小麥超高產栽培技術

楊曉民 楊稼琳

[摘 要] 隨著全球人口的不斷增長，小麥作為主要的糧食作物變得越來越重要，因而超高產小麥栽培技術變得日益重要。基于此，本文從超高產小麥栽培所需的條件、栽培技術及收獲時機等方面介紹超高產栽培技術要點，以供參考。

[關鍵詞] 小麥；超高產；栽培技術

[中圖分類號] S512.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2018）05-83-3

采用超高產栽培技術，可使小麥667 m2產量控制在600～650 kg，提高經濟效益，增加農民收入。下面詳細介紹小麥超高產栽培技術要點技術。

1 超高產小麥栽培所需的條件

1.1 地力、肥力條件

土壤養分指標：土壤有機質含量大于12 g/kg，水解氮含量大于70 mg/kg，速效磷含量大于25 mg/kg，速效鉀含量大于110 mg/kg。

土壤中微量元素低限如下：銅含量為1.0 mg/kg，鋅含量為1.0 mg/kg，鐵含量為3.0 mg/kg，錳含量為3.0 mg/kg。

1.2 品種選擇標準

選用生產潛力大、穗重比高、抗病性強、抗倒伏的品種，如周麥26、偃展4110、偃高58、百農207等。

2 栽培技術

2.1 配方施肥，增強肥力

2.1.1 高效原理。采用測土配方施肥技術，一般在秸稈還田的基礎上，采用“控氮、穩磷、補鉀、配微”的施肥原則，每667 m2施腐熟雞糞或豬糞1 000 kg、純氮10～12 kg、五氧化二磷10 kg、氧化鉀6 kg作為底肥，或使用小麥專用配方復合肥50 kg/667 m2掩底。拔節期追施尿素10 kg/667 m2左右。

2.1.2 施肥方法。磷肥分層施用，2/3掩底，1/3撒垡頭；鉀肥一次集中底施；氮肥60%底施，40%拔節期追施；施用微肥時可選用硫酸鋅、硫酸錳等進行試劑拌種，種子用量為2～4 g/kg，包衣種子的種衣劑中已添加微肥。

2.1.3 秸稈還田，優化土質。用還田機等相應設備打碎玉米秸稈，均勻鋪施于土壤表面，用深耕犁深耕土壤，深度至少達到25 cm，要耕透耙透。將秸稈徹底翻于地表下之后，再用旋耕機耕耙一遍土壤，目的是要讓秸稈在耕作層中均勻分布，并使地表平整、土壤疏松，更有利于小麥的栽培。

2.2 精耕細作，合理播種

2.2.1 打畦種植。選擇灌水條件相對較好的土壤進行打畦，最佳畦寬為2.5～3.0 m，每畦播種約15行，行距保持在平均20 cm左右。小畦地塊要盡可能縮小畦埂寬度，不留套種行，畦埂寬不超過30 cm，目的是更好地利用土地資源。

2.2.2 種子處理。為選出精品種子，需要進行發芽試驗。發芽率大于95%，出苗率大于85%，方可投入使用。必要時對種子進行包衣處理，以有效預防小麥紋枯病、小麥全蝕病以及蠐螬、金龜甲等地下害蟲的危害。

