牛羊規模化養殖中存在的問題及應對策略

摘 要：規模化養殖模式，是貫徹集約化方針的現代養殖方式。在我國畜牧業的牛羊規模化養殖中，存在著如管理水平、環境、疫病控制等多方面的問題。文章從問題角度入手，通過系統科學的實踐方法，對此進行闡釋，為加強牛羊規模化養殖的水平提供參考。

關鍵詞：牛羊；規模化；養殖技術

隨著我國社會經濟的不斷發展，農業結構調整也勢在必行。為了更好的對農業產業結構進行調整，需要不斷擴大養殖業的行業規模和加工水平，因此，牛羊的規模化養殖成為了需要攻克的首要課題。實現其規模化養殖，要從阻礙其發展的客觀問題入手，采取相應的應對策略。

一、阻礙牛羊規模化養殖的客觀問題

1.管理水平有限。養殖過程中管理水平的有限，直接阻礙了牛羊規模化養殖的發展。在日常管理工作中，防疫疫苗的注射、飼養環境的維護、引種的質量等一系列的管理措施的落實情況，都影響著規模化的正常發展。

2.環境條件的影響。環境污染，也是阻礙牛羊規模化養殖的主要問題。排泄物的污染、昆蟲的傳播這些都會增加發生疫情的可能，而臟亂差的環境也正是引發這些問題的溫床。

3.疫病控制不當。規模化養殖，需要很大的養殖密度，這就導致了疫情的發生概率提高，傳播速度的加快。如果發生疫情，或造成相當嚴重的經濟損失。而牛羊這一類的牲畜，本身可感染疾病的種類也非常多，給疫病的防治工作增加了難度。在實際情況中，很多養殖戶對牛羊疫病的重視程度不足，沒有進行很好地進行防治工作，當疫病發生時，會帶來很大的經濟損失。

4.產品附加值少。在畜牧品種中，牛羊本身具有很強的綜合經濟價值，有很高的產品附加值。但在實際的交易過程中，多數都是進行牛羊的直接交易，沒有對其進行深度的加工，導致其作為商品的附加值并不高。這種條件下進行的買賣，其經濟效益無法滿足規模化養殖的生產需求，反而阻礙了規模化的發展。也只有提高牛羊作為畜牧產品的產品附加值，才能保證與規模化生產形成閉環的經濟鏈條，促進擴大化生產的進行。但很多養殖戶，并沒有意識到這一點，缺乏產業化的經營理念，忽視深度加工的作用，這也直接導致了規模化養殖的效益回報率低的現狀。

二、針對阻礙牛羊規模化養殖問題的應對策略

1.完善養殖管理措施。在進行牛羊規模化養殖的過程中，有效的養殖管理是必要的前提。首先，對飲水槽要做到每天檢查，以便實現快速、高效的處理出現的破損、堵塞等問題，保證水槽中飲用水的安全、衛生。其次，為了保證圈舍內環境的整潔、干燥、通風，防治細菌滋生導致牲畜健康水平的下降，要定時對圈舍內殘留的飼料、糞便進行清掃處理。通過對這些工作細節的制度化、流程化，更好的對方法進行約束，從而形成有效的保障。

在規模化管理過程中，還要注意人員的管理措施。加強管理隊伍的整體職業素養、專業水平，在防疫、選種、引種、繁育、飼喂等多個環節都要由專業型人才進行操作。這就要求在進行團隊建設是要做好培訓工作，鼓勵工作人員進行專業知識的自學或進修，并通過統一的管理培訓提升整體隊伍水平。同時，也要注意人才的引進工作，吸引更多專業性強、經驗豐富的養殖業人才加入到規模化養殖的隊伍中來。并通過自身的專業水平帶動團隊整體的學習氛圍，共同進步。

在完善管理措施的同時，要做好相應的監督機制，確保管理方法，制度的落實。最好能把其落實情況同責任人的績效掛鉤，增強其責任感，以實現管理措施是的貫徹執行。

2.落實生產制度。在養殖業的生產上，“全進全出”的管理模式得到了國際上的統一認可，是現行規模化養殖生產的有效方法。所謂“全進全出”是指同一批次的牲畜統一的進行管理，一起進圈、一起出欄。并且在出欄后，利用消毒、通風換氣、光照等方法統一對圈舍進行徹底的打掃，保證圈舍的整潔。這樣不僅便于控制同一批次的牲畜的質量，還可以有效的切斷病毒傳播的途徑，防止出現循環感染。

