中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能和免疫功能影響的研究

王 婧，陳曉蘭，王妲妲，陳海峰，郁 杰，2

（1.江蘇農牧科技職業學院，江蘇泰州 225300；2.中牧倍康藥業有限公司，江蘇泰州 225300）

仔豬早期斷奶是現代養殖企業降低生產成本和提高經濟效益的重要措施，其在實際生產中已被廣泛采用。但仔豬斷奶以后，面臨著來自環境、心理、營養等方面的巨大改變，容易引起腸道內環境的改變和腸道菌群失調，從而導致機體消化能力和免疫力下降，通常表現為食欲下降、營養不良、高頻腹瀉、生長遲緩甚至死亡（樸香淑等，2002；于桂陽等，2001）。為了防治仔豬斷奶應激綜合征，在日糧中添加硫酸黏桿菌素、金霉素等，可以有效抑制病原菌的生長和繁殖，減少有害代謝物的生產，可以有效預防仔豬腹瀉，促進其生長（張世昌等，2010；曹麗萍等，2009）。但畜牧生產中抗生素的濫用，使越來越多的細菌產生耐藥性，甚至出現“超級細菌”（張兆順等，2012；鄭璇等，2012）；此外，過量使用抗生素還會引起畜禽自身免疫力的下降，在畜產品和環境中大量殘留抗生素，最終危害到人類自身的健康與安全（馬青山等，2012；董玉瑛等，2008；Goforth R L等，2000）。隨著社會經濟的發展，人們生活水平越來越高，綠色、環保、健康等觀念深入人心，對畜產品安全與質量提出了更高要求，尋找和開發可替代抗生素的新型飼料添加劑是今后必然的選擇和趨勢。

中草藥是我國傳統醫學的重要組成部分，中草藥制劑不僅含有一些常規營養成分，如維生素、氨基酸、微量元素等，還含有其他已知或未知的生理活性物質，在動物生產中應用中草藥制劑可以起到促生長、提高免疫、改善畜產品品質的功能，還不易產生耐藥性，與抗生素相比更環保安全（高海霞，2010；陳國順等，2007），因此，中草藥制劑是一類較理想的抗生素替代品。但目前許多研究多采用單一種類的中草藥或傳統散劑作為畜牧生產中的添加劑，存在添加效果不明顯、不穩定、添加劑量較大、經濟效益比較差等問題。采用合理的復方配制，并結合超微粉碎技術可以比較全面地釋放中草藥中的活性物質，可以更加有效地發揮中草藥添加劑的價值，起到更好的添加效果。為此，本試驗采用杜仲、黃芪、紫蘇、黨參、山楂、茯苓、魚腥草等常見的中草藥，經超微粉碎后，按不同劑量添加到斷奶仔豬日糧中，研究其對斷奶仔豬生長性能和免疫功能的影響，并探討其替代抗生素的效果，為研制和開發綠色環保的新型飼料添加劑提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 中草藥添加劑 杜仲、黃芪、紫蘇、黨參、山楂等均為常見中草藥，具有促進食欲、益氣健脾、增強免疫力等功效。本次試驗所采用的中草藥購自當地中藥房，采用超微粉碎機將中草藥粉碎至微米級以備添加使用。

1.2 試驗設計和日糧 試驗選取健康、體重相近的杜×長×大斷奶仔豬160頭（21日齡斷奶），隨機分為4組，每組4個重復，每個重復單獨一圈，每圈飼養10頭仔豬。對照組在基礎日糧中添加20 mg/kg的硫酸黏桿菌素，試驗組分別在基礎日糧中添加0.5%、1%和1.5%的復方中草藥添加劑。參照美國NRC（2012）豬的營養需要標準配制斷奶仔豬基礎日糧，其配方組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧配方組成及營養水平

1.3 飼養管理 試驗在標準化現代豬場進行。所有試驗斷奶仔豬均飼養在同一棟全封閉式豬舍內，采用半漏縫地板，高床飼養。各處理組的重復分欄飼養，每個重復單獨一欄，交錯排布，以便盡可能減少環境因素的影響。仔豬剛斷奶時，豬舍溫度在30℃左右，此后逐漸下降至25℃左右。試驗仔豬按照豬場的正規程序進行免疫驅蟲，可以自由飲水和采食。試驗期間，腹瀉仔豬不進行藥物治療。整個試驗預飼期3 d，正試期28 d。

1.4 測定指標

1.4.1 生長性能 正式試驗的第1天和第28天對斷奶仔豬進行空腹稱重，以欄為單位，記錄仔豬飼料消耗，分別計算平均日增重、平均日采食量和料重比。試驗期間注意觀察斷奶仔豬每天的采食、活動及腹瀉情況，斷奶仔豬的腹瀉率計算公式如下：

腹瀉率/%=腹瀉仔豬頭次/（試驗仔豬頭數×試驗天數）×100。

1.4.2 免疫功能 正式試驗結束時（28 d），每個重復隨機選取2頭仔豬，空腹進行前腔靜脈采血，每頭采血10 mL左右，采集的血液離心后制得血清備用。血清中免疫球蛋白水平（IgA、IgG、IgM）及補體C3和補體C4的含量均采用ELISA試劑盒測定。