2.2.3 適量播種。667 m2基本苗播種量為14萬～18萬株，大穗型品種播種量為15萬～18萬株，多穗型品種播種量為14萬～16萬株。

2.2.4 適期播種。最佳播種時期為日平均氣溫達到14～16 ℃時，一般10月8日開始播種較為合適。播種過早或過晚均對會小麥的生長發育產生負面影響。

2.2.5 優化播種方法。采用精播機播種是較為理想的播種方式，種子的播種深度保持在3～5 cm為宜。

2.2.6 足墑播種。播種后，如口墑較差，要及時澆蒙頭水。在出苗前注意勤耕松土，破除土壤板結。

2.3 加強田間管理

2.3.1 控制苗數。10月中下旬要注意及時查苗，有必要時進行補苗、移栽。

2.3.2 冬前管理。11月中下旬至12月上旬是小麥除草和防治病害的最佳時期，此時進行冬前藥劑除雜草及灌冬水等操作效果非常好。因為這時多數雜草剛剛發芽，抗逆性差，在此時防治效果立竿見影，一次有效且適宜的施藥可在很大程度上抑制全生育期的雜草生長。而且由于施藥早，化學藥劑殘留相對較少，因此對后續作物生長發育的影響也是最小的。除草時可以雜草種群為依據選用相應除草藥劑：以闊葉類雜草為主的麥田，可選用75%的“巨星”1 g/667 m2稀釋至30～40 kg進行噴霧防治；對以野燕麥等禾本科植物為優勢種雜草且發生較重的麥田，可選用6.9%的“驃馬”50～60 mL/667 m2稀釋至30～40 kg進行噴霧防治；對于闊葉雜草和禾本科雜草混合發生的麥田，可同時使用以上藥劑，混合噴灑。如果部分雜草對“巨星”已經產生抗藥性，可以換用“麥喜”“使闊得”等藥劑，效果同樣可觀。

2.3.3 春季管理。2月下旬至3月上中旬處于小麥返青期和起身期，此時注意對麥田進行分類管理。

第一類麥田的管理：該類麥田群體一般為667 m2莖數65萬～80萬，即壯苗麥田。在管理措施上，應注意控制和促進兩方面的結合，一方面提高小麥的分蘗成穗率，一方面促進小麥麥穗的增大和籽粒數量的增長。如果春季首次施肥時間過早，則會導致前期群體偏大，發育后期早衰。在這種情況下，應延長氮肥施用時期，使其相對晚熟，防止早衰情況的出現；在拔節中后期追肥澆水，每667 m2施尿素10 kg，可以使生育后期旗葉的光合作用持續高效進行，提高根系活力，減緩衰老過程，增加單粒質量，更有利于提高小麥667 m2產量。

第二類麥田的管理：該類小麥群體數量一般為每667 m2總莖數40萬～60萬，是弱苗和壯苗的過渡類型。春季耕作管理的核心是保證冬前分蘗的同時適當加快春季分蘗的進程，提高冬春分蘗的成穗率。此時水肥管理措施一般是在澆水的同時施用尿素約10 kg/667 m2。肥水管理的時間因麥苗發育情況而定：①壤肥力水平較高，667 m2莖數50萬～60萬的二類田，在小麥起身中期追肥澆水；②土壤肥力水平一般，667 m2莖數45萬～50萬的二類田，在小麥起身初期追肥澆水。

第三類麥田的管理：該類麥田一般每667 m2總莖數小于45萬，是晚播弱苗。春季肥水管理應以促進麥苗的生長發育為重心。春季肥水時期分為返青起身期、拔節期2個時期。首先，667 m2莖數為40萬左右的晚播弱苗麥田，在地表下5 cm地溫穩定于5 ℃時的返青中期開始施肥，可施用尿素或磷酸二銨10 kg/667 m2，使肥料在分蘗高峰期前起效力，促進春季分蘗，保持冬前分蘗，加快分蘗和根系生長進程，提高成穗率，增加667 m2穗數。在小麥拔節期結合澆水，再追施尿素10 kg/667 m2。其次，對于播種時已增加播種量，群體數量在45萬/667 m2左右的麥田，肥水管理一般放在小麥返青期至起身期，并且追施尿素10 kg/667 m2。

同時，在起身期噴施相應調節劑，以防止后期大面積倒伏現象的發生。若要縮短第一節間的過度伸長，避免小麥生長過剩，促進根系深扎，防止生育后期倒伏，可在小麥起身期噴施化學藥劑。同時可在拔節前3月上中旬選用20%壯豐安乳油30～40 mL/667 m2或15%多效唑粉劑50 g/667 m2，兌水后對莖葉進行噴霧處理。

此外，此期主要防治小麥葉螨、小麥紋枯病、小麥全蝕病及各種闊葉類、禾本科雜草。選用20%粉銹寧乳油100 g/667 m2，或15%粉銹寧可濕性粉劑150 g/667 m2，稀釋至30～40 kg進行噴施，防治小麥全蝕病、紋枯病等根部病害。對于小麥葉螨的防治，可用2%阿維菌素5 000倍液、1.8%螨畢凈2 000倍液噴霧。冬前沒有進行藥劑除草的土壤，注意在此時對雜草進行處理。

