統(tǒng)家電企業(yè)為研究對(duì)象，目的是探討智慧制造新趨勢(shì)下家用電器設(shè)計(jì)與科技的融合方法。通過(guò)分析現(xiàn)今智慧制造和智能家居兩大新技術(shù)時(shí)代背景下，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)家電行業(yè)為適應(yīng)新趨勢(shì)的轉(zhuǎn)型給家用電器造型帶來(lái)的影響進(jìn)行研究。結(jié)果得出我國(guó)家電產(chǎn)品在發(fā)展數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等應(yīng)用技術(shù)和智能化生產(chǎn)的過(guò)程中，忽視產(chǎn)品的藝術(shù)化制造，使智能家電造型趨于屏幕化、盒裝化、扁平化的現(xiàn)象。結(jié)論是構(gòu)思以產(chǎn)品造型與科技、文化共生為切入點(diǎn)的解決方案，為我國(guó)智能家電制造領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型做進(jìn)一步的探索。

關(guān)鍵詞：家用電器；智慧制造；產(chǎn)品造型；科技與藝術(shù)；跨界融合

以“工業(yè)4.0”為主導(dǎo)的第四次工業(yè)革命和互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展趨勢(shì)，傳統(tǒng)家電業(yè)封閉性的生產(chǎn)制造模式正逐步被取代，智能科技的發(fā)展為我國(guó)家電企業(yè)提供了新的機(jī)遇的同時(shí)加快了產(chǎn)品的更新迭代。因此，家電品牌頻頻與互聯(lián)網(wǎng)業(yè)跨界，以智能制造與智能產(chǎn)品為基礎(chǔ)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型成為傳統(tǒng)家電企業(yè)目前發(fā)展的主要方向。

我國(guó)傳統(tǒng)家電企業(yè)開(kāi)啟了以智能制造、云端服務(wù)、共享平臺(tái)等產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)的道路，但是家電產(chǎn)品在打造核心應(yīng)用技術(shù)和智能工廠的過(guò)程中忽視了藝術(shù)創(chuàng)新與科技結(jié)合的設(shè)計(jì)研發(fā)，科技與藝術(shù)的跨界融合不僅利于創(chuàng)作出符合時(shí)代要求的產(chǎn)品形態(tài)，更合理的協(xié)調(diào)了產(chǎn)品的物質(zhì)實(shí)用性和藝術(shù)形式，藝術(shù)設(shè)計(jì)為產(chǎn)品提供高附加值的同時(shí)可以成就品牌的高辨識(shí)度。

一、智慧制造背景下傳統(tǒng)家電企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與現(xiàn)狀分析

我國(guó)家電制造業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已經(jīng)步入成熟期，家電產(chǎn)品的創(chuàng)新動(dòng)力不足，無(wú)論從核心技術(shù)層面，還是從功能、外觀設(shè)計(jì)層面，產(chǎn)品的同質(zhì)化問(wèn)題日益嚴(yán)重。然而，大數(shù)據(jù)時(shí)代來(lái)臨，眾多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開(kāi)始跨界家電，例如：樂(lè)視、小米等互聯(lián)網(wǎng)科技公司紛紛推出智能電視、空氣凈化器等家電產(chǎn)品，產(chǎn)品的多樣化和營(yíng)銷(xiāo)新方式的出現(xiàn)讓傳統(tǒng)家電品牌措手不及。互聯(lián)網(wǎng)思維幫助許多新興企業(yè)發(fā)展出多樣化的競(jìng)爭(zhēng)手段，而能夠采取多樣化競(jìng)爭(zhēng)手段的企業(yè)往往能后來(lái)居上，顛覆原來(lái)占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位的傳統(tǒng)企業(yè)。[1]在消費(fèi)者消費(fèi)方式、消費(fèi)觀念全面升級(jí)和科技業(yè)跨界制造的逼迫下，傳統(tǒng)家電企業(yè)不得不走向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的道路，而智能制造和智能家居成為傳統(tǒng)家電企業(yè)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

