大棚蔬菜栽培存在的問題及對策

范愛杰

摘 要：隨著人們生活水平的提高和蔬菜需求量的增加，蔬菜大棚的數量越來越多，規模也越來越大，如何有效提高大棚蔬菜的產量和質量已經成為現代農業發展的重要話題。近年來，我國大棚蔬菜栽培已經取得了不錯的成績，但是其中仍然存在著一系列的問題，影響著大棚蔬菜種植的產量和質量。介于此，本文針對大棚蔬菜栽培過程中存在的問題進行了分析研究，并提出了幾點針對性的對策，以促進蔬菜栽培產量和質量的提高，推動菜農經濟收入的增加。

關鍵詞：大棚蔬菜；栽培；問題；對策

中圖分類號：S31 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180631047

引言

近年來，我國人們的生活水平得到了有效的提高，人們對食品安全的重視程度越來越高，其中，無公害綠色蔬菜也是人們日常生活非常重要的問題，然而，大棚蔬菜栽培過程中，仍然存在著一些問題，影響著大棚蔬菜的質量和產量，因此，對大棚蔬菜栽培過程中存在的問題及相應的對策進行探索研究具有明顯的意義。

1 大棚蔬菜栽培中存在的問題

1.1 連作導致土傳病嚴重

由于蔬菜種植技術和習慣、區域產業化生產和經濟效益等因素的影響，一些農戶大棚蔬菜栽培時選擇季季或年年種植同一種蔬菜，大棚蔬菜栽培連作的現象非常普遍。連作嚴重破壞了大棚內土壤的營養元素平衡，土壤中的病原菌越積累越多，導致根腐病、莖基腐病和枯萎病等土傳病逐年加重，從而導致蔬菜的產量和質量受到影響[1]。

1.2 施肥不合理

蔬菜栽培過程中，菜農通常是根據自己的種植經驗來進行施肥，然而，調查結果顯示，目前大多數菜農所施加農家肥中氮肥的含量過高，再加上蔬菜的生育期還要追加磷酸二銨，導致大棚土壤中的氮元素含量過高。研究表明，過量施加氮肥，未被蔬菜吸收的大量氮元素以吸附、滯留等方式存在于土壤中，容易造成鹽沼土壤的現象，土壤結構遭到破壞，不僅會嚴重影響蔬菜對土壤中營養元素的吸收，更重要的是使得蔬菜的品質大大的降低，阻礙了無公害綠色蔬菜種植。

1.3 溫度和農藥的影響

溫度的影響主要是指熱害，也就是因高溫造成的危害。大棚蔬菜栽培中，由于棚膜的作用，高溫季節很容易出現因太陽直射而導致棚室溫度迅速升高的現象，對蔬菜造成高溫傷害，尤其是每年的3—5月份或10—11月份，蔬菜的葉片和果實很容易受高溫危害，輕者可能會造成蔬菜落花、落蕾、落果，嚴重的話可能會導致蔬菜病蟲害的發生，甚至是枯萎死亡[2]。農藥的影響主要是指藥害，也就是蔬菜栽培中因農藥施用不合理而影響蔬菜的生長發育。大棚內除草劑施用不當也可能會對蔬菜的生長發育造成嚴重的影響，還有一些菜農將植物生長調節劑、蕓苔素、氨基酸及腐植酸等激素農藥當作營養藥進行施用，結果導致蔬菜的生長發育受阻，從而使得蔬菜的質量和產量大大的降低。

1.4 蔬菜品種結構不合理

目前，我國大棚蔬菜栽培中，所栽培的蔬菜品種比較少，品種結構不合理，除了黃瓜、辣椒和番茄等，很少種植其他種類的蔬菜[3]。如果大棚栽培的蔬菜品種結構長時間得不到有效的調整和優化，而長期種植某一種或幾種蔬菜，不僅會對蔬菜營養的吸收造成不良的影響，更重要的是不利于土壤的恢復。因此，想要提高大棚蔬菜栽培能力和蔬菜質量，就必須對大棚蔬菜的品種結構進行調整和優化。

2 提高大棚蔬菜栽培水平的對策

2.1 合理安排蔬菜種植結構

科學合理的種植結構對于提高大棚蔬菜栽培水平是極為重要的。近年來，隨著社會的不斷進步和人們生活質量的提高，人們對蔬菜的需求趨于多樣化。因此，農戶在蔬菜種植過程中一定要結合市場需求，實施科學合理的輪作倒茬，積極引進蔬菜優質新品種，優化蔬菜品種結構，同時定期對棚室內土壤進行消毒和更換，保證土壤中各類營養元素的含量合理，提高土壤肥力，保護土壤結構[4]。這樣不僅有利于蔬菜病蟲害發生幾率的降低，保障蔬菜的生長發育，而且還能夠有效地促進蔬菜產量和質量的提升。