2.3.4 拔節期管理。3月下旬至4月上中旬是小麥拔節期，該時期決定了小麥667 m2穗數及穗粒數，因此要根據苗情進行分類管理。一是冬前群體數量大，土壤肥力優質，春季從未進行肥水管理的麥田，要適當后移氮肥施用時期。拔節期施用尿素10 kg/667 m2，施肥與澆水要相結合。二是冬前群體數量偏低，春季已有過管理措施的麥田，春季最大總莖數大于計劃穗數的2.5～3.0倍的，施尿素10 kg/667 m2，目的是保證春季分蘗順利進行，增加分蘗成穗率。春季最大總莖數小于計劃穗數的2.5～3.0倍的，重點是促進小麥植株的生長，施尿素15 kg/667 m2，施肥同樣要與澆水結合才能見效。

2.3.5 挑旗至孕穗期管理。4月中下旬是小麥的需水臨界期，要依據墑情調節肥水管理。對于病蟲害的預防，主要是預防小麥銹病、白粉病。藥劑防控選用20%粉銹寧乳油100 g/667 m2，或15%粉銹寧可濕性粉劑100 g/667 m2，稀釋至30～40 kg噴霧防治。若發病情況嚴重，每5～7 d施一次藥，連噴兩三遍。

2.3.6 揚花灌漿期管理。小麥的揚花灌漿期植株光合作用產生的淀粉和轉化的蛋白質都運輸、貯存在小麥籽粒內，因此，此時是產量形成的關鍵時期，5月上旬酌情澆好抽穗揚花水。由于氣溫漸暖，此時是各種病蟲盛發期。應對措施是適時“一噴三防”，即混合殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調節劑后施用，一次施藥可達到抗蟲、防病、后期防大面積倒伏、增大麥穗以及增加粒質量等多重目的。同時，要重點防治麥蚜及銹病、白粉病，保護性預防赤霉病。對于麥蚜的防治，每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g兌水40～50 kg噴霧，每隔5～7 d噴一次，連噴兩三次。對于赤霉病，防治的關鍵時期是小麥齊穗至始花期。在小麥抽穗揚花期，若天氣預報有3 d以上連陰雨天氣，應立即噴藥預防赤霉病。可每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑100 g兌水50 kg噴霧，兼治白粉病、銹病。如噴藥后24 h遇雨，應及時補噴。種植高感品種的麥田，應視病情噴藥兩三次。

此外，小麥揚花后灌漿期需每5～7 d在葉面施用濃度0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，優質麥田每667 m2噴施1.0%～1.5%尿素。

2.3.7 適時澆灌漿水。在澆過挑旗水和開花水之后，一般不再澆灌漿水。但是，若只澆挑旗水，未澆開花水且氣候干旱，應在開花后7 d左右澆一次灌漿水，盡量保持在5月中旬之前。為防根衰，通常不澆麥黃水。

2.3.8 防止大面積倒伏。高產田后期極易出現大面積倒伏的情況，尤其是群體大的麥田要特別注意。澆水之前留意天氣情況，關注風力和降水。原則是“有風不澆，無風搶澆，風過速澆”。

2.3.9 避開自然災害。夏季麥田常常受到雷雨、大風、干熱風等自然災害的危害，有時部分地區還會遭遇冰雹等惡劣天氣。為了防止這種情況對小麥產量造成較大影響，應通過各種渠道提前了解天氣情況，提前采取防御措施。若已經受災，災后要視災情迅速采取補救措施。比如，通過施用速效肥料、噴灑葉面肥等措施恢復植株的正常生長。對倒伏嚴重的麥田，應抖落麥株上的水滴，以減小莖稈葉片的壓力，使其恢復自然直立。切忌進行人工扶直或扎把，這樣會增加機械傷口，使植株感染病害，生理生化過程受損從而造成不必要的損失。預防干熱風最主要的是保持田間濕度，盡量降低蒸騰作用。最有效的辦法是灌水，最好是噴灌，增加空氣濕度，改善農田小氣候。沒有灌水條件的，可用噴霧器噴清水。

3 適時收獲

小麥的最佳收獲期是蠟熟期，此時小麥籽粒干質量最高。這一時期小麥的主要特征是：籽粒顏色接近該品種固定顏色，籽粒內部成蠟質狀態，含水量為25%左右，中下部葉片干枯，上部葉片變黃，莖稈仍具有彈性。用聯合收割機機械收割，莖稈直接還田。