（一）智能制造的興起與傳統(tǒng)家電產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

“工業(yè)4.0”倡導(dǎo)的智能制造有利于通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新幫助我國(guó)傳統(tǒng)家電制造業(yè)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，擺脫高損耗、低效率的現(xiàn)狀。與此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的新的消費(fèi)體驗(yàn)和模式，也促使了傳統(tǒng)家電商業(yè)結(jié)構(gòu)從產(chǎn)品大規(guī)模制造向大規(guī)模定制轉(zhuǎn)型。未來(lái)，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人需求購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品功能、選取所需的工藝流程、材料以及制造平臺(tái)，并通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)商品狀態(tài)。消費(fèi)者從原先被動(dòng)接受產(chǎn)品的角色轉(zhuǎn)換成設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制造的決策者，而制造業(yè)將成為為消費(fèi)者提供定制化服務(wù)的平臺(tái)，以?xún)?yōu)勢(shì)資源組合方式取代傳統(tǒng)的一體化生產(chǎn)模式。

制造體系的全面改版促使傳統(tǒng)家電業(yè)從制造到“智”造，從制造到服務(wù)，從制造到整合的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。然而，對(duì)于眾多傳統(tǒng)家電企業(yè)來(lái)說(shuō)，從原來(lái)的庫(kù)存生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橛脩?hù)個(gè)性化定制不是一個(gè)短期可實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。家電產(chǎn)品定制化成本過(guò)高、核心技術(shù)的欠缺和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)定制化服務(wù)概念尚未成熟都成為了制約智能制造快速發(fā)展的主要因素。[2]

（二）智能家居的興起和家電生活配套設(shè)施現(xiàn)狀

2014年，蘋(píng)果公司率先推出HomeKit智能家居應(yīng)用系統(tǒng)。同年，谷歌、三星分別收購(gòu)智能家居品牌Nest和家居控制平臺(tái)marThing，預(yù)示了科技行業(yè)對(duì)智能家居領(lǐng)域的涉足。雖然家電僅是智能家居的一個(gè)組成部分，但是隨著傳統(tǒng)家電產(chǎn)品市場(chǎng)的逐漸飽和，利潤(rùn)的降低，智能家居在未來(lái)將成為家電行業(yè)消費(fèi)升級(jí)的突破點(diǎn)。

目前的智能家電還只是一個(gè)單一的智能個(gè)體，屬于人工智能的第二個(gè)階段，即感知智能。產(chǎn)品具有視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)等感知能力，通過(guò)智能感知與外界進(jìn)行交互，而產(chǎn)品本身只需要通過(guò)傳感器對(duì)操作行為進(jìn)行處理。以2015年海爾推出的U+卡路里智慧營(yíng)養(yǎng)識(shí)別冰箱為例，內(nèi)部配備量器和攝像頭，通過(guò)傳感器對(duì)取用的食品進(jìn)行卡路里攝入量計(jì)算，為用戶(hù)記錄飲食數(shù)據(jù)。然而，在智能家居語(yǔ)境下的冰箱屬于認(rèn)知智能，是人工智能的第三個(gè)階段，也是目前科技和傳統(tǒng)家電業(yè)亟待突破的領(lǐng)域。認(rèn)知型家電不僅能理解人類(lèi)的語(yǔ)言、觀念和意識(shí)的同時(shí)還具有邏輯思維，能掌握用戶(hù)的心理并具有決策權(quán)，在此語(yǔ)境下的智能冰箱不僅可以記錄用戶(hù)的飲食習(xí)慣，還可以與生鮮電商平臺(tái)整合，根據(jù)用戶(hù)心理和生理的需求，以及飲食規(guī)律和健康狀態(tài)做出膳食食譜決策，并完成線(xiàn)上訂購(gòu)線(xiàn)下配送的一系列操作。未來(lái)智能家電不僅需要在認(rèn)知智能技術(shù)上有所突破，品牌搭建平臺(tái)的開(kāi)放性以及聚集資源的能力、服務(wù)和渠道等資源共享需要同步發(fā)展才可以實(shí)現(xiàn)真正意義上的智慧生活。因此，家電企業(yè)為了資源整合備戰(zhàn)家居互聯(lián)、智慧生活的新趨勢(shì)頻頻與互聯(lián)網(wǎng)科技公司跨界合作，與家具企業(yè)聯(lián)姻，把精力聚焦到產(chǎn)業(yè)鏈、平臺(tái)的建設(shè)和智能化研發(fā)方面，忽略了產(chǎn)品外觀在經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中的重要性，因?yàn)椋谀承┨囟ǖ那闆r下產(chǎn)品的外觀造型將超過(guò)其實(shí)用價(jià)值成為產(chǎn)品的主導(dǎo)價(jià)值。

