基于鄉村景觀資源保護與利用的農業公園營建策略探究
——以云南省昭通市鹽津縣農業主題示范園為例

沈 存 姚 朋

北京林業大學園林學院 北京 100083

農業公園作為一種兼有農業內涵和公園綠地功能特征的新興形態，與鄉村景觀資源的保護和利用具有密切的聯系，它對于統籌城鄉資源和優化生態結構具有重要意義，具有良好的發展前景和很強的研究價值。

目前，農業公園在北美、德國、奧地利、荷蘭以及日本發展得較為成熟，這些國家已基本實現農業現代化，鄉村景觀呈現相對穩定的面貌。我國的農業公園起步于20世紀80年代，且農業公園的發展過程始終伴隨著城鄉統籌快速發展與工業化帶來的沖擊，在規劃和建設的過程中容易與自身所處的鄉村景觀資源脫節出現如下問題：1)公園中自身鄉土景觀特色不夠突出，照搬照抄其他地區的模式，使景觀同質化嚴重；2)對于特色景觀資源的保護不到位，造成資源污染或浪費；3)過于注重其農業屬性而忽視公園屬性，園區的設計感和社會服務功能體現不足；4)運營模式僵化，經濟結構單一，未能形成可持續的運營模式，依賴政府投資補助。解決這些問題的關鍵是在農業公園的營建中對鄉村景觀資源進行合理的保護和利用。

1 鄉村景觀資源概述

1.1 鄉村景觀資源概念

鄉村景觀是土地利用以粗放型為特征、人口密度較小、具有明顯田園特征的景觀區域[1]。鄉村景觀資源強調了鄉村景觀的價值，作為一種可以開發利用的綜合資源，它是鄉村經濟、社會發展與景觀環境保護的寶貴資產，是具有多重價值屬性的景觀綜合體[2]。鄉村景觀是人與自然相互作用的產物，展示了人類與自然環境之間最直接和最根本的聯系[3]。由于各地自然條件和歷史文化差異，這些景觀資源對于鄉村而言是當地特色與辨識度的體現，而對周邊城市居民來說具有質樸的吸引力。

1.2 鄉村景觀資源的分類

哲學上把未經人類改造的自然稱為“第一自然”，經過人類改造利用的自然稱為“第二自然”，因此，根據人類活動影響形式的不同將鄉村景觀資源分為原生自然景觀資源、生產性自然景觀資源、人工聚落景觀資源和非物質景觀資源4類(表1)。其中原生自然景觀資源是指受到人類間接、輕微或偶爾影響而原有自然面貌未發生明顯變化的景觀資源，即“第一自然”的景觀資源，它反映出鄉村地區范圍內的自然地理景觀和地域性特征[4]。生產性自然景觀資源側重于景觀的生產功能，主要指受人類活動影響較大的一些人工管理景觀和人工自然景觀，如農田、果林等，即“第二自然”的景觀資源。

表1 鄉村景觀資源分類與構成

2 鄉村景觀資源保護與利用策略

2.1 嚴格限制開發、區域層面保護

原生自然景觀資源作為生態系統的組成部分，具有特殊性、稀缺性和不可逆轉性[5]，因此在農業公園的規劃和設計中對原生自然景觀應予以重點保護，充分考慮邊界的界定和開發強度對當地的干擾，應站在區域景觀的角度進行。從保護和利用區域性的鄉村景觀出發，采用區域性規劃機制與措施，最大程度地保護原生自然景觀資源。

2.2 保留傳統業態、提升附加價值

生產性景觀是農業公園區別于其他類型公園最顯著的特征，對于場地內現有的生產性景觀和傳統的土地利用方式應予以保留，并在保護傳統鄉村農業生產風貌基礎上大力提升二、三產業尤其是第三產業所占經濟比重。牢固樹立特色意識和品牌意識，鼓勵農業產品的深加工并適當引進可以替代傳統鄉村旅游產品的新形態和新模式，以此提升農業產品的附加值。