2.2 合理施肥

2.2.1 嚴格控制施肥量

大棚蔬菜栽培過程中，菜農要嚴格控制施肥量，要保證充足的有機肥，為蔬菜的生長發育提供充足的氮磷鉀等礦物質營養元素，蔬菜生長過程若缺乏必須的礦物質元素，秧苗很容易出現打蔫的現象。為確保秧苗對營養的需求得到及時的滿足，在施加有機肥期間可以采用EM微生物菌來促進有機肥中營養元素的釋放[5]。要控制好有機肥的用量，避免有機肥施加過多而導致土壤結構遭到破壞的問題發生。

2.2.2 注意基肥的分配量

蔬菜栽培過程中，基肥的施加量占施肥總量的80%左右，為促進基肥中的養分能夠被秧苗充分、有效地吸收，菜農應該在耕地前，將基肥均勻地施撒在土壤表面，通過耕地將有機肥融入到耕種層之中。

2.2.3 增加追肥的補充作用

為滿足蔬菜生長發育需要的養分，需要在蔬菜生長過程中追加肥料，可以直接將肥料直接灑落在土壤表面上，或者在蔬菜秧苗之間開穴或溝條進行追肥。需要注意的是，在追肥完成后需要及時進行澆水，從而防止肥料揮發，營養流失。

2.3 加強溫度調控

溫度是蔬菜生長發育不可獲缺的條件，溫度過高或過低都會對蔬菜的生長產生不良的影響，因此，菜農在蔬菜栽培時要加強溫度調控。蔬菜生長所需的溫度和濕度主要是通過通風和加熱的方法來控制，在高溫季節，中午陽光較為強烈的時候，為降低棚室內的溫度，可以利用一些遮擋材料；而在冬季寒冷季節，應該做好棚膜的加固工作，防止寒風侵入，對蔬菜的生長發育造成影響。

2.4 病蟲害的防治

2.4.1 雜草的控制方法和技術

大棚蔬菜栽培中要想徹底、有效地去除雜草，最好的辦法是采用人工，但是，人工去除的方法不僅需要耗費大量的人力，同時需要的時間也比較長，因此，蔬菜栽培多采用栽培技術來控制雜草的生長發育。例如，在棚室內的土壤表面噴灑食用醋，通常酸度控制在4%～10%，不僅可以起到除草的作用，而且可以消除土壤中的細菌。蔬菜栽培中，針對除草問題，禁止噴灑有毒性的化學藥物。

2.4.2 病害的防治

菜農在蔬菜種植前應該采取一系列的防治措施，比如用硫磺醋、石灰石等消毒物品物大棚內的土壤進行消除，從而對病害進行有效地防治。此外，菜農應該積極探索綠色環保、科學有效的病害防治方法，例如，采用植物油和小蘇打的混合液來防治蔬菜秧苗期常見的白粉病等。

2.4.3 蟲害的防治

蟲害是降低蔬菜產量和質量的重要因素之一，針對蟲害的防治，應該盡可能地采用物理防治和生物防治方法，盡可能地不使用化學藥劑，比如敵敵畏等，但是，如果發生嚴重的蟲害，為了保證蔬菜的產量和質量，可以適當地采用一些化學試劑來進行治理，但是一定要嚴格控制試劑的用量。

3 結語

目前，大棚蔬菜栽培中仍然存在著諸多問題，主要表現為連作導致土傳病嚴重，施肥不合理，溫度和農藥的影響以及蔬菜品種結構不合理。因此，為了促進大棚蔬菜產量和質量的提高，保障經濟效益，在大棚蔬菜栽培過程中，菜農應該合理安排蔬菜種植結構，合理施肥，加強溫度調控力度，做好病蟲害防治工作，從而不斷提高蔬菜的品質和人們生活質量，推動農產品的發展。

參考文獻

[1]周一強.大棚蔬菜栽培存在的問題及對策[J].農村科技與信息，2016（16）：23.

[2]趙洪山.淺談大棚蔬菜栽培存在的問題及對策[J].中國農業信息，2016（24）：101-110.

[3]劉金璽，李紅艷.大棚蔬菜種植管理中存在的問題及解決對策[J].現代園藝，2014（16）：32.

[4]李智遠.大棚蔬菜種植管理存在的問題及對策[J].農技服務，2016，33（16）：63.

[5]李見君.大棚蔬菜種植物存在的問題及對策[J].農家致富顧問，2017（16）：72.