譚脈西瓜品質特色及栽培關鍵技術要點

李智玲　梁橋芳　黎樹華　劉少梅

摘 要 伴隨著地區經濟的發展和進步，農業種植工作要結合區域特色，建立更加具有時代價值的種植機制，按照標準化栽培技術提升種植效果，實現經濟效益和社會效益的雙贏。基于此，從感官特色、理化指標等方面分析了譚脈西瓜的品質特色，并集中闡釋了具體的栽培技術，以供參考。

關鍵詞 譚脈西瓜；品質特色；栽培技術

中圖分類號：S651 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.025

梁村鎮位于懷集縣西部盆地平原區，距縣城22 km，全鎮總面積88.86 km2，其中，耕地面積4 527 hm2，其中山地面積2 152 hm2、旱地面積272 hm2、水田面積

2 102 hm2。譚脈片區是譚脈西瓜的發源地，帶動了整個西部盆地平原發展種植，譚脈西瓜是懷集縣重點農業品牌建設產品，2016年成功申報成為國家地理標志保護產品，整個梁村盆地平原均列入了保護區域。作為譚脈西瓜的主產區將充分利用譚脈西瓜的品牌效應。

1 譚脈西瓜品質特色

1.1 外觀

譚脈西瓜在種植過程中，將早熟小果型西瓜作為整體種植項目中的重點，主要是當家品種體形大小均勻，具有小巧的體積，并且皮薄肉爽、口感很好。另外，譚脈西瓜最大的優勢是具備較高的糖度，且內部西瓜籽很少，由于其自身特點，能有效實現長途貯運。

1.2 理化指標

1）糖度[1]。利用糖度計對譚脈西瓜糖度進行測定，一般會在11～14。

2）生長期。對譚脈西瓜生長期進行測定，主要集中在60～95 d。

3）重量。一般而言，譚脈西瓜平均單瓜重在2～3.5 kg，

且果皮厚度大多在5～7 mm，少數9 mm。

4）成分。譚脈西瓜內部可食用的果肉約占57.6%，含有87.8%的水分、0.28%的蛋白質、73 mg·kg-1的維生素C，并且含有鈣、鐵、鎂等礦物質。

1.3 譚脈西瓜的優勢

譚脈西瓜本身屬于早熟小果型禮品西瓜，其種植范圍較廣，整體植株的著果率在水果中較高，生育期并不長。因此，譚脈西瓜的產品體積偏小。在當地，一般會集中在每年3—9月播種，且產品上市供應時間很長。

1.4 受區域環境影響質量

1）氣候條件。梁村盆地平原屬于亞熱帶季風氣候區，其整體種植結構和種植環境和我國北方地區以及海南省西瓜種植區域存在較大的差異，整體種植結構和種植要求也明顯不同，由于其溫度不高且濕度有限，因此，氣候特點更適合種植早熟小型西瓜，在這種種植環境中，能提高西瓜糖度，也能保證皮薄。

2）土質條件。梁村盆地平原地理位置較為特殊，土壤中存在較多的礦質元素和微量元素，因此，地區內耕地土壤和土質水平較好。需要注意的是，在種植區域內，不僅具備較多的有機質，也包括氮、磷、鉀以及銅等，使得西瓜本身的營養元素十分豐富，能在提升西瓜生長水平和品質的基礎上，確保其口感更佳。也正是基于此，譚脈西瓜在當地的砂壤土種植品質最優。

3）水質條件。當地灌溉水水質較好，污染問題很小，并且其中含有較多的礦質元素是西瓜清甜爽口的主要成因。結合廣州市農業科學研究所2006年對各個地區進行的綜合檢測抽樣分析結果可知，當地的灌溉水pH為7.5，有害重金屬含量極低，完全符合產品生產環境要求[2]。

2 譚脈西瓜栽培關鍵技術

要想實現譚脈西瓜工作的全面進步和發展，就要積極落實更加系統化的栽培管理技術，整合栽培流程的同時，確保栽培結果能滿足地區實際要求，在完善種植管理效果的同時，實現經濟效益的全面進步。