2.3 保留生活模式、風貌和諧統一

保護人工聚落景觀資源的關鍵，并不在于具體保護某些鄉村景觀要素，而是保護整個區域的經濟和社會運行模式，為鄉村景觀提供自然有機的生長環境[6]。對于人工景觀資源的保護，應意識到當地村民的生活模式本身就是一種景觀資源，離開了人類活動的文化景觀是缺乏生機與活力的，為了更加“純粹”地欣賞景觀而限制當地原有居民的生活范圍甚至讓原有居民從文化遺產地搬遷的行為是不可取的。此外，對于劃定農業公園范圍內的建筑等人工景觀資源要素進行外觀整修的同時也應注意與鄉村的環境和整體風貌相契合，做到修舊如舊，保留原有民俗風味。

2.4 設立場館保護、強化參與互動

一些傳統技術、表演形式等具有特殊意義的非物質景觀資源應重點加以保護和引導，可通過設置場館來保護和展示承載非物質景觀資源的物品，或適度轉化為旅游產品，與游客之間建立聯系和互動，達到保留、傳播與推廣的作用。

3 云南省鹽津縣農業主題示范園研究案例

3.1 項目概況

該農業主題示范園位于云南省昭通市鹽津縣，西臨三龍灘水庫，東臨鄉鎮道路，南北側均為山體，場地總面積128.5 hm2。場地內有一條鄉鎮道路通過，其兩側的山腳區域有部分退耕還林地，另有鄉村道路和具有云南當地特色的住宅若干，其中天井頭地區擁有大片的稻田區域，雪蛋坡和黑水河區域擁有天然的山岳風景。該農業公園在規劃和設計中充分考慮了對當地鄉村景觀資源的保護和利用，具有一定的示范作用和借鑒意義。

3.2 場地內部及周邊鄉村景觀資源特征分析

1) 原生自然景觀特征。場地屬于典型的山地景觀風貌，山高谷深，大面積的自然山林地主要分布在場地西部的山體以及場地東部農田南北兩側的陡峭的坡地上，地形復雜，自然條件優越，林地內的植物資源豐富。

2) 生產性自然景觀特征。受地形、土壤、水文等因素的影響，場地內形成坡頂山林地—坡中園地—坡下農田—坡底水塘/水渠的立體農業景觀風貌。場地東部的南北兩側山體之間地勢低處有大片農田，有部分小型的農田斑塊零散分布在場地邊緣的山體緩坡處及沖溝附近，部分區域的梯田景觀能體現西南地區農耕文明特點。場地內部山腳區域存在大量坡度在10°以上的退耕還林地。

3) 人工聚落景觀特征。當地聚落選址和形態受到山地地貌的制約較大，很少能呈現集中布局，大多依山而建，村莊居民點景觀分布零散。場地內及周邊的民居樣式多為外向型開放式竹木構架體系，屋頂多為青瓦懸山或硬山頂。

4) 非物質景觀特征。鹽津縣古為僰人居住地，不僅歷史悠久，且非物質文化遺產種類繁多；不僅有興隆高桿獅舞、苗族嗩吶等藝術表演形式，也有豆沙剪紙、竹編竹雕工藝等傳統技藝，極具地方特色。

3.3 研究方法

對場地內的鄉村景觀資源進行分類和歸納，在此基礎上通過專題座談、實地調研等方式對鄉村景觀元素的獨特程度進行評價，共分為高、較高、中等、較低、低5個層級。結合景觀資源的類型特點和獨特程度確定每種鄉村景觀元素的保護利用程度，在公園景觀營建中施行不同方式和程度的保護和利用(表2)。

