跟著水果看世界

闕政

閱讀分享：一滴水可以映出整個世界，那么，我們喜歡吃的水果呢？從寶島臺灣的愛玉果，到西雙版納的木瓜榕，再到越南叢林的可可果……這是不是覆蓋了整個世界？一枚小小的水果，就是一個世界！切不可小覷一個小小的物種，倘若它與世界聯系在一起，也就促成了它的偉大。（特約教師：山東省鄒城市郭里中學仲維柯）

小王子說：對觀眾來說，獵奇確實很重要，那些能夠讓人一見傾心的事物往往自帶故事和神秘感。這對我們創作其實也很有啟發，當我們能夠講述不太常見，甚至聞所未聞的故事時，更容易令人大開眼界。在文學領域，這一點可以用一個專業名詞概括，稱作“陌生化”。畢竟俗套的東西，總是有些普通。

2018年伊始，國產紀錄片《水果傳》“引爆”B站。4K超清設備、微距、千倍高速攝影……《水果傳》最終呈現出的水果世界完全可以用“性感”二字來形容。在這場水果主題秀里，每一種水果都只有5分鐘的表演時間，但它們毫不怯場，一個個都像“戲精”附體，爭先恐后地獻上獨門絕技。

開篇的第一幕就令人驚艷：即使你沒去過臺灣，可能也聽過愛玉冰，街頭巷尾鋪天蓋地的臺灣奶茶鋪里多的是“愛玉”主題的特飲，一塊塊淡黃色的愛玉冰浮在杯中，口感爽滑Q彈。然而《水果傳》告訴你：水果愛玉的真身才不是你平時看到的黃色小方塊——它最初好似一顆普通的青綠色果子，被摘下削皮烤干之后，一個翻身，竟像一朵燦爛的菊花一般盛開了！而我們平時所見的愛玉冰，其實正是這些“菊花瓣”的神奇化合產物。

橫跨全球十幾個國家和地區的50座城市，《水果傳》團隊有8個月都“在路上”。拍水果不像拍其他，因為保質期和運輸問題，幾乎全都要在當地當時當令拍攝。8個月的奔波，總共拍回的素材量長達七八萬分鐘，而最終呈現在觀眾面前的是精挑細選的200分鐘一一越南叢林里的新鮮可可果吃起來像山竹，云南西雙版納的木瓜榕內涵豐富，非洲竹芋富含的“索馬甜”要比蔗糖還甜上3000倍……這些平時難得一見或者連聽都沒聽說過的水果，每個人都被饞得食指大動。

更有趣的是，《水果傳》中的果子們還被賦予了人格化的色彩一一椰子為了繁育后代給自己準備了三層外殼，一輩子都能在海上沖浪；榴蓮長著眼睛，絕不會在不合適的時間掉下來砸到行人的頭……

有了這些稀奇古怪的戲精，《水果傳》成功地打開了觀眾的視野。但接著看下去，你會發現《水果傳》的野心遠不止獵奇與逗趣。正如一名網友點評的：“它講的不只是水果，而是采摘者的人生。”

陜西馬家坡到了柿子收獲的季節，除了摘下柿子制作柿餅，還會特意在樹上留下一些柿子給烏吃。“既是民風淳樸，也是勞作者一種根深蒂固的概念：回饋自然，與大自然保持平衡。”

同樣令觀眾記憶深刻的，還有在“菠蘿的海”里尋找一枚最合適的鳳梨的鳳梨酥制作人，用“柿染法”結合空氣與陽光的染布匠，為了暢吃榴蓮而去異國專程跑馬拉松的選手……人物的深入人心，使得《水果傳》看似輕巧的選題，呈現出“一花一宇宙，一樹一菩提”的無窮奧妙。

很多觀眾可能會好奇，攝制組是如何像獵人一樣，去世界各地搜羅奇特水果的呢？其實，《水果傳》的背后還真的有不少“水果獵人”存在。實際上我們平時天天接觸的水果只不過是冰山一角，許多水果都沒有經過大面積工業化的種植，被稱為“野果”，而水果獵人的職責就是去發現這些水果，賦予它們名字，選擇合適的時機進行傳播和推廣。

在這里，你還能看到水果的前世今生，比如傳教士把某個品種的葡萄從法國傳到云南，最終法國的葡萄絕種了，卻幸好有傳到中國的得以繁衍存續。

誰說年輕人不愛看紀錄片？《水果傳》在網上的爆紅說明，年輕人其實是完全可以愛上紀錄片的。