北京冬奧會視野下冰雪旅游發(fā)展研究

邱云濤，王 菲

（1.黑龍江工程學院 體育教研部，黑龍江 哈爾濱 150050；2.哈爾濱商業(yè)大學 體育學院，黑龍江 哈爾濱 150028）

冰雪旅游最初來自于西方，有“白色旅游”之稱，在千里冰封、萬里雪飄的世界，旅游者一面享受來自于冰雪的精美純白，另一方面可在體驗中增加與大自然之間的相互交融，讓冰雪旅游者在參與中一起領略冰雪下的各項活動，在觀賞冰雪的同時更為人們提供了眾多休閑娛樂空間。當今世界在體驗經(jīng)濟帶動下，冰雪體驗受到了更多的青睞。北京成功申辦2022年冬奧會和國家有針對性地提出“三億人參與冰雪運動”的發(fā)展戰(zhàn)略［1］，開啟了我國全民投入冰雪運動的新時代［2］，勢必讓冰雪旅游體驗等項目火爆起來。但還應當看到，過多的冰雪旅游資源開發(fā)也將帶來一定弊端，如資源浪費、環(huán)境污染等。更重要的是，冰雪旅游開發(fā)不注重文化建議，也會導致眾多冰雪旅游產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展困境。合理的開創(chuàng)我國冰雪旅游發(fā)展的全新局面，才能大力促進冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而帶動我國政治、經(jīng)濟、生態(tài)、文化等各方面協(xié)同進步。隨著北京冬奧會的腳步臨近，冰雪旅游的新時代已經(jīng)到來。

1 冰雪旅游文化的發(fā)展

冰雪旅游是以冰雪資源為基礎開發(fā)出來的，是自然與人文相結(jié)合的產(chǎn)物［3］，以旅游、健身、休閑、娛樂、冒險、觀賞等多種功能集于一體［4］，其中包括冰天雪地自然環(huán)境，以及大眾最為常見的冰雕、雪雕作品觀賞等冰雪藝術(shù)活動和參與冰雪運動等項目。為了大力推進冰雪旅游業(yè)的發(fā)展，各地也相應舉辦了冰雪藝術(shù)節(jié)等節(jié)慶活動和民俗活動。冰雪旅游業(yè)的發(fā)展不但大力推進了冰雪文化的塑造，也相應帶動了冰雪產(chǎn)業(yè)的進步發(fā)展。冰雪文化的開發(fā)是以人們辛勤勞動為根基，在冰雪中逐漸克服自然困境而形成的冰雪資源開發(fā)利用項目，故此也可以說各種冰雪活動是冰雪文化的集中體現(xiàn)［5］。冰雪旅游發(fā)展經(jīng)歷了最初簡單的自然資源開發(fā)，到最后進行冰雪文化開發(fā)的過程。當前冰雪文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸出現(xiàn)多元化的開發(fā)格局，各項冰雪旅游活動也得以逐漸發(fā)展。

冰雪旅游最初的發(fā)展主要體現(xiàn)在利用冰雪資源進行日常生活、生產(chǎn)和交通運輸，如日常飲用、存儲、雪地打獵及建筑設施等。如雪山伐木就是利用積雪融滑性特點將伐倒的樹木從山頂迅速運到山底［6］。東北地區(qū)傳統(tǒng)冰雪活動多以生活生產(chǎn)為主，因此這一階段可被理解成為冰雪旅游建設的初級階段。

第二階段則是對冰雪文化進行簡單的開發(fā)，冰雪文化的不斷發(fā)展，也標志了冰雪運動以及冰雪藝術(shù)的發(fā)展。冰雪運動從最初的簡單的冰上活動和雪上活動到常見的滑冰、滑雪運動等；冰雪藝術(shù)創(chuàng)作從最初的簡單制作雪人、制作冰罩燈等逐漸多樣復雜。

第三階段則是到了冰雪旅游文化多元開發(fā)階段，這一階段人們逐漸關注冰雪旅游，并全面的打造冰雪旅游文化，與此同時，相應的冰雪飲食、冰雪藝術(shù)逐漸興盛起來。在長期歷史發(fā)展下，冰雪旅游周邊運動及活動，逐漸凝結(jié)成為一種文化形式。為了大力促進冰雪旅游的發(fā)展，眾多地區(qū)更是積極舉辦文化節(jié)，運用節(jié)日文化的方式帶動冰雪旅游的發(fā)展。