表2 鹽津農業主題示范園中原有的鄉村景觀資源

3.4 公園具體營建策略

1) 原生自然景觀資源的保護利用策略。一是嚴格保護：在場地的前期分析中運用GIS技術對場地內部的生態斑塊進行分析和評價，確定原生自然景觀的范圍，且無論其景觀獨特程度如何均予以嚴格的保護，對于局部生態敏感區限制任何開發；場地內黑水河原為沖溝，現與場地西側的三龍灘水庫相連，其底部不做防滲，采用自然蓄水，結合軟質駁岸，在最大程度上保留自然山水的原貌。二是直接利用：場地西部呈現的高山低谷、曲水繞山的自然風貌是最具當地特色和辨識度的景觀資源，在5.7 km長的黑水河兩側視線良好處設置景觀休憩設施，借景周邊山水；在視線可達處結合地形和當地植物條件營造花谷或花坡景觀，游人可以觀山、賞花、聽水。三是間接利用：公園西大門的外觀形態提取了烏蒙山的剪影輪廓，且與入口兩側的地形和現狀山脈的走勢緊密結合，實現了對自然山峽風光的美學提煉和利用。

2) 生產性自然景觀資源的保護利用策略。一是嚴格保護耕地紅線內的基本農田：在規劃設計中與國家政策對接，對基本農田保護線內的稻田劃定嚴格的邊界，在不減少其面積的基礎上對其景觀風貌加以利用；園中原有水渠穿越農田區域，在水渠邊緣結合公園的園路系統設置多個小型驛站供游人遠眺農田果園風光。二是改造優化場地內的退耕還林地：公園內除了原有的基本農田以外，還存在大量的退耕還林地，大多位于坡度10°～60°的坡地上，約占公園總面積的1/5，利用這些區域布置場地或營造植物景觀，并對不同坡度的區域進行分類分區處理。例如，對于25°以下的緩坡地采用上層林木下層經濟作物的農林復合套種模式，在園內4個緩坡谷地分別種植適合當地氣候和生長條件的茶、中藥、油料作物、有機蔬菜等經濟作物，并設有集農作展示、勞動體驗和產品購物功能為一體的“作坊”，實現生產性自然景觀與經濟的協同發展；對于25°～60°的坡地采用坡地改臺地的方式保持水土或種植豐富的植物群落營造良好的植物組團景觀；對于60°以上的急坡陡坎則采用草本、藤本等植物進行邊坡防護。

3) 人工聚落景觀資源的保護利用策略。一是保留基礎、適度改建：用地范圍內現有部分零散分布的原住民住宅，在西北部和南部有小部分建筑組團，場地內的東入口服務區和稻香博物館等建筑均是在場地原有建筑的基礎上改建或增建而成，在保留傳統建筑肌理的基礎上完善基礎設施、提升景觀品質。二是對傳統建筑樣式進行提取和利用：鹽津當地村莊的民居大多為外向型開放式竹木構架體系，園中的建筑在建造和改建時保留和凸顯了這一特點，建筑表面也采用了云南當地的圖樣紋理和非裝飾性細節。

4) 非物質景觀資源的保護利用策略。一是通過民俗博物館進行集中展現：博物館對于保護、研究和展示非物質景觀資源具有無可比擬的優勢[8]，在公園中部的核心景觀區設有稻香博物館，人們可以直觀地了解傳統農耕文化的起源，學習傳統農耕工具的使用方法，品嘗和親手加工制作傳統農家食品，全方位體驗稻作文化。二是將部分聚落營建為民俗村：園內部分原有聚落予以保留，在不影響、不改變原住民生活習慣和風俗的基礎上讓游客體驗特色民風民俗和傳統表演技藝，這有利于非物質景觀資源的保留和傳承。

4 結語

在許多發達國家，農業的生產經濟功能逐漸淡化，而其非經濟功能，如保護環境資源和提供社會服務卻逐漸得到重視。農業公園是作為一種兼有農業內涵和公園綠地功能特征的新興形態，不僅能為城鄉居民提供公共性、開放性的綠色空間，也是鄉村文化氛圍和生境的表達[9-10]。在規劃和設計中可從4類鄉村景觀資源的保護和利用入手，在景觀營建的同時系統、全面、長遠地保護當地的生活模式和景觀資源。