二、智慧制造背景下傳統(tǒng)家電企業(yè)轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新路徑

智慧制造語(yǔ)境下的家用電器設(shè)計(jì)在消費(fèi)者使用偏好與審美趨勢(shì)上呈現(xiàn)出明顯的時(shí)代特征和文化特征。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)作為一種新興生產(chǎn)力，加快了全球文化交流的便捷性和直觀性，同時(shí)也突顯了我國(guó)傳統(tǒng)家電業(yè)在文化創(chuàng)意、產(chǎn)品創(chuàng)新上缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題。現(xiàn)今，無(wú)論是設(shè)計(jì)方法、程序，還是市場(chǎng)研究都日趨完善，家電設(shè)計(jì)風(fēng)格因而逐漸形成一種以符合科學(xué)邏輯的理性造型。由于，中國(guó)的家電產(chǎn)業(yè)早期以植入西方技術(shù)和形式為主，屬于模仿創(chuàng)新型發(fā)展路徑，因此在產(chǎn)品構(gòu)造和造型設(shè)計(jì)上習(xí)慣于借鑒西方家電設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手段，對(duì)本土消費(fèi)者的研究不夠透徹，設(shè)計(jì)上對(duì)民族文化運(yùn)用的缺失，都導(dǎo)致了我國(guó)家電造型的原創(chuàng)性被國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化和模塊化設(shè)計(jì)所代替。因此，科技與藝術(shù)在傳統(tǒng)制造業(yè)的跨界融合有利于我國(guó)家電企業(yè)形成品牌優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)商業(yè)、制造業(yè)和研發(fā)生態(tài)圈的價(jià)值協(xié)同，推動(dòng)產(chǎn)品制造領(lǐng)域在客戶(hù)體驗(yàn)、技術(shù)研發(fā)和藝術(shù)創(chuàng)意共同形成研發(fā)方案。

（一）基于人機(jī)交互的設(shè)計(jì)創(chuàng)新

家電造型受技術(shù)的制約，科技的變更對(duì)家用電器設(shè)計(jì)的影響尤為明顯，從產(chǎn)品形態(tài)、體積，到功能、操作方式，以及新型材料的出現(xiàn)和使用對(duì)家電外觀造型，甚至家電品類(lèi)的增減都起到了決定性作用。傳統(tǒng)家電制造業(yè)在關(guān)注智能技術(shù)的同時(shí)更應(yīng)該關(guān)注用戶(hù)對(duì)智能科技的適應(yīng)性。新型家電產(chǎn)品的誕生，尤其是智能家電產(chǎn)品，在功能使用方式和造型上借用具有相似功能或相關(guān)功能的產(chǎn)品造型有利于產(chǎn)生因勢(shì)利導(dǎo)的指示性認(rèn)知引導(dǎo)。[3]認(rèn)知引導(dǎo)在智能家電上體現(xiàn)在能更為清楚地指示界面功能的操作性，以用戶(hù)使用習(xí)慣為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)出相應(yīng)的功能實(shí)現(xiàn)動(dòng)作。