2 冰雪旅游的特點和體驗式冰雪旅游發(fā)展進程中的問題

2.1 體驗經(jīng)濟時代與冰雪旅游的特點

美國未來學者阿爾文·托夫勒曾預言：在經(jīng)歷幾千年的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、幾百年的工業(yè)經(jīng)濟和幾十年的服務經(jīng)濟等浪潮后，體驗經(jīng)濟將是最新的發(fā)展浪潮。所謂體驗經(jīng)濟是指企業(yè)以服務為依托，以商品為載體，為消費者創(chuàng)造出值得回憶的活動。體驗經(jīng)濟是新的競爭模式，它摒棄了傳統(tǒng)的價格競爭模式和規(guī)模經(jīng)濟，從生活與情境出發(fā)，塑造感官體驗和思維認同，并以此抓住消費者的注意力，改變其消費行為，并為產(chǎn)品找到新的生存價值及空間。

冰雪旅游大體包括賞冰滑雪兩部分內(nèi)容：一是觀光賞玩獨特的冰雕雪塑，參加一些傳統(tǒng)的冰上娛樂項目；二是以滑雪運動為主的休閑體育旅游。冰雪旅游使旅游活動和冰雪體育相結(jié)合，除了一般的旅游活動所具有的觀光、休閑等作用外，更注重參與性和體驗性，是一種以愉悅身心和強身健體為主的審美體驗和健身娛樂過程。在這個過程當中，參與者獲得物質(zhì)與精神上的滿足。因此，冰雪旅游業(yè)是一個典型的以出售體驗為主要贏利手段的行業(yè)，是體驗經(jīng)濟的大舞臺。

2.2 體驗式冰雪旅游發(fā)展進程中存在的問題

雖然體驗式冰雪旅游色彩越來越濃，活動內(nèi)容越來越多，冰雪旅游市場通過強化體驗式模式也越來越寬廣，體驗式冰雪旅游得到一定程度的發(fā)展。但是，我國冰雪旅游由于起步較晚，在區(qū)域的跟進、消費者的參與度等方面，體驗式冰雪旅游開發(fā)拓展的還不夠，存在以下幾方面的問題。

2.2.1 體驗式冰雪旅游設施建設不夠理想

體驗式冰雪旅游項目的融資效果較差，資金投入模較小，使冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與體驗式活動設施還不夠完整，冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)進程比較短，基礎設施發(fā)展不夠快，綜合配套工作不到位，導致體驗式冰雪旅游產(chǎn)品很難深入開發(fā)。

2.2.2 體驗式冰雪旅游市場意識、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新理念跟不上國內(nèi)外發(fā)展形勢需要

很多冰雪旅游景點設計的視覺審美較少、現(xiàn)代科技技術(shù)應用不廣泛，尤其缺少新奇和特色冰雪景觀制作。雖然景區(qū)表演利用雪上、冰上運動項目，利用舞美、視頻、燈光、特效等手段，舉辦的大型冰雪實景演出，游客觀看后反映也較好，但是不得不承認與成熟的體驗式冰雪旅游相比仍有一定的差距，需要進行深度開發(fā)。

2.2.3 冰雪旅游管理體制的制約

冰雪旅游發(fā)展由于缺乏全面的調(diào)控手段，行業(yè)管理和行政約束能力很弱，出現(xiàn)了很多管理上的空白點，加上利益關系等影響，許多冰雪旅游產(chǎn)品被人為分割，冰雪旅游資源的統(tǒng)籌開發(fā)和冰雪旅游產(chǎn)品的整體設計難以進行，使得冰雪旅游業(yè)缺乏整體競爭力，在一定程度上滯固了其發(fā)展的腳步。

3 北京冬奧會背景下發(fā)展體驗式冰雪旅游的策略

體驗經(jīng)濟是一種以商品為基礎、在體驗中進行服務的活動，從而在體驗中促使經(jīng)濟消費。北京冬奧會的到來會帶動大眾對體驗式冰雪旅游的極大需求，并為體驗式冰雪旅游的大發(fā)展帶來更加廣闊的空間，冰雪旅游在體驗經(jīng)濟的帶動下也能得以更快更好的發(fā)展。

3.1 冰雪旅游開發(fā)需兼顧經(jīng)濟建設與文化保護

冰雪旅游開發(fā)并不是一蹴而就之事，在開發(fā)中不僅需要考量對于文化的保護，更需保證冰雪旅游對于當前產(chǎn)業(yè)的帶動作用。為了大力推進冰雪旅游業(yè)的良好發(fā)展，還應進行文化以及活動的開發(fā)，使旅游活動和冰雪體育相結(jié)合［7］，既要滿足當前大眾對于審美的要求，也需提升人們健身娛樂的體驗。

