早春馬鈴薯高產栽培技術

王興美

[摘 要] 社會在發展，經濟在騰飛，人們對飲食質量的要求隨著經濟的發展在不斷提升，馬鈴薯的市場需求有了很大的提升，馬鈴薯的生產過程日漸主糧化。在我國，馬鈴薯是較為重要的農作物之一，既可以作為蔬菜食用，又可以作為主食食用，馬鈴薯的總產量和整體質量將極大地影響人們的生活總質量。近幾年，以往的馬鈴薯栽種技術已經滿足不了人們日漸提高的市場需求。因為種植周期短、效益可觀等優點，最近幾年早春馬鈴薯受到了極大的歡迎，在二季作地區得到大面積種植?；诖?，本文主要介紹早春馬鈴薯高產栽培技術，以供參考。

[關鍵詞] 早春馬鈴薯；高產；栽培技術

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2018）05-81-2

1 馬鈴薯的營養價值與效用

馬鈴薯，即人們常說的土豆，也有洋芋、山藥蛋等俗稱。在人們的日常生活中，馬鈴薯是較為常見的農作物，正因如此，大家往往不重視馬鈴薯的營養價值。很多時候，人們只知道馬鈴薯的俗稱，而關于馬鈴薯的營養和效用卻說不上來。馬鈴薯的營養價值是世界營養學界公認的，既可以作為蔬菜食用，又可以作為主食食用，宜食宜蔬。世界上很多地區都將馬鈴薯作為主食食用。馬鈴薯中富含維生素A和維生素C，同時淀粉含量也相對較高，約為16%。馬鈴薯中的維生素含量是白菜的3倍之多，是西紅柿的4倍，也是含有維生素C最多的蔬菜之一。常食馬鈴薯，可以起到防氧化、抗衰老、美容養顏的作用，并且可以有效減少脂肪的攝入量，達到減肥的目的。

2 早春馬鈴薯高產栽培技術

2.1 科學選地與整地

在早春時期種植馬鈴薯，要選擇土壤肥沃、交通便利、水資源豐富、易排易灌且排水通風順暢的地方。種植土壤最好呈弱酸性，前作以水稻為宜。整地時要深耕細耙，確保土塊松軟且細碎，松土層的厚度要大于26.0 cm。起壟做畦時，要保證壟面的寬度大于2 m，壟溝的寬度保持在32.0～40.0 cm，壟面和溝底要平直，這樣可以方便日后的管理和田內排水。對于一些地下害蟲危害嚴重的地塊，建議在整地時用30 kg/hm2甲拌磷顆粒攪拌成毒土，翻至土中防治害蟲[1]。

2.2 種薯消毒

早春種植的馬鈴薯品種有云薯2744等，在選擇種薯的時候，一定要把爛薯、腐薯等除掉，在晴天中午晾曬種薯，晾曬的時間約為4 d，直至種薯上的幼芽顏色發綠或發紫。當種薯發出0.5 cm左右的幼芽時，即可進行按芽切種。一般將種薯分為大、中、小3個等級。大種薯，破頂芽后豎切，一分為二，然后結合薯塊的大小、薯芽的位置，將薯種分成4塊或是更多；中薯種，破頂芽豎切為二后，直接種植；小薯種，不用切塊，整薯種植。切分薯種的時候，一定要將頂端優勢發揮出來，可使用螺旋式斜切的方式，切薯種的刀要及時用酒精進行消毒，特別是在切完病薯、爛薯之后，一定要做好消毒工作。另外，要確保每一塊薯塊上有一兩個芽眼。種薯切完之后，要將其放在通風且避光的地方，以利于愈合傷口。同時，薯塊切完后要在切好的薯塊上均勻噴灑多菌靈可濕性粉劑500倍液，充分翻拌，確保隨拌隨種，旨在有效預防立枯絲核菌引起的莖基腐病。在進行室內催芽時，要保證室溫在16 ℃左右，采用層積法催芽，催芽使用的土壤要保證在兩三年內沒有種植過馬鈴薯，當薯芽長至1.5～2.0 cm時，扒出進行涼芽，溫度保持在10～15 ℃，時間為3～5 d[2]。

2.3 采用雙行壟的方式種植馬鈴薯

使用雙行壟作、東西行向的方式種植馬鈴薯，株距保持在35.0 cm，種植密度為4.95萬株/hm2，如果種薯的體積太小，那么種薯發芽、頂土的能力就會弱一些，出苗質量差，植株也很弱小；如果種薯的體積太大，就會造成浪費。使用雙行壟作的種植方式，能夠有效預防薯塊莖長大之后露出土面而發綠，繼而降低馬鈴薯質量的情況。東西行向的種植方式，能夠幫助植株獲得更充足的陽光，提升馬鈴薯的質量。專家研究指出，假設禾本科作物長期生長在遮陰的地方，那么其蛋白質含量會大大降低，對于馬鈴薯而言，其淀粉含量也會大大降低。

