淺析動物衛生監督在動物防疫檢疫工作中的重要性

楊軍

摘 要：隨著科學技術的發展，人們在保證日常生活的同時，也越來越關注食品的安全工作，所以動物防疫檢疫工作就變得尤為重要，只有加強動物的防疫檢疫工作，才能從根本上確保我國肉類食品的安全。本文就動物衛生監督在動物動物安全防疫檢疫方面的重要性進行了分析。

關鍵詞：動物衛生監督；防疫檢疫；重要性

一、動物衛生監督工作內容分析

現代動物衛生監督體系所負責的工作內容眾多，并需要做好各個環節的監督工作，以促進食品衛生以及養殖管理效果的提升。首先，在開展監督工作的時候要對區域內的屠宰場、肉制品加工廠進行全面檢查，要對這些工廠中的衛生條件、內部免疫條件、工程選址等方面的工作進行檢查，為食品安全創造良好基礎。其次，一些小型的養殖場可能存在小區當中，由于養殖行業的特殊性，因此也要能對這些養殖場進行檢查。保證這些養殖廠能遠離水源，并且不會對小區中的環境造成影響。另外，還要檢查這些小型養殖場處理病死動物的方式以及日常消毒效果。最后，動物衛生監督還要能深入到農貿市場當中，在農貿市場當中常會存在大量的活禽交易，這也是需要動物衛生監督部門進行有效管控的。但在一些地區的農貿市場，活禽交易由于交量小，因此活禽交易的攤位具有較強的不固定性，這就給禽類衛生監督造成了較大影響。在動物衛生監部門開展工作的時候，常需要先做好活禽交易集中管理的工作，之后再開展衛生監督，這樣才能保證動物衛生監督部門的工作效果。

二、動物衛生監督部門工作重要性分析

1.避免動物疫情傳播

現代動物養殖業一旦發生了重大疫情就會導致大量動物死亡，進而造成養殖業經濟受創、危害人們的個人健康，動物疾病一般來說包括動物傳染疾病以及寄生蟲病等，動物疾病的傳播速度和環境溫度有關，當環境溫度提升時候，動物疾病的傳播速度也會提升。還有一些動物疾病對人體也會產生影響，甚至會導致人類和養殖動物同時患病的情況。一些的地區將發展的主力放到了養殖業的建設方面，但卻忽視了動物衛生監督方面的工作，因此在畜牧養殖中出現了動物疾病爆發的情況，影響了動物養殖產業的穩定增長。而高效動物衛生監督就能從根源上避免動物疾病所造成的危害。首先，動物衛生監督可以對動物養殖場所進行檢查，及時的發現動物養殖場所中存在的問題，避免安全隱患發展為動物疫情。這種產地質檢模式能強化養殖產業以及食品加工產業的安全性。其次，在開展動物防止工作，防止出現動物疾病擴散的階段中，動物衛生監督還能從運輸方面入手，通過交通審查進一步防止帶有疾病的動物繼續在貿易市場上流通。最后，現代的動物衛生監督也在不斷的完善，通過電子、化學、生物等多學科交互的疫情監模式，提升對于各種動物疫情的預防效果。

2.保證人們糧食安全

在保證人們飲食安全上，動物衛生監督是一道堅實的防線。從動物養殖到動物屠殺再到肉制品加工需要經歷眾多的環節，如果在這些環節中出現生產操作不規范、加工環境不合格或者是部分商販為謀求暴力而采取非法操作，那么最終的食品質量就將難以得到保證。只有保障了畜產品的安全才有可能避免動物傳染病影響到人類的健康動物檢疫監督從產地檢疫、屠牢檢疫到運輸檢疫監督、市場檢疫監督各個環節都非常重要這些檢疫都是環環相扣每步不能輕視如果沒有做好動物檢疫監督工作產地畜產品的質量安全沒有得到認證和保障使人民吃不到“放心肉”影響人民的健康安全屠牢檢疫也是一樣維護畜牧業衛生安全才可能防止傳染病的產生衛生做好才能制止傳染病的傳播保障人民的健康現在經濟發展日益俱增人民生活水平提高畜產品、奶、蛋的需求量越來越多人類健康遭到威脅動物防疫工作也越來越加強但動物檢疫監督工作是防疫工作中最根本、重要的部分只有做好檢疫監督工作才能保障畜產品的質量安全使企業引起重視不作出違法行為從而傷害到老百姓的身體健康檢疫監督工作從檢查、制止、糾正、處理全萬面進行處理切買可行的保障人民健康安全。

3.促進社會和諧發展

動物檢疫監督的實施工作可以促進社會和諧發展，現在動物出現疾病是一件可怕的事情，不僅有可能出現傳染病影響到人類的健康，還有可能導致養殖業的減產、嚴重的可能面臨破產。影響國家經濟的發展出現一種肉食產品的大幅度漲價，或者另一種肉食產品的大幅度降價導致供不應求的現象，阻礙市場經濟的發展。老百姓的不滿、害怕、擔憂將導致一系列嚴重的問題，阻礙社會和諧發展。這就要國家政府大力加強動物防疫工作，與此同時動物檢疫監督就起到了重要的作用。動物檢疫監督保障畜產品的質量安全，產地檢疫定期對畜牧業進行檢查、制止、處理對養殖業人員具有重大的意義，防止動物疾病的發生，減緩畜畜傳播的速度，保障養殖業的收入來源使得養殖業經濟收入得到保障。有利于促進國家經濟發展保障人民的利益促進社會和諧發展。

三、結語

動物衛生監督一直都是一項重要的工作，既關系著人們飲食的安全性同時也關系著養殖業、食品加工業的發展。需要動物衛生監督部門能不斷優化檢驗模式以及檢驗工藝，通過采用高效、完善的監督措施保證人們的健康、防止在動物養殖業中出現疫情。

參考文獻：

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