寶寶輔食不加鹽，怎么吃？

李靚莉

寶寶輔食要不要加鹽，是繼“要不要給娃把屎把尿”后的第二個婆媳養兒觀矛盾。6個月后寶寶開始添加輔食，這個時候，媽媽會接受長輩的各種靈魂拷問：可以給娃加鹽了！不加鹽一點味道都沒有寶寶怎么吃？不給寶寶吃鹽，寶寶沒有力氣的呀！

每一頓飯都是雞飛狗跳，劍拔弩張……怎么才能用講事實擺道理的方法說服長輩呢？

鹽吃多了對寶寶有危害

隨著年齡的增長，人對食鹽的敏感度是逐漸降低的。因此，寶寶對食鹽的敏感度遠高于成人。

同樣一份食物，成人覺得味道剛剛好，其實對于娃來說已經過咸。

先來看看官方數據：1g鹽=400mg鈉。《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》指出：6個月至1歲寶寶的鈉適宜攝入量是每日350mg，1～4歲是每日700mg，也就相當于不到2g的鹽，基本上也就是指甲蓋大小的量。

因此，寶寶1歲以前鈉的攝取，完全可以從母乳、配方奶以及自然食物中獲取，如果額外給寶寶吃鹽，害處真的不少。

1.寶寶口味重影響吃飯

鈉攝入過多，寶寶就會覺得渴，想喝水，而喝水喝太多會導致身體浮腫，又占肚子，這樣寶寶吃奶吃飯就會受到影響。

同時，寶寶越早吃添加含鹽（或其他調味劑）的食物，口味就會越重。

而一旦重口味的飲食偏好養成，天然食物的味道便很難吸引他們的興趣。長此以往，寶寶會養成挑食偏食的習慣，不肯吃淡口味的食物。

2.患上高血壓以及心血管疾病

已經有明確的研究表明，在寶寶食物中過早添加食鹽，會使寶寶未來患高血壓的概率大大提升！而高血壓又會導致很多慢性非傳染性疾病，如腦卒中、心血管疾病等。

世界衛生組織早就強烈建議成人和兒童減少鈉攝入量，以控制血壓。可見鹽吃多了，不要說寶寶受不了，對大人身體也是沒好處的。

所以，對于鹽真的不要迷戀。

1歲以內不要加鹽，1歲以后也不用刻意加鹽。

不加鹽也讓孩子愛上吃飯

有些媽媽可能會說，你說的這些道理我都懂，但別人天天在耳邊念，講道理講不通啊……

其實，老一輩的人多是經驗育兒，初衷是好的，但比較難接受新的育兒知識。

這個時候，與其去和其他人磨嘴皮子，媽媽們不如自己去廚房給寶寶做點不加鹽也好吃的輔食。

怎么做出不用加鹽也味道很好的輔食呢？這里有幾個私家妙招。

多選擇天然有味道的食材

一些天然食材本身就帶有甜或者咸的口感，做菜的時候搭配一下，也是一樣有滋有味，比如說：

·天然甜：水果、白菜、胡蘿卜、洋蔥、紅薯、南瓜、水果玉米、紅棗、甜豌豆、番茄等。

·天然咸：海魚、海帶、紫菜、蝦皮、貝殼類、芝士、海苔等。

·天然鮮：菌菇類、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、魚蝦貝殼類等。

·天然香：蔥、羅勒、香菜、百里香、歐芹、大蒜、堅果類等。

寶寶比較喜歡吃甜的：

媽媽們可以在輔食中多放點南瓜、紅薯、胡蘿卜、水果玉米等等，做成泥狀或者切小塊，像南瓜三文魚泥、香菇白菜泥、紅薯粥，都是營養又好味道又好的食物。

寶寶比較喜歡吃咸的：

媽媽可以做點海產品，比如蒸一小塊銀鱈魚、帶魚，或是吃個蝦螃蟹什么的，都是純天然的咸味食品。但也不要吃太多，搭配好主食和蔬菜，營養均衡。

寶寶胃口不好：

鮮味可以起到增加食欲的作用，像一些菌菇類、肉類等食物，切碎放一點點在寶寶的輔食里，立刻鮮味大增。

自制天然調味料

媽媽們要是有空，也可以在家自制一些“調味料”，做好了在家里，自己平常想用就挖兩勺，雖說是費了點時間，但比起直接在外面買，肯定是健康安全又有愛。

香菇粉

取新鮮的香菇，去蒂洗凈后切薄片，太陽下曬干或放入烤箱烤至干脆。放入料理機打碎即可，密封保存。

蝦皮粉

買新鮮淡蝦皮放水浸泡，中間換水2～3次，去除一定鹽分。放到鍋內小火炒干，放入料理機打碎。打碎后的蝦皮粉再次放入鍋中炒干，蒸發水分。密封保存即可。

總之，媽媽們會做這些低鹽又美味的輔食后，家里的老人看到寶寶愛吃，自然也就不會多說什么了。