家電產(chǎn)品功能的集成化使傳統(tǒng)的按鍵式、旋鈕式操作鍵轉(zhuǎn)變?yōu)橐訪ED顯示屏為體驗(yàn)方式的觸摸式和滑動(dòng)式，以圖形提示操作行為的界面成為用戶(hù)與家電產(chǎn)品傳遞和交換信息的媒介。由于，家電使用人群范圍廣，消費(fèi)者對(duì)智能科技的接受度不一致，因此，功能性界面的交互需要易于理解和便于操作。對(duì)常用功能鍵的造型，顏色、排序的突出強(qiáng)調(diào)，并通過(guò)合理化的交互界面來(lái)明確其運(yùn)作原理成為設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，用于表達(dá)功能的造型有著較長(zhǎng)的生命力，這些造型往往蘊(yùn)含著人們使用過(guò)程中累積的經(jīng)驗(yàn)，從而逐漸形成指示性語(yǔ)義。例如，圓形功能鍵以觸控形式出現(xiàn)在榨汁機(jī)、破壁機(jī)、烤箱等新型廚電產(chǎn)品上，由于圓形鍵最早出現(xiàn)在電視機(jī)和收音機(jī)選擇頻道和調(diào)節(jié)音量上，作為我國(guó)最早出現(xiàn)的家電產(chǎn)品，它們的造型指示性塑造了我們的使用習(xí)慣并沿用至今。因此，智能家電產(chǎn)品常用功能鍵的設(shè)計(jì)可以通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)造型、符號(hào)和顏色的沿用幫助用戶(hù)掌握新產(chǎn)品的功能、用途與特性，從消費(fèi)者心理、情感層面和表現(xiàn)形式、行為入手拉近用戶(hù)與科技的距離，使之有效地操作界面完成人機(jī)信息交互，以此實(shí)現(xiàn)智能家電操作的流暢性。

（二）基于傳統(tǒng)文化與生活方式的創(chuàng)新

以互聯(lián)網(wǎng)為代表的信息傳播渠道削減了傳統(tǒng)家電產(chǎn)品在技術(shù)領(lǐng)域的差距，而家電的設(shè)計(jì)研發(fā)也由對(duì)物的關(guān)注轉(zhuǎn)化為對(duì)人合理、健康生活方式的思考。由于技術(shù)的發(fā)展和更新是快速且無(wú)國(guó)界的，而文化卻具有持久性、延續(xù)性和差異性。智慧制造背景下，文化必然將成為提升傳統(tǒng)家電制造業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品藝術(shù)化生存的核心因素。

科技基礎(chǔ)的變化雖然影響了智能家電產(chǎn)品造型的時(shí)代特征，但世界各國(guó)的生活習(xí)慣受到地域、物產(chǎn)、歷史、文化的影響，因此產(chǎn)生了各種相應(yīng)而生的家用電器。其中，以廚房電器最為典型，現(xiàn)代廚房電器在造型設(shè)計(jì)和功能設(shè)計(jì)上直觀地反映出地域的飲食習(xí)慣、行為方式以及具體的歷史文化和傳統(tǒng)特征。以德國(guó)和日本的廚房電器作比較，其設(shè)計(jì)不僅蘊(yùn)含了世界領(lǐng)先的技術(shù)且具有針對(duì)性，即產(chǎn)品研發(fā)涵蓋了對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群對(duì)食品和飲品的制作偏好，包括對(duì)食材的烹調(diào)方法、口感風(fēng)味、佐料的使用習(xí)慣和流程都融入其中。地域文化決定了設(shè)計(jì)的文化特征，人們?cè)谔囟ǖ奈幕谐砷L(zhǎng)，所以對(duì)所處的文化氛圍有習(xí)慣性和依賴(lài)性。因此，我國(guó)豐富的地域文化將成為驅(qū)動(dòng)我國(guó)智能家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)的強(qiáng)大內(nèi)在力。

