淺析酒店對于新員工英語培訓方面存在的問題和措施

熊啟凡

隨著經濟全球化的深入，各國之間合作密切度得逐漸加大，在國內酒店當中，外國游客數量也在劇烈增長，因此，酒店員工外語應用能力具有較高的要求。做好酒店新員工的英語培訓工作，提升新員工的英語能力，是酒店在新時期得到進一步發展的重要舉措。

一、酒店對新員工英語培訓方面存在的問題

（1）對英語培訓認識不足。在我國國內的很多酒店中，遇到外國游客時，都需要求助于英語較好的酒店大堂經理或副經理，酒店對于新員工的入職并沒有一個英語水平要求，認為英語在工作中并不重要。（2）英語培訓目標不明確。酒店的發展需要大量儲備英語人才，但就目前來看，我國很多酒店都沒有一個英語學習的良好氛圍，組織的短期培訓和長期培訓并沒有取得良好效果，通常會流于形式。而且，培訓教師在進行培訓時所依托的教材和選擇的方法也沒有一個較好的合理性。（3）酒店員工工學矛盾。在酒店對新員工的英語培訓中，很多新員工都存在著學習英語時間不足的問題，這主要是因為酒店工作復雜所致，新員工在入職之后，還需要一定時間去適應和學習自身的本職工作，這也就在時間上造成了工學之間存在矛盾的問題，短期速成式的英語培訓讓教學顯得十分倉促，讓培訓效果受到影響。

二、酒店對新員工英語培訓措施

（一）提高對培訓工作的認識

隨著旅游業的逐漸升級和轉型，顧客要求也在不斷提升，因此，酒店必須要對員工英語培訓工作予以高度重視。以我國海南國際旅游島中某星級會議型酒店為例，該酒店位于三亞地區，為讓酒店服務質量得到提升，該酒店對管理人員對新員工的英語培訓工作進行了強調，并將英語能力視為提升酒店市場競爭力的重要手段，積極創設酒店內部的英語學習氛圍，該酒店共組織了150名員工參與培訓，在食堂、班車等地方可以聽到將近100句的旅游英語音頻［1］。

（二）科學分析培訓需求

1、選擇合適的培訓教材

對酒店新員工進行英語培訓需要依托于相應的培訓資料和培訓教材，教材最好為中英雙語版本，教材的難易程度應該適中，如果教材較為容易，就不能讓員工的英語能力得到有效提升，如果教材難度較大，那么就能讓員工學習積極性受到打擊。

2、了解新員工的培訓期望

一般情況下，在酒店當中的新員工英語基礎能力相對較差，但是其學習積極性相對較高。很多新員工都期望利用英語培訓提升自身英語水平，可以和外國人正常交流，可以在工作中做到簡單交流，因此，酒店管理人員需要對新員工的培訓期望予以了解，如在聘請培訓教師時，就可以調查新員工對培訓教師的喜愛情況，了解新員工對授課方式的接受程度，著眼于新員工期望，選擇最受歡迎的培訓講師和培訓方式，讓新員工對英語學習的積極性得到充分調動，讓其學習興趣帶動英語學習能力的提升。

3、采取科學的培訓方法

選擇科學合理的培訓方法可以讓新員工的英語學習積極性得到提升。以我國廣西沃頓國際大酒店為例，該酒店位于廣西壯族自治區的首府南寧，入住客人主要為我國游客、東盟國家游客以及部分其他游客，酒店本身為五星級大酒店，需要員工具有較強的英語能力，能夠和國外客人正常交流，該酒店對新員工進行調查，發現新員工希望在培訓教學中使用光碟、幻燈片、錄像以及演示等教學方法，在該酒店的新員工英語培訓中，重點為新員工的英語聽說能力，教師利用多媒體進行英語教學，選擇的影像資料和實際工作場合相對貼近，學習的內容較為逼真、生動且實用，可以對新員工英語學習興趣進行激發，取得了良好的效果，培訓教師利用group discussion，story retelling and role play等培訓方法，可以讓新員工養成英語學習習慣，讓學生對英語的自主學習能力得到提升。

（三）制定嚴格培訓計劃

酒店新員工的英語水平是參差不齊的，學習英語的積極性和所需的英語水平也存在不同，對培訓需求進行分析，可以完成培訓計劃的制定工作，合理安排培訓人員、培訓時間以及培訓教材［2］。酒店培訓管理部門與人員可以將培訓計劃草案提出，讓培訓機構以及教師參與到計劃的制定、研究和落實的各個環節之中。一般情況下，集中培訓計劃的落實時間通常安排在酒店生意淡季時期，可以開設多種英語課程長期班與短期班，并要求新員工做到學以致用。在培訓課程當中，包含了基本的英語語法、語音之外，還需要針對員工需要進行補充培訓。酒店需要對培訓結果進行考核，在英語培訓項目完成后，需要評估英語培訓效果，將培訓效果納入到績效考評范圍之中，讓員工獎懲與培訓考核結果相掛鉤，如果員工的培訓效果較好，那么可以給予新員工一定的技能津貼。

三、結語

綜上所述，酒店對新員工進行培訓的主要問題為英語培訓認識不足、英語培訓目標不明確和酒店員工工學矛盾，通過提高對培訓工作的認識、科學分析培訓需求和制定嚴格培訓計劃的方法可以對此問題進行解決，讓酒店新員工的英語水平得到提升。

［1］時進.星級酒店員工英語培訓模式構建與價值闡述［J］.旅游縱覽（下半月），2017（05）:84～85.

［2］岳冬蓉.關于小城市高星級酒店員工英語水平現狀及培訓的思考——以江蘇太倉為例［J］.科技經濟導刊，2016（35）:237.