對(duì)提升糖廠壓榨機(jī)生產(chǎn)能力的探討

摘 要：隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)各行各業(yè)均呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)，基于這種發(fā)展局勢(shì)下蔗糖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型與升級(jí)，使蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)模水平有效提升。為適應(yīng)產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，應(yīng)將加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的節(jié)能減排管理，進(jìn)一步提高生產(chǎn)安全水平，促進(jìn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力全面提升。本文將對(duì)如何提升糖廠壓榨機(jī)生產(chǎn)能力進(jìn)行探討，為我國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：糖廠；壓榨機(jī)；能力；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：TS243 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-7344（2018）11-0298-02

隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)白糖的需求量逐漸增加，為我國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展起到直接促進(jìn)作用。基于我國(guó)人口數(shù)量急速發(fā)展下，糖廠為滿足人們的基礎(chǔ)需求，應(yīng)采用有效手段提高壓榨機(jī)生產(chǎn)能力，促進(jìn)壓榨抽出率的提升，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展奠定重要基礎(chǔ)。筆者分別從：甘蔗壓榨技術(shù)研究、促進(jìn)糖廠壓榨機(jī)生產(chǎn)能力提升的有效對(duì)策，兩個(gè)方面來(lái)闡述。

1 甘蔗壓榨技術(shù)研究

據(jù)筆者了解，在甘蔗糖廠中常用的提汁方法是利用壓榨法來(lái)處理，在實(shí)際應(yīng)用中，將成捆甘蔗利用切蔗機(jī)將甘蔗切碎成片狀及絲狀，然后實(shí)施壓榨作業(yè)。據(jù)筆者研究，壓榨機(jī)常是三錕式，蔗料每次壓榨次數(shù)為兩次，并將耙齒式中間蔗帶安裝在兩座壓榨機(jī)間，蔗料由中間蔗帶輸送，依次實(shí)施壓榨。為促進(jìn)糖分抽出率，可在蔗渣層加適當(dāng)滲浸水，并將榨出的汁回至到前一座實(shí)施滲浸，而末座壓榨機(jī)出來(lái)的蔗渣可作為鍋爐燃料來(lái)利用。

該流程是常規(guī)的壓榨流程，且不同糖廠情況有所不同，但其目的均一致，在甘蔗處理中，對(duì)甘蔗的破碎度提出了較高要求，從而確保蔗料順利入轆，從而促進(jìn)壓榨能力的提升，這與壓榨車(chē)間管理產(chǎn)生極大關(guān)系。

據(jù)了解我國(guó)對(duì)甘蔗壓榨技術(shù)的研究還不夠深入，從而導(dǎo)致如果提高甘蔗破碎效能、控制榨機(jī)運(yùn)行速度、促進(jìn)滲浸效能提升、達(dá)到設(shè)備生產(chǎn)能力提高等問(wèn)題無(wú)人問(wèn)津。壓榨機(jī)應(yīng)力圖如圖1。

2 促進(jìn)糖廠壓榨機(jī)生產(chǎn)能力提升的有效對(duì)策

綜上筆者對(duì)糖廠壓榨技術(shù)現(xiàn)狀進(jìn)行了研究，目前我國(guó)對(duì)壓榨技術(shù)的研究還處于初期階段，這一現(xiàn)狀不利于糖廠壓榨機(jī)生產(chǎn)能力的提升，影響糖廠運(yùn)行效率，無(wú)法滿足人們的生活需求，據(jù)此糖廠應(yīng)采取行之有效的管理手段，對(duì)壓榨技術(shù)不斷優(yōu)化，提高甘蔗破碎效能。如：提高甘蔗破碎效能、改善蔗料入轆條件、合理控制榨機(jī)運(yùn)行速度、合理使用壓力、提升滲浸效能、改善檢驗(yàn)設(shè)備的技術(shù)水平，詳情如下。

2.1 充分提高甘蔗破碎效能

為促進(jìn)甘蔗壓榨能力的提升，首先應(yīng)對(duì)甘蔗預(yù)處理破碎度加以控制，這對(duì)于緩解壓榨設(shè)備負(fù)荷，促進(jìn)壓榨生產(chǎn)能力均起到一定促進(jìn)作用。通過(guò)甘蔗預(yù)處理破碎度的控制，將甘蔗切碎成絲狀，可促進(jìn)蔗層密度逐漸增加，并提高了單位時(shí)間內(nèi)的榨蔗量。在實(shí)際操作中可利用絲狀蔗料纖維提升壓榨量，使蔗渣與滲浸水有效混合，進(jìn)一步提高滲浸效能，另外還可實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排目的。壓榨機(jī)受力分析圖如圖2。

