豆花

鄞珊

“豆花——草果——”

這白色、黑色，黑白分明的物體從時(shí)間后面追著我的思維，從記憶里滑了出來，如此充沛地彌漫著我的味覺。

這叫賣聲不是每天都能聽到，它像電影里的特務(wù)，在不及防的時(shí)候突然地冒了出來。前后兩大陶缸汁料，一缸豆花，一缸草果，滿滿的，賣到我們這里，掀開蓋子，經(jīng)常是只剩半缸子的。

籃子?jì)鸺议T前有根高高的電線桿，賣豆花的擔(dān)子停歇在她家門口，斜靠著電線桿。籃子?jì)鹪缍酥氤鰜砹耍竺婢o跟著她的兩個(gè)小兒子，大的遠(yuǎn)遠(yuǎn)站在門口。一個(gè)嚷著要豆花，一個(gè)嚷著要草果，盛豆花的缸在前頭，盛草果的缸在后面，兩個(gè)一模一樣的缸，蓋著木蓋子，木蓋子包著發(fā)黃的白布，剩下的布在蓋子上面扎成像老人的發(fā)髻，剛好成了一個(gè)提手，提起“發(fā)髻”，缸里面熱氣升騰。草果一碗兩分錢，豆花三分錢，兩個(gè)小搪瓷缸里放著白糖和紅糖。每一碗豆花或草果都分兩次澆糖，打半碗時(shí)上一層糖，加滿碗又在上面澆上一層。

草果澆白糖，豆花澆紅糖，黑色加白色，白色加黃色。雖然一樣是甜的，但色彩的搭配就上來了。籃子?jì)鸨澈蟮膬蓚€(gè)兒子已經(jīng)打起來了，一個(gè)被推倒在地。籃子?jì)鹨皇掷鸨煌频乖诘乜藿械男鹤樱硪恢皇纸o了老二兩個(gè)耳光。這下還兩個(gè)都哭了起來。

幸虧買賣已經(jīng)在進(jìn)行中，兩個(gè)孩子已顧不得爭(zhēng)斗了，草果嬸的碗是很淺的，盛的不多，自己家拿出來的碗是竹碗——竹碗并不是竹子做的，而是大大的粗瓷，繪有青花竹子，這樣的碗盛得多，草果嬸那碗倒出來的草果只夠墊竹碗的底。

籃子?jì)疬@下叫的是兩碗，她兩個(gè)竹碗疊著。

兩個(gè)兒子看著忙碌舀著草果的草果嬸，馬上停止了哭泣。籃子?jì)疬f過了四分錢，手端著兩碗草果回頭進(jìn)屋。兩個(gè)兒子也急忙跟進(jìn)。

回家里這兩碗草果她可以用盛菜的小陶碗分了五份，三個(gè)兒子三份，自己和祖奶奶各一份。祖奶奶喜歡吃，因?yàn)闆]有多少牙齒了，草果這種東西最適合她吃了，她喜歡這苦中帶甜的回甘。沒沾到白糖的草果有著草本植物的苦甘，沾到白糖的又甜又甘，喝這個(gè)不要勺子，嘴巴直接在碗沿，慢慢吞咽，讓草果一點(diǎn)點(diǎn)地滑進(jìn)嘴里，在滑進(jìn)喉嚨同時(shí)融化成液體，溫暖地流進(jìn)自己的胃里面。

祖奶奶一小碗的草果可以在門口啜上半天。她沒有牙齒，吃東西只見上下唇在磨合，這碗黑色的東西慢慢見少，直到剩下些汁液，汁液因?yàn)榘滋侨诨龊鯇こ５靥穑?dāng)她把碗里的汁液倒進(jìn)嘴里時(shí)，碗底朝天，還在不停砸吧，籃子?jì)鸺皶r(shí)地把碗端去洗。孩子玩的玩，干活的干活，草果或許已經(jīng)消耗完了。

祖奶奶坐在藤椅上，嘴里還在動(dòng)著，草果的汁還沒完全流進(jìn)肚子里，整個(gè)下午，她就停滯在這碗草果中。

她是喜歡豆花的，最喜歡吃的還是豆花，豆花在草果面前顯得高貴。若買豆花便只有一碗了：三分錢，兩碗是一筆不小的開支。籃子?jì)鹩袝r(shí)也會(huì)叫上一碗，專門給祖奶奶，小孫子會(huì)纏在祖奶奶身邊，能得到祖奶奶的把碗里的一口、兩口，在閣樓上晾衣服的籃子?jì)饡?huì)突然冒出聲音：夠了夠了，留著祖奶奶吃。

小兒子才悻悻離開。

我們幾口就能囫圇吞下去的豆花，祖奶奶非得“砸巴砸巴”地吃個(gè)大半天。好端端地把那碗極其美好的食物吃得讓人反胃。

豆花草果的決定權(quán)大多是母親，她們本身就很想買，說的是吃了去火氣，看她們吃得那么美，好像跟火氣毫無關(guān)系。火氣或許只是個(gè)借口，可是這借口是非常值得我們高興的。我們可以纏著大人說：買豆花草果？

很多大人都需要去火氣，特別是看到圍上去買的人多了，特別是看到缸子里的草果越來越少了。她們的心也會(huì)隨著下午的日頭下山而著急起來，她們這樣的借口便開始起作用。

下午一下子結(jié)束在草果擔(dān)子的熱鬧中，那一缸黑色、白色的東西就像夕陽，被整條街的人吃進(jìn)肚子里了。

（摘自《深圳特區(qū)報(bào)》2018年7月17日）