1.5 統計分析 采用SPSS軟件中的One-way ANOVA對試驗數據進行統計分析，多重比較采用Duncan’s檢驗，P＜0.05為差異顯著，P＜0.10為有顯著性趨勢，P＞0.05為無顯著性差異。

2 結果

2.1 中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能的影響中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能的影響如表2所示。與抗生素相比，添加復方中草藥制劑對斷奶仔豬的平均日增重無顯著影響（P＞0.05），但與其他各組相比，1%中草藥添加劑有提高斷奶仔豬平均日采食量的趨勢（P＜0.10）。飼料中添加抗生素和復方中草藥制劑對斷奶仔豬的料重比無顯著性影響（P＞0.05），但與抗生素相比，0.5%中草藥添加劑顯著提高了斷奶仔豬的腹瀉率（P＜0.05），而1%和1.5%的中草藥添加劑對仔豬腹瀉率的影響與抗生素接近。

2.2 中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能的影響如表3所示，日糧中添加抗生素和中草藥對斷奶仔豬血清中免疫球蛋白A（IgA）沒有顯著性影響（P＞0.05），但與抗生素相比，添加0.5%中草藥顯著降低血清中免疫球蛋白G（IgG）的水平（P＜0.05），而1%和1.5%的中草藥添加劑與抗生素相比無顯著性變化（P＞0.05）。各處理組血清中免疫球蛋白M（IgM）的含量也無顯著變化（P＞0.05）。此外，與抗生素相比，1%和1.5%的中草藥添加劑顯著提高了斷奶仔豬血清中補體C3的水平（P＜0.05），且1%中草藥添加組還顯著高于1.5%添加組的效果（P＜0.05）；與抗生素相比，0.5%中草藥添加組顯著降低了血清中補體C4的水平（P＜0.05），而1.5%中草藥添加組顯著提高了血清中補體C4的水平（P＜0.05），與抗生素組相比，1.0%中草藥添加劑組中血清中補體C4的水平有提高，但差異不顯著（P＞0.05）。

表2 中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能的影響

表3 中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能的影響

3 討論

仔豬斷奶應激綜合征是養豬企業面臨的重大挑戰。仔豬斷奶時，腸道結構尚未發育完善，各種消化酶分泌不足且活性較低，難以充分消化飼料中的營養；斷奶仔豬免疫系統尚未成熟，自身抵抗力較低，容易受到各種病菌和病毒的感染；此外，周圍環境、溫度等因素的變化都容易引起仔豬的應激反應，造成持續性腹瀉、營養不良、生長遲緩或阻礙，嚴重時還會引起死亡（王恬，2009；吳金節等，2000）。在斷奶仔豬飼料中添加抗生素，如金霉素、硫酸黏桿菌素等可以有效殺滅腸道病原菌，提高營養物質的吸收利用效率，改善斷奶仔豬的腹瀉狀況，從而促進仔豬健康生長（尹富貴等，2007；陳旭東等，2005）。另外有研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加中草藥制劑可以防治仔豬腹瀉、促進其生長，具有一定的抗生素替代效果（周維仁等，2000）。趙紅梅等（2008）以紫蘇、黨參等中草藥為原料，通過超微粉碎后添加到斷奶仔豬日糧中發現，其可以促進仔豬采食，提高日增重，添加效果甚至優于抗生素。董燦娟等（2008）研究復配中草藥制劑對斷奶仔豬的影響，結果表明，復方中草藥制劑可以抑制腸道有害菌的增殖，促進腸道有益菌的生長，從而有效減少斷奶仔豬的腹瀉率，促進其生長。在本研究中，與抗生素組相比，0.5%中草藥添加劑組中的仔豬腹瀉率偏高，但1.0%和1.5%中草藥添加劑組在各項生產性能指標上均與抗生素組相近，甚至還優于抗生素，表明中草藥添加劑具有替代抗生素的能力，但過低水平的添加往往效果不佳，需要合適的添加劑量才能更好地發揮中草藥效果。

免疫球蛋白是體液免疫應答的信號分子，由B淋巴細胞產生，主要包括免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）和免疫球蛋白M（IgM）。動物機體免疫球蛋白的含量與體內抗菌、抗病毒等免疫功能具有密切關系（謝紅兵，2004）。補體系統是機體內非特異性免疫的重要組成部分，是一類參與體內免疫調節、協助抗體殺滅病原菌、維持自身穩定的非特異性球蛋白，而C3、C4則是補體系統的主要組成成分（崔治中等，2004）。在本試驗中，1.0%和1.5%中草藥添加劑組血清中的IgA、IgG、IgM水平和抗生素組比較接近，其補體C3、C4的水平更是顯著高于抗生素組，表明合適劑量的中草藥添加劑可以有效增強斷奶仔豬的免疫力，這與之前的研究結果一致（張世昌等，2010；肖華麗等，2008），究其原因，主要是由于中草藥中含有的生理活性物質具有增強免疫的效果。

4 小結

綜上所述，1.0%和1.5%的復方中草藥制劑在斷奶仔豬日糧中的添加效果可以達到或接近硫酸黏桿菌素的添加效果，其對斷奶仔豬免疫功能的影響甚至優于硫酸黏桿菌素，顯示出了良好的抗生素替代效果。