程海山 劉原平
(太原理工大學建筑與土木工程學院,山西太原030024)
“商場”從建筑學領域來看,主要是指以百貨商場為主要代表的大型零售商業建筑。另外,級別較高的商業基礎形式、商業單元或者商業體節點也都可以被稱之為商場。從廣義上來看,商場建筑屬于公共建筑,主要的功能就是為了完成商品流通和商品交換,能夠為社會大眾提供一定的服務。從狹義上來看,商場就是為商品零售提供經營場所的公共建筑。總的來說,商場是指聚集在一起的各種商店組成的市場,能夠為現代人們的生活帶來極大的便利。由此可見,加強對獨立式商場建筑設計的研究是非常具有現實意義的。
商場是商貿活動的重要場所,也是商業活動的重要結合地(見圖1)。隨著我國零售業逐漸的向著綜合性和多元化的方向發展,商場之前的單一功能的形態也逐漸的被打破了,逐漸的向著復合型方向發展。商場的建筑形態也逐漸的呈現出規模性的特征,商場建筑本身具有較為完善的建筑學系統,從而能夠更好的實現對自身功能的調整[1]。另外,由于商場受到規模的影響,使得獨立式商場具有一定的歷時性和共時性的特征,從而能夠更好的滿足不同形態的商業模式的需求。正是因為如此,使得獨立式商場已經逐漸的成為了整個商業體系中的核心元素。

近年來,隨著商業模式的不斷擴大和商業形態的綜合發展,使得獨立式商場也逐漸的向著獨立式購物中心的方向發展。這種獨立性則主要表現為建筑形態上的獨立和空間形態上的獨立。從建筑形態的角度來看,獨立式商場中的購物中心和其他建筑之間并不存在體量上的聯系,而是一種點式的商業聚合形態。從空間形態的角度來看,獨立式商場則是以一種建筑形態為基礎的,不斷的完善與之相對應的建筑功能的各種商業業態,另外,獨立式商場的建筑形態由于受到土建實體等因素,使其具有一定的穩定性,但是商業形式的變化也會在一定程度上對業態產生影響,而正是因為這兩者的矛盾,促進了商業建筑設計的不斷發展。
在獨立式商場建筑設計中,首先要解決的就是空間上的業態式適應性問題。而從獨立式商場的建筑建構來看,必須要首先考慮其系統的結構問題,從而使得獨立式商場形成一個內外空間都較為明確,并且具有一定的封閉性的空間,然后不斷的完善其內部的功能。另外,獨立式商場是一個非常龐大的商業系統,同時也是城市系統中重要的組成部分,其與同等級和下級的商業單元以及其他城市系統之間都存在著非常密切的聯系[2]。這主要是因為獨立式商場是一種商業建筑的聚集體,其承擔著一定的城市服務功能。因此,在獨立式商場的設計當中,必須要注重建筑內部的空間的布置以及設施設計等,從而形成一個獨立的商場生存環境,便于更好的處理城市結構和商業建筑之間的關系,充分的發揮出獨立式商場的社會功能。此外,獨立式商場屬于高級商業系統,因此,在對其設計的過程中還必須要考慮到城市功能和社會服務功能等,同時還需要注重與城市環境之間的關系,從而更好的將獨立式商場的商業引力作用充分的發揮出來。
獨立式商場的功能正在朝著多元化、綜合化、復雜化的方向發展,并且獨立式商場的功能具有一定的體驗化和特色化的特點,能夠促進大型商業建筑和商務綜合體的快速發展,同時還會在一定程度上帶動一些專賣店以及超市等行業的發展。另外,獨立式商場的單獨發展還會在一定程度上受到城市規劃的限制,其中最為明顯的就是城市規劃中對商業網點布局的控制和限制等。在以往的城市區域布局中,會充分的考慮到城市的基地容積率和建筑物高度等因素,并會采取一定的措施限制獨立式商場的發展。此外,獨立式商場還會受到周邊環境的限制,比如:周邊城市功能、酒店、辦公等都會給獨立式商場地址的選擇和建設帶來直接的影響。并且周邊可利用的場地規模、交通、公共設施也會在一定程度上對獨立式商場建筑體系的規模帶來直接的影響。但是,在城市商業發展中,盈利情況始終是經營者最為關心的問題。因此,面對當前的商業業態和營銷狀況,在對獨立式商場建筑進行設計時,建筑空間的適應性是必須要重點考慮的因素。也正是因為獨立式商場具有系統簡單和適應性較強等特點,使其在未來擁有了更加廣闊的發展空間。
在獨立式商場建筑的設計過程中,首先要面對的問題就是選址,只有科學的選址才能夠使得獨立式商場的經濟效益被充分的發揮出來。在獨立式商場建筑選擇的過程中必須要注意以下幾點:
1)獨立式商場所在的位置一定要和城市未來發展規劃、人們的生活結構以及城市結構等相協調;因此,在對獨立式商場進行選址的過程中,應當考慮和城市交通主干道的關系和城市功能區域的選擇實現有機的融合,從而避免商場的建立所造成人群的擁堵以及給城市帶來交通壓力等。
2)獨立式商場的建筑規模、總體功能設計都會受到城市商業發展趨勢的影響,此外,獨立式商場的選址還會受到相關政策和法規、地理環境以及商業策劃等因素的影響[3]。因此,在獨立式商場選址的過程中,相關的設計人員一定要針對這些因素,對工程項目所處的環境進行深入的調研,并對調研的結果進行科學的分析,然后制定出一套可行性較高的計劃。同時還需要充分的考慮到商業經營規模和商業經營業態等因素,這樣才能夠確保選址的合理性和科學性。
中庭是獨立式商場進行商品展示的重要場所,其中包含著大量的信息(見圖2)。因此,在對獨立式商場的中庭設計的過程中,一定要遵循舒適化和完善化等原則,從而達到延長顧客駐留和評論時長的目的,同時也為展示的產品創造一個良好的銷售環境。另外,很多大型的商場的中庭經常會成為時裝表演和車展的場地,從而達到吸引顧客,激發顧客購買欲的目的,這樣也能夠使得獨立式商場的商業形態更加的豐富。此外,在獨立式商場的中庭設計中,一定要設置休息空間,并為客戶提供飲料、甜品等餐飲服務,再配合一定的自然景觀,從而為客戶提供舒適的購物環境[4]。獨立式商場的中庭結構在某種意義上能夠代表獨立式商場的形象,所以,在中庭設計的過程中,還必須要充分的考慮建筑的特點及追求,并不斷的完善各個區域的功能結構,從而使得獨立式商場既美觀又具有較強的實用功能。

