他為什么要推動英國的飲食革命

文/瘦龍

英國工黨副主席Tom Watson，在2017年的夏天被診斷為2型糖尿病，并且只花了1年時間就成功逆轉了。

而他選擇不再像以往一樣刻意隱瞞自己的病情，而是把這一切都說出來，只是為了推動英國的“飲食革命”。

要知道，英國目前約有370萬糖尿病患者，而傳統治療糖尿病的方式，需要每年花費10%的NHS（英國國家醫療服務系統）預算。

而且，不只是對經濟經濟有影響，糖尿病患者也經歷著無盡的痛苦，這其中包括體重問題、視力下降問題、腎臟問題，甚至面臨肢體截肢等等。

Tom Watson接受了媒體采訪，并且把自己所經歷的一切講給了大家聽……

和體重增長對抗了20多年：完敗

Tom Watson自20多歲就開始發胖，那時候他除了在事業上打拼外，剩下的時間大都在跟不斷上漲的體重做斗爭。

他堅持傳統的飲食方式，比如低脂肪高碳水飲食，他不斷的去鍛煉身體，想要換來一個好身體，并且在公眾面前保持一個良好的形象。

可是即便如此，他的體重仍舊呈現不可逆的狀態，持續飆升，隨之而來的是血糖、血壓飆升。

直到2017年的夏天，他被確診為2型糖尿病，而且還患有高血壓，這讓他一度非常沮喪，對未來充滿了恐懼。

要知道，他是公眾熟知的人物，政壇里面的翹楚，2個孩子的爸爸，而這一切，可能會因為自己不夠健康，而在某天灰飛煙滅。

為了改善病情，他開始尋求醫生的幫助……

懷疑傳統治療糖尿病的方式

醫生按照傳統方式給Tom Watson開了一些控糖藥，讓他回去堅持鍛煉，并且吃低脂飲食（少油少鹽），盡量去控制卡路里。

Tom Watson有點懵，因為除了吃藥之外，其他的方法他以前試圖減肥的過程中都用過，但是根本沒什么用啊。

為了解答自己的困惑，他只是先吃了藥，然后就開始大量閱讀，想要試圖在相關的醫學書籍中找到答案。

終于，有一天，他挖到了寶藏，它看到了一本名為《The Pioppi Diet 》，里面倡導的是低碳水化合物（在人體會被轉化為葡萄糖）飲食治療糖尿病。

通過閱讀，Tom Watson才開始意識到，淀粉和糖，可能才是真正的問題。

《The Pioppi Diet 》封面

讀完書之后他所做的第一件事情就是斷糖，不止是蔗糖噢，還包括所有的高糖加工食物，還有精制的碳水化合物（淀粉），也就是米面糖。

他走進廚房，扔掉了所有以前最愛吃的誘人小吃，以及各種以淀粉為原料加工出來的產品，而用杏仁粉做代替……

嘗試低碳飲食后效果驚人

與此同時，Tom Watson開始嘗試在咖啡里加些黃油喝，并且在生活中添加一些優質油類，而不是按照以前低脂肪的做法幾乎不大吃油。

很快，他就感覺非常非常好，大約1個半星期之后，他的睡眠質量開始改善。

1個月之后，他的血糖水平恢復正常，但是，此時他還沒有敢停藥。

3個月之后，他的長期血糖水平也穩定在了一個正常范圍，在公開自己經歷的2個月前，他已經停掉了所有的藥物。

而整個過程他總共減掉了44.5公斤的體重。

Tom Watson減重前后，判若兩人

Tom Watson說，他感覺自己好像完全換了一個人，而且不會感到疲倦，再沒有像以前一樣總頭暈，甚至視力都在好轉。

健康的Tom Watson覺得自己肩上責任重大，因此頂著巨大壓力，他開始呼吁英國改變飲食指南……

希望英國改變飲食指南

Tom Watson意識到，現代人獲取食物比以前更容易了，而獲取的食物，大都是精加工食品，這些食物不僅僅高糖，還有各種添加劑。

人們的生活被各種隱形糖充斥著，而這一切都是低脂高碳的傳統飲食指南所造成的。

想要遏制糖尿病的發生，想要改善甚至逆轉糖尿病患者的病情，就必須首先從根本上發起一場“飲食革命”，減少糖和高碳水食物的消耗。

推翻現有的飲食傳統，重新建立健康的飲食方式，才能扭轉現狀。

當然，值得欣喜的一點是，2018年6月13日，英國最大的糖尿病網站公開了一個信息，英國國家服務醫療體系（NHS）宣布了一項重大決定，支持用低碳飲食來治療糖尿病。

只要是通過QISMET（一個NHS認可的認證機構）的醫療機構或者專業人員，都可以給病人做低碳飲食建議。

從2015年11月14日開始，英國糖尿病網站開始推廣低碳飲食，用來治療糖尿病，到目前為止，總共有326000人參加了這個低碳飲食項目。

效果非常好，所有的患者都有瘦身，減藥的效果，有些患者逆轉糖尿病。

英國，已經開始了這場轟轟烈烈的飲食革命，希望全世界的人都能受益。

也希望大家全面去認識低碳飲食的好處，我知道，我們還有好一段路要走，因為，我們要面臨的阻力會很大。

雖然，我們一直在普及這些知識，但是，這遠遠不夠，要改變公眾的觀念，真的非常困難。

真心希望，未來糖尿病患者越來越少，甚至消失。