中國(guó)家電產(chǎn)品在安全、便利、效用、等人性要素和產(chǎn)品要素上在國(guó)際市場(chǎng)中有一定競(jìng)爭(zhēng)力，但在產(chǎn)品外觀的形態(tài)、色彩、原創(chuàng)性、流行性和多樣性等造型要素上較為落后，其原因在于產(chǎn)品缺乏文化要素、創(chuàng)意設(shè)計(jì)與應(yīng)用美學(xué)、生活美學(xué)的融合，無(wú)法體現(xiàn)社會(huì)發(fā)展的時(shí)代性特征。如今，地域文化備受推崇，一個(gè)突出的特征體現(xiàn)在設(shè)計(jì)從傳統(tǒng)工藝、生活方式、地域特色、傳統(tǒng)知識(shí)體系、地方經(jīng)濟(jì)和文化資源中汲取創(chuàng)新的養(yǎng)分，以此緩解現(xiàn)代主義法則帶給智能家電產(chǎn)品的扁平化效應(yīng)。目前，我國(guó)家電產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和研發(fā)方面對(duì)文化的表現(xiàn)大多流于表面。如何將我國(guó)眾多的地域文化進(jìn)行篩選、提煉，并通過(guò)科技與設(shè)計(jì)的手段將其應(yīng)用在智能家電產(chǎn)品中，使其體現(xiàn)文化的本質(zhì)和內(nèi)涵，成為現(xiàn)今我國(guó)傳統(tǒng)家電制造業(yè)突圍和轉(zhuǎn)型的探索性發(fā)展路徑。

（三）基于品牌造型的創(chuàng)新

近年來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)家電企業(yè)致力于打造國(guó)際性品牌，品牌不僅可以提高產(chǎn)品的附加值也決定了社會(huì)的分工趨勢(shì)，缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)滯后國(guó)家往往承擔(dān)自然資源和勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。智慧制造背景下的家用電器設(shè)計(jì)和生產(chǎn)已不僅僅是針對(duì)產(chǎn)品本身，更多的是對(duì)品牌、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、流通整個(gè)過(guò)程的把握與創(chuàng)新。科技的發(fā)展加快了各類(lèi)產(chǎn)品的更新迭代。因此，在研發(fā)核心技術(shù)的同時(shí)注重設(shè)計(jì)創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化，使產(chǎn)品的相關(guān)要素形成易于識(shí)別的長(zhǎng)期性認(rèn)知記憶，使產(chǎn)品的可替代性降低并形成品牌符號(hào)，使產(chǎn)品造型的設(shè)計(jì)意義不再僅僅是使用功能的外在形象，更是展現(xiàn)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)和體現(xiàn)了品牌目標(biāo)細(xì)化和品牌宣言的外顯載體。

三、結(jié)語(yǔ)

回顧家用電器設(shè)計(jì)的發(fā)展歷程，可以看出一個(gè)鮮明的特征體現(xiàn)在設(shè)計(jì)對(duì)科技成果的吸收和應(yīng)用上。智慧制造背景下的傳統(tǒng)家電制造業(yè)更整合了各個(gè)行業(yè)融入其中，明顯地反映出文化與科技的互融性與交叉性。技術(shù)的重要性在制造業(yè)中的地位不言而喻，然而產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和設(shè)計(jì)創(chuàng)新也不可或缺。羅伯特.布倫納在《至關(guān)重要的設(shè)計(jì)》一書(shū)中提出“以設(shè)計(jì)指導(dǎo)制造，而不是以制造指導(dǎo)設(shè)計(jì)” [4]的概念。我國(guó)傳統(tǒng)家電企業(yè)轉(zhuǎn)型應(yīng)該跨越技術(shù)的桎梏，加強(qiáng)與文化、藝術(shù)的融合，在用戶(hù)體驗(yàn)、技術(shù)研發(fā)和藝術(shù)創(chuàng)意三者之間共同形成研發(fā)方案構(gòu)成創(chuàng)新系統(tǒng)的動(dòng)力，進(jìn)而形成技術(shù)標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品形象、品牌效應(yīng)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并以此為契機(jī)促成產(chǎn)業(yè)的快速轉(zhuǎn)型。設(shè)計(jì)創(chuàng)新是技術(shù)創(chuàng)新的表現(xiàn)形式，技術(shù)創(chuàng)新則是設(shè)計(jì)創(chuàng)新的內(nèi)在支撐，技術(shù)與產(chǎn)品的結(jié)合、藝術(shù)與科技的共生正成為現(xiàn)代家電行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

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作者簡(jiǎn)介：董泓（1980-），女，廣西人，碩士，成都大學(xué)講師，主要從事工業(yè)設(shè)計(jì)，產(chǎn)品造型研究。