后舌尖時代

文/牟恩東

曾幾何時，遼寧制造就是中國制造，建國后幾十年無數的第一是遼寧驕傲的標簽。輸出技術、設備、人才和資源之多，為遼寧贏得了共和國長子的名號。不僅僅是工業，遼寧農業同樣輝煌。

八十年代，筆者剛參加工作時做出口植物檢疫，一列列的蘋果，一列列的花生，從遼寧一個個站臺發出，南下從海上出口，北上經陸路口岸直達蘇蒙。在那個時代，遼寧農產品是中國出口創匯的重要擔當。

遼寧區位優勢明顯，農業資源豐富，種養殖生產均衡，水果、水稻、水產（包括海水和淡水）各領風騷，號稱“三水”甲天下。數不勝數的特產、名品各具規模，星羅棋布。若論農產品綜合產出實力，無出其右。但在長期輸出的自覺中，遼寧農業始終保持著“產品”的慣性，直到舌尖時代的來臨，我們才發現有著豐富資源的遼寧。在溫飽時代無比輝煌的遼寧農業落伍了。被毛主席一生三次提起的“錦州蘋果”，在今天的蘋果版圖上已杳無蹤影；數十年前一度譽滿全國、令人垂涎的遼寧大米被新貴們遠遠地拋在了后面。

沒必要再扼腕了，從胃腸到舌尖的距離，就是從產品到品牌的差距，前者看似相連，后者卻天壤之別。尺量不遠，跨越則需理性的認知和執著的踐行。

還好，這回我們醒得不算晚。大連櫻桃的產業騰飛，北鎮葡萄的高調崛起，溝幫子燒雞的網上火爆，讓我們看到了遼寧農產品追趕的希望。

后舌尖時代，遼寧重裝登場，以品牌和電商為兩翼，再度出發。

下一個火爆的大米叫“東港大米”。

下一個火爆的水果叫“鞍山南果梨”。

下一個火爆的螃蟹叫“盤錦野生葦蟹”。