2.4 水肥管理

在馬鈴薯生長過程中，一定要適時澆水，在整個生育期內要確保澆水三四次。出苗期植株弱小，澆水時要結合實際情況而定，如果墑情好，可以不用澆水，前提是土壤一定要保持濕潤。發棵期澆水遵循的要點是不旱不澆，如果需要澆水，一定不可以漫過壟頂。結薯期需要很多水，如果存在旱情，就要大量澆水，直至收獲前7 d才可停止澆水，澆水時不可以采用大水漫灌的方式，以防發生土壤板結的狀況。

澆水后，表土微干時要及時松土，種植前要一次性施足基肥，尤其是有機肥、磷肥，要在種植之前充足施加，如此才能收到理想的效果。從馬鈴薯幼苗展葉的時候開始，每隔7 d葉面追肥一次，施加0.1%硫酸鎂、0.3%磷酸二氫鉀、1 000倍三十烷醇混合液，連施3～5次，一定要均勻地施灑在葉面上。地上莖現蕾時，追肥時要結合培土，施加的肥料以磷肥、鉀肥為主，也可以結合灌水進行追肥。

2.5 病蟲害防治

在種植早春馬鈴薯時，病蟲害防治工作重點是疫病和蚜蟲?，F蕾期特別容易出現早疫病，要細心觀察，第一時間做好防治工作，可以噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或者噴灑10%世高水分散顆粒劑1 500～2 000倍液，亦或是噴灑64%殺毒礬500倍液[3]。

在雨季植株開花的時期，極易出現大量的晚疫病，在一開始發病的時候，建議噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，噴灑頻率是7～10 d/次，連續噴灑兩三次，能夠有效預防晚疫病。關于蚜蟲的防治，可以用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或2.5%魚藤精乳劑600～800倍液噴霧。蚜蟲遷飛嚴重的時候，建議使用40%樂果乳油2 000倍液進行噴霧防治。防治地下害蟲，建議使用80%敵百蟲可濕性粉劑，兌水后噴施防治，或是將稀釋液拌入底肥中施入溝中。

另外，要加強雜草的清理工作。要第一時間清除雜草，以防雜草吸收過多的營養成分及水分。清理雜草的方法有很多，可以人工清理，也可以藥物清理或是機械清理。一般藥物清理雜草是在馬鈴薯種植后、出苗前2個時間段進行，用50%乙草胺乳油1.0～1.2 L/hm2兌水380 kg噴施在地面上，然后蓋地膜，這一除草方式的效率高達90%。

2.6 適時收獲

待馬鈴薯的葉子漸漸發黃干枯時，就到了收獲馬鈴薯的時間了。收獲的時候，注意收獲的深度要適宜，最大限度地減少馬鈴薯的損傷。收獲完成后，建議在田間放置一兩天，待水分熱量散發完以后，按照馬鈴薯的大小分級，清除掉爛薯、病薯和損薯，然后進行科學貯藏。食用薯和商品薯不要進行日曬；種薯可以適當接受日曬，然后低溫存儲[4]。

3 結語

采用優質馬鈴薯栽植技術，可以既保證馬鈴薯的質量，又保證馬鈴薯的產量。所以，馬鈴薯種植技術人員，要特別重視馬鈴薯栽植技術的及時優化，科學、規范地栽植馬鈴薯，才能種出更高質的馬鈴薯。另外，在應用馬鈴薯高產技術時，要遵循因地制宜的基本原則，確保馬鈴薯的生長能夠適應種植地區的氣候和土壤。同時，要切實加強馬鈴薯的病蟲害防治工作，及時防治病蟲害，為提升馬鈴薯的產量和質量提供保障。

參考文獻

[1]張清華，陳昆，趙躍鋒，等.商丘早春馬鈴薯保護地高產栽培技術[J].安徽農學通報，2017（4）：89-91.

[2]羅豪斌.阿崗鎮冬早馬鈴薯生產存在的問題及高產栽培技術[J].中國農業文摘-農業工程，2016（6）：115-116.

[3]呂衍玲.馬鈴薯病蟲害防治技術研究[J].農業與技術，2016（22）：118-119.

[4]高利.無公害馬鈴薯病蟲害綜合防治技術思考[J].農業與技術，2016（22）：158-160.