3.優化環境條件。控制環境條件，治理污染，主要是通過建立并健全相關環境污染的綜合防治方案來實現的，養殖場可以根據自身條件的不同，采取針對性更強的防治措施。根據其規模的大小，構建出層次不同、等級不同的環境污染處理設備，將其設置在適當的位置，從而達到控制環境污染的效果。在進行環境控制的過程中，還要注意牛羊養殖數量的控制，把數量控制在合理的范圍內，才能更好的減輕污染物對環境造成的影響，進一步減少疫病發生的可能性。

選擇合理的飼料，對減少環境污染也起著積極作用。在對飼料進行營養配比的過程中，要盡可能的提高科學性，盡量避免不必要添加劑的使用。運用成熟的飼料生產方法，提升牲畜對飼料的吸收，減少糞便排放，控制污染。同時，要積極建設生態化的養殖模式，減少污染源的增加，并對產生的污染源進行有效的處理。根據具體條件，可以設立沼氣池，將牛羊產生的糞便進行處理，轉化為沼氣，實現能源化利用。另外，還應該加強沼液的還田綜合利用。

4.加強疫病防控。控制牛羊規模化養殖疫病的發生，首先，要對養殖場的選址進行把控。在位置選擇時，要優先考慮地勢條件，盡可能的選在地勢較高的向陽背風處，同時要兼顧好排水的便利。地址的選擇，要避免將養殖場建在如交通主干線、居民區、市場、屠宰場等人口密集的地方。以此減少污染物，減少細菌和疫病的發生機率。其次，為了控制疫病的發生，一定要定期做好消毒工作。尤其是對牛羊圈舍環境的消毒，保證每年進行2次以上的全面消毒，才能符合控制疫病的標準。如果養殖場的條件有限，不是硬化的地面，應該使用噴灑式的角度方法，同時保證消毒液能滲透到地表下3cm的深度。同時，還要保障消毒工作的全面性，定期的對養殖工具、車輛、人員進行消毒處理，徹底、深入的控制任何可能傳播疫病的機會，達到防治效果。在進行消毒藥品的選擇時，要根據牛羊養殖場的實際情況進行挑選，常見的藥劑如福爾馬林、漂白粉、過氧乙酸、氫氧化鈉等。

如果出現突發的疫情，一定要第一時間根據相關的衛生條例進行上報，并及時的對病原體進行處理，做到徹底消滅，以防疫情的擴大化。另外，對牲畜進行疫苗注射，也是防治疫情發生的有效辦法。在進行疫苗的接種工作中，一定要選用正規的疫苗產品，在保證牛羊商品價值的前提下進行疫情防控。

5.豐富產品加工方法。為了落實牛羊規模化養殖，必須注意形成其可持續發展的模式。讓規模化生產出來的商品實現其自身的經濟價值，才能保證資金鏈的完整，從而進行再生產。隨著社會水平的發展，原有的銷售模式已經不能適應當今的市場形式，無法滿足規模化生產的經濟需求。所以，要加強整體的市場規劃，加強基礎設施的建設，對畜牧產品的加工方法進行完善，拓展產品賣點，豐富經營思路，努力發展毛皮、肉制品的深加工，最大程度上發揮出規模化養殖的優勢。

從整體角度出發，需要深化產業發展方向，改善產業結構，實現深度加工、系列化加工、綜合性開發的發展大方向。加大對加工企業的扶持力度，充分發揮其帶動作用，提升牛羊產品的附加值，增加經濟收益，從經濟條件上支持規模化經營的持續性和發展性。

三、結語

豐富加工方法提高農產品的附加值，有效的解決了銷路問題，從市場角度促進牛羊規模化養殖的發展。經過規模化養殖中管理、生產、環境、疫病控制等多角度問題的完善、改進，使其自身的良性發展得到了保障。同時通過牛羊規模化養殖內部方法的不斷優化，也在為不斷推動畜牧業發展貢獻力量。

參考文獻：

[1]黃曉軍.育肥牛規范化養殖技術要點[J].中國畜禽種業，2017， 8（08）： 106.

[2]趙勇，鄖亞寧.規模化養殖中免疫應激對策[J].吉林農業，2016，12（24）：187.

[3]王瑩，姜大民，等.探討肉牛規模化養殖中的疫病綜合防治[J].中國畜牧獸醫文摘，2018，1（01）：131.

作者簡介：鄭福祥（1970-11），男，大專，畜牧師。