“網紅鐵鍋”背后的社會意義

宗銀軍

【時評頻道】

對傳統商品和手藝的推崇，絕不意味著我們要返回一種前現代的生活，而是要把精益求精、鉆研細節、止于至善的精氣神提取出來，注入今天的商品生產和服務中去。縱觀全球，從蘋果手機到日本電子產品，再到瑞士手表，它們固然是工業化的典型代表，卻無不沿襲著精耕細作、考究品質的工匠精神。這樣的古今融合，對于從高速增長階段轉向高質量發展階段的中國來說，無疑具有啟發意義。

（摘自《人民日報》 2018年3月2日）

“章丘鐵鍋”的走紅，無疑說明了在當前高速發展的社會，民眾對質樸、傳統的工藝和原生態文化的渴求。但是追捧之后更應該理性思考，盲目的購買熱情會影響市場秩序，誘發不良商家趁機以次充好。

另外，大量的訂單增加了傳統匠人的制作壓力，傳統技藝的質量勢必受到影響，不假思索地追捧也從側面反映出當前民眾精神文化層面的空虛。一時的熱度，并不能真正地弘揚和傳承工匠精神。

（摘自“齊魯網”2018年2月24日）

【青年視角】

視角1：

經歷九九八十一難，完成人生中的幾次渡劫，最后方能超越自我，得道成仙。這是神魔小說中的經典橋段。它告訴了我們一個道理：經歷過磨難，才能成功，才能變得強大。因“舌尖3”而出名的“章丘鐵鍋”又何嘗不是如此呢？造口鍋是小事，但能造出讓全世界人民都拍手叫好的鍋就是大事了。“章丘鐵鍋”的傳承人面對海量訂單所呈現出的冷靜與理性，不僅保護了傳統手藝，也向世人展示了“中國制造”的良好形象：誠信至上。

視角2：

訂單意味著市場，意味著利益，這個淺顯的道理，“章丘鐵鍋”的傳承人自然也是清楚的。但手工錘打的鐵鍋生產量非常有限，根本無法滿足瞬時出現的訂單。章丘鐵匠并沒有選擇實行機械化生產，或是降低標準，甚至偷工減料。

“章丘鐵鍋”的傳承人并沒有在利益面前迷失方向，他們為了維護品牌的純真性，繼續實錘慢打，一門心思地把產品做好。從表面上看，“章丘鐵鍋”傳承人的這種選擇多少有點“食古不化”的味道，但實際上，這才是真正的精明和高明，也是對市場經濟規律的深刻領悟。

視角3：

誰也沒想到，看似毫不起眼的鐵鍋，竟能成為“網紅”，受到明星般的熱捧。拋開其中非理性的成分，很顯然，其受追捧的根本原因還在于它內在的品質，以及傳統工匠精神的迷人魅力。而“章丘鐵鍋”躥紅的影響，并不只是一個品牌的聲名鵲起，亦非一門瀕臨失傳的古老工藝的重生，而是它對諸多傳統技藝、傳統產品所帶來的一些啟示。

【聚焦熱點】

中央電視臺系列紀錄片《舌尖上的中國》第三季在中央電視臺綜合頻道播出后，雖慘遭吐槽，但它卻實實在在地捧紅了一口鍋——“章丘鐵鍋”。

第三季第一集專門講烹飪器具，其中就包括“章丘鐵鍋”，節目播完幾十分鐘后，“章丘鐵鍋”網店的2000余口庫存鍋悉數賣光，后續又收到10萬口左右的訂單。一時間，“洛陽紙貴，章丘無鍋”。

“三萬六千錘，少了不行，沒有這個功夫出不了這個產品，你糊弄它，它就糊弄你。”83歲的章丘鐵匠王立芳說，言語間透著手工匠人的樸實和執拗。正是這種樸實和執拗，成就了各行各業的大國工匠，成就了“章丘鐵鍋”的當代傳奇。

“章丘鐵鍋”一夜爆紅之后，生產方的態度也值得我們深思。面對海量訂單，傳承人劉紫木不愿以次充好，他不僅一單未接，還呼吁大家等熱度降溫后再購買，不要讓傳統技藝染上過多的金錢味。

