湖南水稻產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展兩種模式探析

我國人口眾多，耕地等資源稟賦相對不足，為維護國家糧食安全，帶動小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接，必須將主要糧食作物的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展放在重要位置。湖南省是我國重要的水稻生產(chǎn)基地，自古就有“湖廣熟，天下足”的美譽，水稻播種面積、產(chǎn)量連續(xù)多年居全國首位。近期，筆者跟隨全國政協(xié)調(diào)研組赴湖南就農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展進行了專題調(diào)研，發(fā)現(xiàn)湖南部分地區(qū)通過延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，讓農(nóng)民分享增值收益，形成了比較成熟的稻谷產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。

益陽市農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務有限公司的主要做法

益陽市農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務有限公司（以下簡稱公司）是一家集農(nóng)業(yè)綜合服務、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)電子商務于一體的企業(yè)集團，由農(nóng)田謀士水稻專業(yè)合作社、惠民種業(yè)科技有限公司、愛雪米娜食品有限公司、農(nóng)人公社電子商務有限公司等共同組成。公司通過打破產(chǎn)業(yè)界限，以稻谷產(chǎn)業(yè)為核心，讓農(nóng)民真正分享產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)功能拓展的增值收益，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，形成了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)交叉融合又相互補充的良好發(fā)展格局。

以優(yōu)質(zhì)水稻種植為基礎打造稻谷產(chǎn)業(yè)。一是通過領辦益陽市農(nóng)田謀士水稻專業(yè)合作社發(fā)展高檔優(yōu)質(zhì)水稻種植，水稻種植基地涉及周邊村組共計12.8萬畝，其中公司自有種植基地4050畝，種植基地被評為湖南省綠色食品示范基地。同時，公司與多家農(nóng)民合作社結盟，簽訂收購協(xié)議，通過訂單農(nóng)業(yè)的方式引導水稻生產(chǎn)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。據(jù)介紹，推廣種植的水稻品種“玉針香”市場價格比普通水稻每百公斤高出40元左右，按畝產(chǎn)400公斤計算（2017年經(jīng)測產(chǎn)達419公斤/畝），每畝增收300多元，公司直接帶動種植大戶180戶，每戶年均增加收入1.5萬-3萬元，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展的收益。二是公司所屬益陽市赫山區(qū)惠民農(nóng)機專業(yè)合作社，以“促進水稻規(guī)模化增產(chǎn)增效”為目標，積極探索水稻生產(chǎn)全程社會化服務新模式。該合作社將水稻種植的全程社會化服務總結為“九代”服務，即代育秧、代旋耕、代機插、代肥水管理、代病蟲草害防治、代機收、代烘干、代存儲、代銷售。據(jù)合作社負責人介紹，“九代”服務每年兩季水稻共計收費1340元，目前服務面積達10800畝，不僅發(fā)揮了合作社的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術優(yōu)勢，提高了合作社的農(nóng)機利用效率，而且農(nóng)戶的經(jīng)濟效益也明顯提升，每畝水稻收入增長150元左右。三是種苗提純復壯。公司在海南南繁育種基地對水稻種苗進行提純復壯，測產(chǎn)驗收后育苗供苗，并高價回收稻谷。

以高檔大米加工為媒介打造品牌。公司成立湖南愛雪米娜食品有限公司，新建大米加工生產(chǎn)線，實現(xiàn)了大米全自動、無塵化生產(chǎn)，采用四拋四選的先進生產(chǎn)工藝，最大限度鎖定大米的營養(yǎng)成分，年加工能力3萬噸。公司依托優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，打造了綠色大米品牌——“愛雪米娜”，該品牌于2016年4月獲得綠色食品證書，注冊商標2017年被評為湖南省著名商標。據(jù)了解，公司年銷售大米達1.5萬噸。

稻米產(chǎn)業(yè)融合促使農(nóng)戶與企業(yè)實現(xiàn)雙贏

以糧食銀行和電商平臺為載體發(fā)展融合。公司與湖南農(nóng)人公社電子商務有限公司結盟，組建了益陽市農(nóng)人公社電子商務有限公司，致力于銜接農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)村生活提供各類服務，依托185家村級服務站及物流配送系統(tǒng)，實現(xiàn)了“廠家直供”和“農(nóng)產(chǎn)品進城”雙向渠道互通。2017年6月公司自主開發(fā)了“護農(nóng)商城”平臺，將區(qū)域內(nèi)農(nóng)民專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品資源集中入駐，商城集土地流轉、農(nóng)產(chǎn)品交易、農(nóng)資銷售、農(nóng)機共享、農(nóng)村物流于一體，形成“農(nóng)戶+合作社+生產(chǎn)企業(yè)+電商”的新模式，為農(nóng)業(yè)參與者提供信息資源，實現(xiàn)信息共享、資源共享、服務共享。目前，在“護農(nóng)商城”電子商務平臺注冊的經(jīng)營主體有87家，會員已超過2萬人，交易額達5000多萬元。同時，公司結合大米加工企業(yè)的稻谷需求，也為解決種糧大戶存糧難、價格不穩(wěn)定的現(xiàn)實問題，探索成立了糧食銀行。糧食銀行的主要服務對象為農(nóng)戶，包含水稻種植農(nóng)戶、種糧大戶、家庭農(nóng)場主。農(nóng)戶將稻谷存儲到糧食銀行后，糧食銀行根據(jù)標準進行計量和檢驗，合格者進行收儲并發(fā)放糧食存折，農(nóng)戶可以隨市場價格波動擇機將稻谷出售給大米加工企業(yè)，根據(jù)存儲時間的長短獲取不同額度的收益，還可以在公司電商平臺“護農(nóng)商城”及其服務站信用借款糧食存折額度的70%用于購置農(nóng)資和生活用品。

