發現

吃得快更容易餓

平時都會有這樣的感受，一旦吃飯吃得快了，很快就會餓。這是因為大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間，口腔和胃里消化出來的少量小分子，對于食欲的控制至關重要。而且，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受來感知。

胖子普遍食欲好，進食速度快，大多數情況下，食物沒有得到充分的咀嚼，沒有形成足夠的食糜貼附于胃壁，雖然已經吃了較多食物，但仍有饑餓感。有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，會更容易饑餓。所以，吃飯最好細嚼慢咽。

而且，另一方面，咀嚼時間過短，迷走神經仍處于過度興奮狀態，食欲也會相對亢進。結果是進食速度快的人，在大腦飽食中樞發出停止信號時，已經吃了太多。

雨天睡得香 “白噪音”在作怪

很多人表示，下雨天不僅睡得快，而且睡得香。其實，這是因為雨聲接近于白噪音。

白噪音是指一段聲音中的頻率分量的功率在整個可聽范圍（0～20KHZ）內都是均勻的。相對的，其它不具有這一性質的噪音被稱為有色噪音。當然，絕對理想的白噪音是不存在的，但雨聲、流水聲、鳥鳴聲等來自大自然的聲音是現實世界中最接近白噪音的聲音。

有專家認為，白噪音可以輔助治療一些神經系統疾病。目前，國外專家已經把它用來解決兩種臨床問題。一是利用白噪音來停止嬰兒的哭泣。新生兒剛剛離開媽媽的子宮，來到一個陌生的環境，陌生的聲音會令他們感到煩躁不安。而白噪音與他們熟悉的子宮里的聲音有著類似之處。二是一些經常受到環境噪音污染的人群會利用白噪音來幫助恢復工作效率。