飲食

湯咸了，學會加點料

太咸，放土豆片。土豆能吸收鹽分，還不損壞湯或菜的原味，可以去皮切成片，一分鐘放一片，直到湯的咸度適宜。土豆片不要切的太薄，以免煮爛。

太膩，加紫菜。湯太油時，可將少許紫菜在火上烤一下，揉碎撒入湯內。或者適當地加入木耳、茄子、冬瓜、蘿卜等能吸油的蔬菜。

堿多，加醋蒸。蒸饅頭時，如果食用堿多了，饅頭會發黃。這時，向蒸鍋水里倒150至200克醋，再用慢火將蒸黃的饅頭蒸10分鐘左右，饅頭就會變白而且沒有酸味了。

太酸，倒白酒。酒能將醋的味道減輕，因為醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來就不會有太酸的感覺了。