隨著目前人們生活水平的不斷提高,汽車作為人們日常出行的重要工具,其數量也在日益的增多,為了方便人們的購物,獨立式商場必須要加強對停車場的設計,使其能夠滿足對外服務和對內后勤需求。在這日益擁擠的城市中心區,獨立式商場所附屬的停車場的規模和質量都會對商場的形象和集客能力產生直接的影響(見圖3)。如果兩個條件相似的商場,其停車場的規模無疑會成為車行顧客的首選。隨著汽車的不斷普及,停車場已經成為了獨立式商場的重要標志,能夠促進獨立式商場的發展。因此,在獨立式商場建筑設計階段和項目策劃階段,都必須要具備一定的預見能力,從而使得商場建筑功能設計和面積都能夠具有較強的適應性。要在獨立式商場滿足目前停車需求的基礎上,預留一些用地,從而滿足日后停車需求不斷增長的需求[5]。同時還需要考慮城市空間環境的停車需求以及商場輻射會給周邊地價攀升為商場所帶來的利益增長等因素。

隨著商品種類的不斷增多,在對獨立式商場建筑進行設計的過程中,一定要注重內部空間和功能區的劃分,將獨立式商場的業態進行綜合。獨立式商場功能區劃分為以下幾個空間:
1)營業空間。這是整個獨立式商場建筑中最主要的空間系統,具有一定的公共性,顧客所有的活動都是在這個空間內進行的。營業空間主要由購物空間、服務空間以及共享空間所組成;
2)輔助空間。主要為商業銷售服務的輔助功能區,其中主要包括后勤空間和室內停車場;
3)購物空間。這是獨立式商場的核心功能區,主要用于商品的陳列、展示、銷售和倉儲等。從空間形式可以分為營業廳和店中店這兩種形式,從經營業態則可以分為百貨營業廳、專賣店、超市營業廳、專業市場等;
4)服務空間。這是商場綜合化之后的產物,主要為顧客提供餐飲、娛樂等配套服務,是體驗式商業的重要內容;
5)共享空間。中庭是經營者和顧客共同使用的共享空間,同時也是商場的交通核心,因此,共享中庭也是獨立式商場空間設計的重點內容。共享空間主要包括體驗區、展示區、餐飲區、娛樂區以及交通體等。
目前獨立商業建筑已經逐漸成為了一種城市發展的趨勢,并且獨立式商場的功能也正在朝著多樣化、復雜化和綜合化的方向發展。因此,為了更好的滿足商業發展的需求,在商場建筑設計的過程中應當要進行不斷的優化和完善。首先,要進行科學的選址,從而使得商場和城市的規劃設計能夠協調統一。其次,要對商場的平面布置進行合理的優化,對建筑內部的功能區進行合理劃分,從而更好的將商場的產業功能發揮出來。同時還需要完善商場停車設計,從而為人們的購物提供方便和人性化的服務。最后,還應當要從安全角度對商場內部的功能進行細化設計和布置,從而更好的滿足商場內各種商業活動的需求。