【多維解讀】

1.“互聯網+”時代，好東西也需要宣傳

過去我們常說“酒香不怕巷子深”，只要是好東西，遲早會被發現。但大量事實證明，就是在互聯網如此發達的今天，也不是所有的好產品都能贏得市場，如果不宣傳，不提高自己的影響力，就會被別人的影響力所掩蓋。

2.浮華社會，更需要工匠精神

一個工匠的成長，一個品牌的形成，如同打一口鍋一樣，是一錘一錘敲打出來的，需要堅守，需要不忘初心。在如今浮躁的社會環境下，章丘鐵匠的堅守更加難得。章丘鐵匠用心錘打每一口鐵鍋，他們將尊嚴及工匠精神都刻在了鐵鍋上。

3.面對市場大熱的冷靜與理性，彰顯了匠人的務實精神

作為消費者，我們不僅要能讀懂工匠精神，更應學會用理性的消費來表達對工匠精神的贊許和尊重。“章丘鐵鍋”傳承人的做法，無疑給了我們一個滿意的回答。我們期待這樣的做法能一如既往地堅持下去，只有保持這種冷靜、理性的心態，才能讓傳統手工藝越走越遠。

【教師觀點】

現代文明下的鐵鍋

隨著《舌尖上的中國》第三季的熱播，第一集《美食美器》中提及的“章丘鐵鍋”走進了人們的視野，并迅速在網絡上爆紅。但隨著電視節目的結束，也塵囂漸靜。

但“章丘鐵鍋”爆紅的背后，有很多東西值得我們思考。“互聯網+”時代下，人們有更多在公眾面前展現自己才華的機會，無數草根借此東風火了起來。因此，“章丘鐵鍋”借助央視這一平臺火起來也不足為奇。可“章丘鐵鍋”的火爆還有更深層的原因，那就是它所體現的“工匠精神”。

傳統手工藝借助現代傳播方式，打破了“酒香也怕巷子深”的僵局，使傳統手工藝在現代文明中能夠走得更遠。

十二道工序，十八遍火候，三萬六千次的錘打，“章丘鐵鍋”彰顯出的傳統手工藝的獨特魅力讓人們交口稱贊。

造口鍋是件小事，但其中包含的工匠精神卻是當今社會最寶貴而又最缺少的東西。

想象一下，章丘工匠們一錘一錘地敲打鐵鍋時緊抿的嘴唇，想象一下，他們打磨鐵鍋時炯炯的目光，你會不由自主地在腦海中浮現出“精益求精”等帶有錚錚力道的詞語來。

更難能可貴的是工匠們的職業操守。他們寧少一口鍋，不少一次錘，這口鐵鍋平淡無奇，沒有細膩的花紋，沒有亮麗的色澤，更沒有五花八門的產品宣傳，這項神奇的工藝憑借一代代工匠的執著與堅守，在今日重新煥發出光彩。

泱泱中華五千年的文明歷史，不知孕育出多少像“章丘鐵鍋”這樣博大精深的工藝來，豐滿絢麗的桃花塢木刻年畫、厚重大氣的東陽木雕……它們能在歲月的長河中傳承下來并且歷久彌新，靠的便是這種執著與堅守。

任何一件工藝品，其價值永遠不在其精美與否，而在于它被注入的誠意與踏實。榫卯雖小，但由榫卯架構而成的房子卻獨具安定與彈性；石磨磨出的傳統食品，勾住了人們味蕾，留住了鄉愁，卻從不以量取勝；燉出特有香味的老式燉缽，只有用心燒制才能呈現出最好的品質……

如此看來，當下的一些手工藝人，他們迷失在機械的洪流中，將嚴謹的態度踩在腳下，把良心賣給了市場，豈不可悲？

連一口鍋都做不好，何談民族的復興？縱然這個民族的背后有著幾千年文明的深厚積淀，如果不能傳承發揚，總有一天會消磨殆盡。

鍋如明鏡，心不染塵，千錘百鑿，精益求精。“章丘鐵鍋”用其獨有的品質呼喚著大國工匠精神，延續著中華文明的厚重與綿長。