胡適：美酒一杯實難止

1930年12月，按中國“男做進，女做滿”的傳統習慣，是胡適的四十大壽。一些好酒的朋友帶上好酒﹑寫好賀辭，一心要讓胡適好好喝上幾杯。一直不愿丈夫多喝酒的江冬秀也早有預料，于是有備而去，帶上她特制的一枚戒指赴會。當朋友們不斷為胡適斟酒時，她忽然上前向丈夫胡適送壽禮，并請錢玄同作為“證人”。胡適接過小小的禮盒打開一看，是一枚金燦燦的刻有“止酒”二字的戒指。在一旁敬酒的朋友看到后，不得不就此罷休。

似乎文人大都是好喝幾杯酒的，胡適也不例外。他雖酒量不大，但很喜歡酒。朋友相聚一起，興致一來，便不乏喝醉的時候。據江勇振在《舍我其誰：胡適》中記述，胡適年輕時，在上海曾有過“荒唐”的日子，與朋友一起喝酒﹑賭博﹑看戲﹑逛青樓，不僅因喝醉打了警察被關進了監獄，而且也有過喝酒喝得差一點醉死的記錄。梁實秋在《胡適先生二三事》中講述了這樣一件事：胡適的一位朋友結婚，請他做證婚人，他感到很高興。禮畢入席，酒興已來的他，便要與朋友痛痛快快地喝幾杯，不料酒過一巡便聽說沒酒了。他隨即大呼拿酒來，服務員因新娘是一位“節酒會”的成員而感到為難。胡適便掏出一元現洋擺在桌上說：“不關新娘新郎的事，我們幾個朋友今天高興，趕快拿酒來！”他的這一舉動，無疑弄得場面十分尷尬，服務員只好連忙送酒上桌。由此不難看出當年胡適對酒的喜好。據說，這一好酒的習性真正得以控制，是他在美國留學期間，并一度做到了滴酒不沾。

胡適喝酒大都是在與朋友相聚的時候。石原皋在《閑話胡適》一書中，就曾這樣敘說胡適從美國學成歸來后的喝酒情況：“在北京時，他平常不喝酒，遇到請客稍喝數杯。”事實上，隨著名聲的日隆﹑朋友的驟增，他常常是飯局連連，應接不暇，加上中國人大都有愛敬酒的習慣，他也就不時出現喝醉的情況。梁實秋就曾這樣回憶說：“胡先生交游廣﹑應酬多，幾乎天天有人邀飲，家里可以無須開伙。”那些年，北京有名的飯店他大都去過，有時一餐還要吃上五六處，輪番跑場，忙得不亦樂乎。史沫萊特1930年致信胡適，還曾這樣嘲諷他：“我注意到你們這個時代的圣人成天吃喝。吃喝會影響體形，體形會影響腦袋。腦滿腸肥的圣人對中國一點用處也沒有。請注意！宴席不斷的圣人請注意！我一點都不覺得你是一個圣人。我在此處用這個字眼是嘲諷的意思。你的圣氣一點都感動不了我。我把你留在我這里的上衣穿起來，發現那頸圈是超大號的了（意思是說胡適得了肥胖大頭癥）。”她在信中這樣說，也許包含了兩人價值取向的不同，但也說明胡適當時應酬是很多的。