棗莊市黑小麥綠色高效生產(chǎn)技術(shù)

楊 寧 王延效 趙作勝 李慶雨 曹 俠 文 / 圖

棗莊市位于山東省南部，溫帶大陸性季風(fēng)氣候，降水適宜，光照充足，適合小麥的生產(chǎn)。近些年，隨著棗莊市特色小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，黑小麥種植面積不斷擴大，2017年全市種植面積約1000畝，一般畝產(chǎn)量400～500千克，畝收益1000元以上，經(jīng)濟效益顯著。下面結(jié)合當?shù)貙嶋H，對黑小麥種植技術(shù)進行介紹，以期對相同生態(tài)區(qū)的黑小麥種植戶有所幫助。

一、精選良種

根據(jù)種植需要，選擇硒等微量元素、黑小麥色素、纖維素、蛋白質(zhì)等含量高，種子飽滿，發(fā)芽勢強，沒有病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子，如山農(nóng)紫麥1號、黑金1號等。

二、加強種子處理

做好種子包衣工作，以減輕秋苗發(fā)病，壓低越冬病蟲基數(shù)，控制苗期金針蟲等地下害蟲危害，推遲小麥紋枯病、莖基腐病等病害發(fā)生時間。對于根部病害發(fā)生較重的地塊，選用2%戊唑醇按種子量的0.1%～0.15%拌種，或20%三唑酮按種子量的0.15%拌種。對于地下害蟲發(fā)生較重的地塊，選用40%甲基異柳磷乳油按種子量的0.2%拌種。病蟲害混發(fā)地塊，可用以上殺菌劑+殺蟲劑混合拌種。

三、精細整地

1. 深耕土壤深耕可以掩埋玉米秸稈、有機肥料、雜草和病蟲有機體，降低土壤容重，增加孔隙度，改善通透性，促進好氣性微生物活動和養(yǎng)分釋放；提高土壤蓄水、滲水、保肥和供肥能力。一般深耕30厘米以上，以破除犁底層。

2. 旋耕深耕雖然具有多種優(yōu)點，但如果每年深耕，重復(fù)工序復(fù)雜，耗費能源較大，在干旱年份還會因土壤失墑較嚴重而影響小麥產(chǎn)量。所以，土壤可以2～3年深耕1次，其他年份用旋耕機進行旋耕。

3. 耙耢鎮(zhèn)壓土壤旋耕后，應(yīng)根據(jù)墑情及時耙地、鎮(zhèn)壓。鎮(zhèn)壓具有壓實土塊、平整地面的作用，有利于種子與土壤緊密接觸，促進小麥次生根生發(fā)，提高小麥抗旱、抗寒能力，促進麥苗整齊健壯。

四、平衡施肥

根據(jù)小麥的需肥規(guī)律進行氮、磷、鉀平衡施用，以提高肥料利用效率。一般畝產(chǎn)500千克小麥籽粒需要吸收氮（N） 15千克、磷（P2O5）5～7.5千克、鉀（K2O）10～20千克。小麥施肥既要保證全生育期對養(yǎng)分的需求，又要保證其吸肥高峰期對養(yǎng)分大量吸收的需要，一般在整地前每畝施入小麥專用復(fù)合肥50千克，后期不再追肥。

五、科學(xué)播種

1. 適墑精播小麥播種時墑情適宜的耕層在0～20厘米的土層；土壤相對含水量應(yīng)在75%左右，低于70%就會影響根系從種子長出，即使勉強長出，也會隨著土壤繼續(xù)失墑而干縮死亡，非常不利于小麥出苗。在墑情適宜的條件下播種，能保證一次全苗，使種子根和次生根及時長出，并下扎到深層土壤中，提高抗旱能力。因此，播種前墑情不足時要提前澆水造墑，也可以播種后澆蒙頭水，并及時摟劃，助苗出土。

2. 適期精播適期播種是培育壯苗的重要措施，能為小麥冬前創(chuàng)造適宜的出苗、生根、分蘗積溫。播種偏早容易形成旺苗；播種偏晚冬前積溫不足，單株分蘗少、次生根生長少，容易形成弱苗。從播種至越冬開始，0℃以上的積溫以600～650℃為宜。棗莊市小麥適宜播期在10月5～15日，其中最佳播期為10月7～12日。

3. 適量寬幅精播播種量是協(xié)調(diào)小麥生長發(fā)育與環(huán)境條件關(guān)系的重要環(huán)節(jié)，合理的播種量可以獲得適宜的基本苗，有利于建立合理的群體結(jié)構(gòu)，便于處理好群體和個體的矛盾。用寬幅播種機播種，行距以22～25厘米為宜，深度3～5厘米，播幅6～8厘米，每畝播量12.5千克。