湖南角山米業(yè)有限責任公司的主要做法

湖南角山米業(yè)有限責任公司創(chuàng)辦于1992年，位于湖南衡陽西渡高新技術開發(fā)區(qū)，是國家高新技術企業(yè)、全國大米加工50強企業(yè)，是集育種、種植、儲存、加工、銷售于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司是湖南省規(guī)模最大的稻谷倉儲和加工基地之一，低溫充氮保鮮高標準稻谷倉儲能力50.5萬噸，自2006年開始進行政策性糧食收儲，累計收購政策性糧食100萬噸以上。

深耕第一產(chǎn)業(yè)夯實發(fā)展基礎。公司利用市場銷售優(yōu)勢、技術優(yōu)勢在衡陽縣、衡南縣、衡山縣發(fā)展高檔、生態(tài)優(yōu)質(zhì)稻，帶領種糧大戶、種糧合作社走現(xiàn)代、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)之路。一是建設綠色生態(tài)的水稻種植基地。公司依托先進的種植技術，建設了100萬畝標準綠色生態(tài)原糧基地，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)可追溯。利用生物性誘劑、稻鴨共養(yǎng)生物物理手段開展綠色防控，使用冬前深水翻耕滅蛹措施，消滅二化螟越冬蟲源。從基地篩選到育種、田間管理全程可控，從源頭保障大米安全、美味、健康。二是發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。角山米業(yè)牽頭與衡陽縣優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)協(xié)會簽訂了優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)合作協(xié)議，涉及水稻面積94.5萬畝。由角山米業(yè)提供10余個優(yōu)質(zhì)水稻品種，統(tǒng)一生產(chǎn)標準并定價收購，明確加價15%至50%，農(nóng)戶畝均可增收200-400元，實現(xiàn)協(xié)會農(nóng)戶增收2.83億余元。三是提供農(nóng)業(yè)綜合服務。公司對種植基地統(tǒng)一供種、供藥、供肥、供技術，統(tǒng)一機耕、機插、機防、機收和訂單收購服務。農(nóng)戶可根據(jù)實際情況到公司領取種子、藥物、肥料，并按市場價支付費用，農(nóng)戶在送糧給公司后，公司再返還費用。

做強第二產(chǎn)業(yè)保障發(fā)展活力。公司起步于大米加工，通過26年的持續(xù)健康發(fā)展，取得了核心技術優(yōu)勢、創(chuàng)新優(yōu)勢，以及良好的品牌影響力。一是推進信息化管理。2013年以來，公司在信息化管理建設方面投入400多萬元，實現(xiàn)了所有業(yè)務標準化、電子化、智能化、流程化管理。公司收購時節(jié)，每天稻谷采購量達到6000噸以上，平均1.5分鐘辦結一筆送糧業(yè)務，稻谷采購實現(xiàn)了自動判質(zhì)定價，是湖南省營運效率最高的糧食園區(qū)。二是重視科技創(chuàng)新。公司研發(fā)上市生態(tài)硒米、鋅米、超級營養(yǎng)米、紅米、黑米等市場差異化產(chǎn)品，培育了和仲長腰、山稻米等高檔水稻品種。公司采用了國內(nèi)最先進的大米生產(chǎn)工藝流程，集合35項科技創(chuàng)新，3萬平方米智能大米車間只需2人看守。公司取得國家實用和發(fā)明專利32項、省市科技重點成果5項，生產(chǎn)過程同比噸電耗下降10%，碎米率下降2.5%，出米率提高1%。三是打造品控溯源體系。公司為加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)督管理，維護消費者合法權益，研發(fā)了產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)糧食質(zhì)量的可追溯。系統(tǒng)通過噴碼設備對每一個包裝產(chǎn)品上印制二維碼和生產(chǎn)批次信息，消費者掃描二維碼后進入品控溯源頁面，為消費者直觀展示大米從種植、收購、生產(chǎn)、運輸全過程的生命周期。

