萊蕪生姜高產栽培技術

萊蕪市萊城區是著名的“中國生姜之鄉”，常年種植面積10000公頃左右，約占山東省種植面積的5%，是萊城區的主導產業之一，當地農民收入的主要來源。根據專家理論和對生姜需肥規律的研究，結合生產實踐經驗，加上多年的測土配方施肥補貼項目和相關配套技術推廣試驗數據分析，筆者總結出了一套生姜相關配套栽培技術，效果顯著。

一、抓住栽培關鍵環節

1.精選姜種、培育壯芽。萊城區一般以萊蕪大姜為主，也可選用山農1號、2號及輻育1號、金昌大姜等。嚴格選種，選用姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲的健康姜塊作種。按每塊姜種重75克左右的標準，每667平方米備姜種400千克左右。

姜種催芽前可用農用鏈霉素500單位浸種24小時，也可用3%克菌康可濕性粉劑800～1000倍液或20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500液浸種15～30分鐘，也可在催芽后播種前用500倍液蘸姜種或用“根葉康”80～120倍液浸種15分鐘，不僅能防治姜瘟病，還可防治姜癩皮病。晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在22～25℃，20天后，等姜芽生長至0.5～1厘米時，按姜芽大小分級備播。

2.選地整地，施足底肥。無公害生姜生產基地應選擇遠離工業“三廢”污染、交通便利、土壤水質大氣質量等產地環境條件均達到國際標準的地塊，以地勢平坦、排灌方便、雨后不積水、土質疏松、理化性狀良好、肥力較高的沙壤土或壤土為宜。姜田最好在冬前耕翻進行凍化處理，以殺蟲滅菌，減少越冬蟲卵及病原菌基數。春季應及早精細整地，結合整地施足基肥。每667平方米撒施商品有機肥500千克，溝施豆餅75千克、配方專用肥50千克、沃豐源土壤調理劑25千克。

3.適期早播。地膜栽培可于4月上旬播種；大拱棚生姜可于3月下旬至4月初播種；大棚生姜可在3月20日前后播種。地膜覆蓋以用厚度0.005～0.006毫米，寬240～340厘米規格為宜。

4.合理密植。栽培密度因品種、產量、管理水平而制宜。一般高產地塊每667平方米4500～5000株，行距65～75厘米，株距不小于20厘米。中肥水地塊行距55～60厘米，株距18～20厘米，每667平方米5500～ 6000株。設施栽培要適當稀植，拱棚生姜每667平方米4000～4500株（ 棚距80厘米，每棚4行，行距65～80厘米，株距25厘米左右），大棚生姜每667平方米4000株左右。

5.適時遮陽。生姜出苗達50%時，可用棚式遮陽網（遮光率為30%）、條幅立式遮陽網（幅寬60～65厘米，遮陽率為40%）或條幅式打孔農膜、柞樹枝等及時遮陽。要盡量避免用玉米秸作姜草，以免增加蟲源。

6.肥水管理。生姜苗期田間管理主要以澆小水為宜。在播種后覆蓋前澆透兩遍水的基礎上，一般出苗前不再澆水，而要等到姜芽70%出土后再澆水，并根據天氣及土壤水分狀況靈活掌握。因地膜具有良好的保墑作用。苗期不易澆水過勤，以澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。注意雨后及時排水。立秋前后，生姜進入旺盛生長期，需水量增多，需4～5天澆一水，始終保持土壤的濕潤狀態。收獲前3～4天澆最后一水。

6月上中旬結合澆水，每667平方米順水沖施高氮沖施肥（如20-0-10）20千克（或尿素25千克），連沖2次，以促進生姜生長。7月下旬結合撤除遮陽物，重施分枝肥，開溝追施配方肥50千克，豆餅50千克。8月中旬可每667平方米沖施（10-0-20）沖施肥20千克，連沖2次。9月下旬根據姜苗長勢，進行葉面追肥，每7～10天噴1次，連噴3～4次。

7.分次培土。施用分枝肥后，應根據生姜生長狀況，及時進行分次培土2～3次。第一次培土要在拔除遮陽物追大肥后進行，此時姜苗有2～3個分支，以后可結合施肥澆水，視生姜長勢情況進行多次培土。

二、適時收獲，科學貯藏，提高效益

1.適時收獲。生姜的最佳收獲期在初霜后10～15天，此時收獲既不凍傷姜塊，又可充分利用生姜后期增產的黃金時期。設施生姜因有棚膜保溫，后期可延遲20～30天收獲。若鮮姜行情看好，也可提早收獲上市。

2.井窖貯藏。生姜入窖前，徹底清掃姜洞及窖底，并鋪上5厘米厚的細沙。用百菌清、多菌靈等殺菌劑及氣霧殺蟲劑將姜窖及洞口處均勻噴一遍，洞口用防蟲網罩住。藥物處理入窖新姜，可用蟲螨克、滅蟲靈、蔬富家兌水噴灑生姜，隨噴隨下姜，或用3%辛硫磷顆粒劑按千分之一比例兌細土先在窖底撒一層，然后隨放隨撒，最后均勻撒在上面一層。生姜入窖結束后，用 250毫升80%敵敵畏乳油原液放入開口瓶中置于姜窖內，以后不斷添加新藥液，可熏殺姜蛆成蟲并阻其危害。于小雪前后封井口。生姜貯量不易過大，一般在貯姜室上面要保留30厘米空隙，以保證通風換氣，防止造成悶井爛姜。

3．推廣大型保鮮窖儲藏技術。大型生姜保鮮窖儲藏有三個好處：一是打破了傳統井窖的地勢限制，避免了傳統井窖雨季上水、悶井等損失，促進生姜種植發展；二是儲量大，適合規模經營與儲藏，避免了散戶儲存期污染的問題；三是操作便利，便于機械化作業。