2.2 對(duì)蔗料入轆條件進(jìn)行改善

為提高甘蔗壓榨能力的提升，糖廠還應(yīng)對(duì)蔗料入轆條件不斷改善，確保蔗料順利入轆，這也是影響壓榨抽出率、安全運(yùn)行、壓榨量提升的重要條件。為確保入轆順利，應(yīng)確保其存在三個(gè)特點(diǎn)：①確保蔗層厚度；②避免塞轆現(xiàn)象發(fā)生；③確保頂錕起升的穩(wěn)定性，使油壓作用得以發(fā)揮。為改善入轆條件，可通過(guò)合理裝嵌壓榨機(jī)、適當(dāng)增大壓榨機(jī)拉力等方式實(shí)現(xiàn)。

2.3 對(duì)榨機(jī)運(yùn)行速度合理控制

據(jù)筆者研究，榨量與線速成正比，但又不僅僅是正比關(guān)系。我國(guó)大部分糖廠認(rèn)為通過(guò)壓榨錕線速度的提升來(lái)確保安全過(guò)榨，實(shí)際上速度越快，下蔗層便更易打滑，尤其是缺乏預(yù)壓縮情況下，壓榨錕線速度并未與蔗料入轆呈正比關(guān)系，且速度一旦加快便會(huì)帶來(lái)更多不良因素，導(dǎo)致排汁量降低，并對(duì)糖分抽出造成影響，另外會(huì)增大動(dòng)力消耗，為設(shè)備運(yùn)行增添更多負(fù)荷。據(jù)此在壓榨機(jī)運(yùn)行過(guò)程中，操作人員不可盲目增加速度，確保速度在合理范圍內(nèi)。據(jù)悉，我國(guó)糖廠線速通常為16～18m/d，在一定情況影響下，應(yīng)盡量采取低速實(shí)施。

2.4 合理使用壓力

在甘蔗壓榨過(guò)程中，利用壓榨錕對(duì)蔗料擠壓，待其破碎后蔗汁便會(huì)被壓出，這一過(guò)程便是壓榨提汁過(guò)程。值得注意的是，蔗汁被壓出多少受各因素影響，頂錕上的油壓力便是其中之一。總而言之，油壓力越大，蔗汁壓出量便更多，然而蔗汁抽出率與壓力并非呈現(xiàn)簡(jiǎn)單的正比關(guān)系。為確保壓榨能力的提升，應(yīng)合理使用油壓力，將壓力系數(shù)控制在1.6～2.2MPa左右。

2.5 促進(jìn)滲浸效能的提升

為促壓榨抽出率的提升，滲浸過(guò)程必不可少。在實(shí)際操作中通常是對(duì)水中或蔗渣中的糖汁進(jìn)行壓榨。滲浸作用的發(fā)揮常常會(huì)受相關(guān)因素影響，如滲浸水量、滲浸水溫、甘蔗細(xì)胞破碎度等。據(jù)此糖廠工作人員應(yīng)對(duì)滲浸水量加以控制，另外還應(yīng)對(duì)滲浸水溫合理控制，高溫會(huì)對(duì)甘蔗細(xì)胞活性造成破壞，使細(xì)胞產(chǎn)生熱裂作用，提高細(xì)胞壁的可透性，從而達(dá)到滲浸稀釋作用。

2.6 改善檢驗(yàn)設(shè)備的技術(shù)水平

當(dāng)前，由壓榨機(jī)設(shè)備的檢驗(yàn)檢測(cè)十分重要，其中在檢驗(yàn)和檢測(cè)過(guò)程中所采用的儀器十分重要，為了能夠有效提升質(zhì)控效果，今后的檢測(cè)單位需要改善檢驗(yàn)技術(shù)。第一，采用規(guī)范化的方式加強(qiáng)對(duì)相關(guān)設(shè)備的檢驗(yàn)，從設(shè)備的日常保養(yǎng)以及具體使用角度出發(fā)都需要加強(qiáng)管理，一方面可以提升檢驗(yàn)設(shè)備的質(zhì)量，另一方面也可以保障壓榨機(jī)設(shè)備在檢驗(yàn)中取得良好的效果。除此之外，糖廠應(yīng)還配置最為先進(jìn)的儀器，同時(shí)積極提升設(shè)備技術(shù)的水平，對(duì)壓榨機(jī)生產(chǎn)能力不斷優(yōu)化。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上筆者對(duì)糖廠壓榨技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行了研究，目前壓榨技術(shù)在糖廠得到了高效運(yùn)用，有利于蔗汁量的增多。為促進(jìn)壓榨抽出率的提升，糖廠應(yīng)采取有效的管理手段，對(duì)相關(guān)技術(shù)不斷優(yōu)化，促進(jìn)滲浸效能的全面提升，對(duì)榨機(jī)運(yùn)行速度合理控制，確保壓榨機(jī)運(yùn)行效率的不斷提升，為我國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入新的生命力。

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收稿日期：2018-3-29

作者簡(jiǎn)介：黃發(fā)福（1966-），男，壯族，廣西崇左人，助理工程師，大專(zhuān)，主要從事壓榨設(shè)備管理工作。