2.1 播種育苗和移栽準備

1）播種時間和準備工作。在譚脈西瓜種植工作中，要對西瓜育苗及栽培地址選擇工作有明確的認知，集中選擇抗性較好且早熟小型西瓜品種，在每年的2月末到9月底進行播種育苗，要將具體時間進行處理，完善相應的種植機制，保證在育苗工作開始前裝填營養土，集中裝填到8 cm×8 cm的營養杯中，種子胚根長0.5 cm時播種。與此同時，要完善分畦處理。

2）育苗。要借助55 ℃的溫水進行集中浸種消毒處理，一般而言，恒溫催芽要控制在12 h左右，且溫度適中。結合實際種植區域的氣溫條件和基本環境，春季要覆蓋薄膜育苗處理工作，而在夏秋高溫季節要蓋遮陽網。春季育苗時間控制在25～30 d，夏、秋季育苗時間控制在10～15 d。需要注意的是，在種植過程中，要對育苗期間的病蟲害進行統籌管理，尤其是防治猝倒病和蚜蟲等。

3）整地施基肥。西瓜苗移栽前，要提前翻地起畦并且埋施基肥，畦寬約3 m。在畦側面開溝施基肥，每

667 m2施加硫酸鉀25～30 kg、鈣鎂高鉀復合肥50 kg、生物有機肥料100 kg[3]。

2.2 合理密植

目前譚脈西瓜大多是爬地栽培。一般而言，每667 m2

種植300株，若集中密植，則需要落實品字形雙行植畝栽種機制，確保每667 m2種植500～600株。

2.3 壯苗選擇

選擇壯苗移栽非常重要，要保證苗有三葉一心時移栽。壯苗的標準是莖葉粗壯、下胚軸短粗、子葉平展等[4]。

2.4 定植規格

如單行定植，在地膜上每隔60 cm要進行打穴處理，每667 m2種植300多株。如單畦“品”字形雙行植，株距約為80 cm，每667 m2植500～600株。

2.5 撫育管理

1）合理追肥。在移植5～10 d，每667 m2灌施7.5～10 kg

高氮高鉀復合肥。抽蔓期時，苗長為30～50 cm，每

667 m2追加7.5～10 kg高磷高鉀的復合肥。

2）整枝壓蔓。在當西瓜栽后長出5～7片葉時進行摘心，待長出4～5個側蔓選擇強壯的側蔓留下，其余蔓摘除。適當以竹篾或泥土壓蔓可控制營養生長促進座瓜。每個側蔓只選1個生長均勻、瓜色好的瓜留下，其余的全部摘除。

2.6 病蟲害防治技術

在病蟲害管理工作中，要積極落實預防為主和綜合防治原則，及時清除田間的病葉病蔓，進行燒毀或深埋。盡量減少使用化學農藥，以符合GB4285—1989和GB/T8321—2009規定的方式進行病蟲害處理[5]。

2.7 采收管理

從始收起約有10天的采收期，雨天禁止采收。采摘后西瓜排放在干燥、透氣、蔭涼環境，裝載要符合GB/T6543—2008要求。西瓜存放環境無毒、無異味、無污染。

3 結語

在譚脈西瓜種植過程中，要積極有效升級種植機制，維護管控工作后，提升種植水平，實現經濟效益的全面進步。

參考文獻：

[1] 黃征唐，葉宗榮.淺析山區優質高產西瓜栽培技術[J].農民致富之友，2016（8）：185.

[2] 劉圣田，張國祥，李磊，等.棉田套作西瓜栽培新技術研究[J].山東農業科學，2016（4）：60-61，64.

[3] 曾家良.廣東地區西瓜栽培技術分析[J].農民致富之友，2017（24）：103.

[4] 杜社妮，白崗栓，趙世偉，等.沃特保水劑對西瓜生長及土壤環境的影響[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2015，35（8）：102-108.

[5] 陳思坤.淺析禮品西瓜栽培與病蟲害防治技術[J].農技服務，2016，33（5）：76.

（責任編輯：趙中正）