布局第三產(chǎn)業(yè)積聚發(fā)展動能。一是發(fā)展電子商務。公司投資建設衡陽縣電商產(chǎn)業(yè)園，以阿里巴巴鄉(xiāng)村淘寶項目為龍頭，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)品下鄉(xiāng)、農(nóng)產(chǎn)品進城的物流雙向流通，促進農(nóng)村經(jīng)濟和縣域經(jīng)濟同步發(fā)展。目前公司通過線上平臺銷售，每月銷售額超過300萬元，2017年電商園實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售額1.8億元。二是開通糧食銀行。公司開通糧食銀行，采用國際先進儲糧技術、恒溫恒濕、電子無線監(jiān)控等科學儲糧方法代為保管。“存糧”到期后，農(nóng)民可提取等質(zhì)等量的稻谷，或根據(jù)協(xié)議約定按糧食存入時的市場價提取現(xiàn)金和分紅。截至2017年底，存放農(nóng)民稻谷1000噸，農(nóng)民取得利息分紅達15萬元。

啟示和思考

在調(diào)研和座談過程中，筆者發(fā)現(xiàn)益陽市農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務有限公司和湖南角山米業(yè)有限責任公司通過產(chǎn)業(yè)鏈的前延后移，做到了稻谷產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合發(fā)展，探索出了一條主要糧食作物的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路，總結下來有幾點啟示和思考。

既要融合發(fā)展又要分工分業(yè)。融合發(fā)展是指產(chǎn)業(yè)鏈上的各環(huán)節(jié)相互銜接。在合作社或公司的組織下，農(nóng)戶種植水稻的生產(chǎn)過程得到了不同程度的指導和服務，大米加工企業(yè)獲得了穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的稻谷來源，實現(xiàn)了品種的優(yōu)化，通過加工銷售更優(yōu)質(zhì)的大米產(chǎn)品，最終滿足了消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。分工分業(yè)是指經(jīng)營主體不要追求大而全，在相互銜接中做好分工協(xié)作。農(nóng)民主要抓水稻生產(chǎn)，合作社做好組織和服務工作，企業(yè)來做加工和銷售，這樣不僅保證了優(yōu)質(zhì)水稻的種植，而且通過價格機制傳導還實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，每個經(jīng)營主體都分享到了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的增值收益。

融合路徑的選擇可以多種多樣。農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司從第一產(chǎn)業(yè)入手，以優(yōu)質(zhì)水稻種植基地為起點，通過提供農(nóng)業(yè)綜合服務、打造大米品牌、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務、設立糧食銀行等環(huán)節(jié)延長產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了稻谷產(chǎn)業(yè)深度融合。而角山米業(yè)有限責任公司從第二產(chǎn)業(yè)入手，通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品電子商務，將水稻生產(chǎn)與大米加工等環(huán)節(jié)緊密銜接，實現(xiàn)了融合發(fā)展。同樣是稻谷產(chǎn)業(yè)，選擇的融合發(fā)展方式卻不一樣，這說明產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展路徑的選擇可以多種多樣，要根據(jù)產(chǎn)業(yè)形態(tài)和發(fā)展實際自主選擇。

創(chuàng)新驅(qū)動是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的必由之路。角山米業(yè)重視科技創(chuàng)新，利用科技優(yōu)勢帶動生態(tài)水稻種植基地的建設，從而帶動農(nóng)戶參與優(yōu)質(zhì)水稻的種植，形成了農(nóng)戶與企業(yè)間的良性互動，促成了水稻生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)的融合發(fā)展。兩家公司都設立了糧食銀行，農(nóng)戶通過糧食銀行減少了存儲成本，獲取了糧食利息收益，還可以根據(jù)稻谷價格漲跌擇機出售，實現(xiàn)了收益的最大化。企業(yè)獲得了穩(wěn)定稻谷來源的同時，大大降低了收儲資金壓力，結合電子商務平臺開展農(nóng)資兌換等業(yè)務，拓展了業(yè)務范圍。這啟示我們，無論是技術創(chuàng)新還是業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新，都會對產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生巨大推動力，甚至決定某個企業(yè)或某個產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向。

結合市場需求，尊重農(nóng)民主體地位。農(nóng)田謀士現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務有限公司緊密結合市場對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，將生產(chǎn)農(nóng)戶和市場需求聯(lián)系起來，形成了三者相互聯(lián)結的利益機制，并創(chuàng)新發(fā)展模式設立了糧食銀行，探索出了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路子，這是市場機制在各環(huán)節(jié)利益?zhèn)鲗У慕Y果。兩家公司都將發(fā)展的視角前置到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓渡部分利潤給農(nóng)戶并提供多種形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務，營造了一種平等互利的氛圍。一方面農(nóng)戶得到了最大限度的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務并賺取了可觀的利潤，另一方面企業(yè)得到了優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的的稻谷來源，雙方達成了雙贏的局面。在農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中，應充分發(fā)揮市場機制的作用，結合市場需求選擇產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的方向和路徑，同時尊重農(nóng)民的主體地位，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈延伸和價值鏈提升的增值收益。