主食廚房

黃米黏棗糕

食材準備：黃米面、大棗、白糖。

制作步驟：

步驟一：大棗提前用水煮軟，切成碎粒后放人大碗中，加入一勺白糖備用；

步驟二：用溫水和面，將溫水隉慢倒入黃米面中，500克面加入300克水，和勻后直接放入蒸鍋中，蒸上20分鐘。案板上抹上一些涼水，將蒸好的黃米面直接放在上面，趁熱邊蘸水邊把面揉滋潤了，接著將紅棗放在面團上面，卷起來，放在一大塊光滑的塑料紙上邊，在面團表面抹上一些食用油，放置一夜備用；

步驟三：將放置一夜的棗糕切成片，鍋中加入一些油，燒至七成熱時下入棗糕片進行炸制，一面炸至金黃后翻到另一面，兩面都炸至金黃后即可出鍋，吃的時候撒上一些白糖即可。