播種量應(yīng)掌握三個原則：一是品種特性，主要是指分蘗力、分蘗成穗率和適宜畝穗數(shù)。二是播種時間早晚，播期較早時，播種量宜少些；播期偏晚時，播種量要適度增加。三是地力水平，土壤肥力較高的條件下，基本苗稀，播種量宜少些。

六、適量澆水

黑小麥的苗期、越冬前、返青期、拔節(jié)期，是小麥需水的關(guān)鍵時期，每次每畝適宜澆水量在40米3。一般年前、年后各澆1次 ，確保水分利用率。

七、健全病蟲草害綜合防治措施

黑小麥常見病害有赤霉病、紋枯病、條銹病、葉銹病等；害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛等；常見草害包括以播娘蒿、薺菜、米瓦罐、豬殃殃等為主的闊葉類雜草和以雀麥、節(jié)節(jié)麥、看麥娘、野燕麥等為主的禾本科雜草。

黑小麥病蟲草害防治要以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，根據(jù)小麥各生育期常發(fā)生的病蟲草害有針對性地進行防治，其過程要以節(jié)約勞動力和農(nóng)藥投入為重點，根據(jù)農(nóng)藥使用性質(zhì)將病蟲防治、雜草防治、防凍增肥、防凍防病等相結(jié)合進行科學(xué)的綜合防治。比如在11月中下旬或3月上旬進行雜草防除，以雙子葉雜草為主的麥田，每畝用75%苯磺隆水分散粒劑1克或15%噻吩磺隆可濕性粉劑10克，加水30千克噴霧防治；以抗性雙子葉雜草為主的麥田，每畝用20%氯氟吡氧乙酸乳油50～60毫升或5.8%雙氟?唑嘧胺懸浮劑10毫升，加水30千克噴霧防治；單子葉禾本科雜草發(fā)生嚴重的麥田，每畝用3%甲基二磺隆乳油25～30毫升或6.9%精惡唑禾草靈水乳劑60～70毫升，加水30千克莖葉噴霧防治；雙子葉和單子葉雜草混合發(fā)生的麥田，可用以上藥劑混合施用。在4月底至5月初，每畝用4.5%高效氯氟氰菊酯乳油1000～1500倍液+20%三唑酮可濕性粉劑2000倍液+0.2%磷酸二氫鉀葉面肥+0.01%蕓苔素內(nèi)酯水劑2500～5000倍液混配，一次噴藥即可達到防病、防蟲、防干熱風(fēng)、防倒伏等目的。

八、做好氣象災(zāi)害綜合應(yīng)對

1. 主要氣象災(zāi)害類型棗莊市出現(xiàn)的氣象災(zāi)害有干旱、低溫、干熱風(fēng)、暴雨、大風(fēng)和冰雹，嚴重影響小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2. 災(zāi)害發(fā)生原因一方面，隨著氣候的變暖，如高溫、干旱、冰雹等氣象災(zāi)害頻發(fā)；另一方面，耕作管理不到位，比如整地、播種質(zhì)量差，耕翻淺，地表坷垃多，秸稈還田地塊未鎮(zhèn)壓，土壤疏松，水分散失快；管理粗放，部分麥田未澆越冬水；秸稈還田質(zhì)量差，秸稈粉碎長度不達標等。

3. 綜合應(yīng)對措施密切關(guān)注天氣變化，因地制宜采取有效應(yīng)對措施：一是對于高溫、干旱氣候，要根據(jù)實際情況科學(xué)澆水。二是做好玉米、小麥秸稈還田工作，提高還田質(zhì)量。玉米秸稈切碎長度要小于8厘米；小麥割茬高度要小于10厘米，切碎長度小于8厘米，拋灑均勻；小麥收獲、秸稈粉碎還田后，使用拖拉機牽引用破茬機或旋耕機進行小麥破茬還田，破茬機作業(yè)深度為3～5厘米，旋耕機作業(yè)深度8厘米左右，以促進小麥根、秸稈與土壤均勻混拌，耕層疏松、平整，有利于加速秸稈腐爛分解和下茬作物播種。三是及時預(yù)防凍害，做好低溫凍害補救。小麥受凍后，及時葉面噴施植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑、復(fù)硝酚鈉等植物生長調(diào)節(jié)劑，以促進中、小分蘗的迅速生長和潛伏芽的快發(fā)，增加小麥成穗數(shù)和千粒重。四是在起身期前后噴施化控藥劑。每畝用壯豐安或麥巨金40毫升，對水40千克葉面噴霧，可有效縮短基部第一節(jié)間的伸長，控制植株過旺生長，促進根系下扎，防止黑小麥生育后期倒伏。五是后期不再追施尿素，防止黑小麥貪青晚熟。

九、適期機械收獲

5月底至6月初，在蠟熟末期采用機械化作業(yè)收獲黑小麥，并將其秸稈粉碎還田。