冰雪旅游經(jīng)濟開發(fā)尤其要有文化經(jīng)濟開發(fā)意識，在進行冰雪旅游經(jīng)濟建設時應首先重視發(fā)展觀念，確立良好的思維意識，不能單純的進行經(jīng)濟建設而忽視文化保護。對于冰雪旅游經(jīng)濟來講，冰雪旅游經(jīng)濟的良好發(fā)展對于冰雪旅游審美有著眾多的要求，缺失文化底蘊的冰雪旅游活動和冰雪運動也無法長久。在開發(fā)冰雪旅游時也需注重對于外來優(yōu)秀藝術(shù)文化的借鑒，可引進國外優(yōu)秀的冰雪旅游文化建設方式，充分的發(fā)揮冰雪藝術(shù)無限的魅力，更好地提升冰雪旅游業(yè)的知名度。使得人們在冰雪旅游過程中，逐漸接受優(yōu)秀文化的渲染，如哈爾濱冰雕藝術(shù)節(jié)的開展，一方面通過冰雕藝術(shù)節(jié)的開展帶動哈爾濱冰雪旅游，另一方面以冰雪旅游業(yè)為基石進行文化藝術(shù)宣傳。在冰雪旅游經(jīng)濟開發(fā)中，注重對于冰雪文化的建設，在冰雪文化建設中帶動冰雪旅游經(jīng)濟進步。

體驗經(jīng)濟發(fā)展是基于游客體驗下開展的活動方式，在體驗中讓游客深刻地體驗到冰雪世界中的生產(chǎn)、生活與文化。因此，為了進一步推進冰雪旅游的開發(fā)，應注重冰雪旅游業(yè)自身規(guī)章制度的建設，并將市場需求作為冰雪旅游發(fā)展的重要指標。在體驗經(jīng)濟視野下，逐漸意識到自身發(fā)展不足之處，不斷地提升冰雪旅游服務水平。此外，還應做好規(guī)模化冰雪旅游開發(fā)工作，有計劃的進行合理開發(fā)，避免資源浪費和造成環(huán)境污染。需做好相關人員的培訓，提升自身的服務水平。即使是小型冰雪旅游經(jīng)營人員，也需進行服務教育，讓顧客體驗優(yōu)質(zhì)的冰雪旅游生活，在體驗過程前向游客介紹該項活動的由來以及發(fā)展，在活動中潛移默化的增加人們的意識見解［8］。此外，開發(fā)中也需注意兒童與老人的安全問題，在活動的過程之中防止兒童與老人受傷。在旅游期間讓游客既體驗到回歸傳統(tǒng)運動的樂趣，也需讓游客感受到現(xiàn)代化的生活體驗，以便于在體驗經(jīng)濟視野下，更好地提升冰雪旅游體驗水平和大力促進體驗式冰雪旅游的發(fā)展。

3.2 加強冰雪旅游品牌開發(fā)，領略冰雪旅游主題化體驗

旅游產(chǎn)品是當?shù)芈糜蔚囊环N文化基礎象征，因此大力開發(fā)冰雪旅游產(chǎn)品，積極進行冰雪旅游產(chǎn)品建設，對于促進體驗式冰雪旅游發(fā)展來講具有重要意義。旅游文化與旅游經(jīng)濟之間是相互作用的，開發(fā)冰雪旅游產(chǎn)品更是一種冰雪旅游文化方式的體現(xiàn)。體驗式冰雪旅游產(chǎn)品開發(fā)可利用當代高科技產(chǎn)品為基石，如電子仿真體驗、冰雪民風習俗體驗等，讓游客真實的體驗到的冰雪旅游文化。在冰雪旅游體驗中給予消費者更多的冰雪文化體驗，讓游客真實的感受到淳樸的冰雪民風習俗和自然山野田園鄉(xiāng)村文化，更加突出冰雪旅游的體驗意識。基礎設施建設不僅體現(xiàn)在內(nèi)部調(diào)整，還體現(xiàn)在外部整體市場的整合，冰雪旅游業(yè)的發(fā)展涉及冰雪飲食、服飾、建筑、民俗等相關冰雪旅游吸引物，加大冰雪旅游的豐富程度［9］，突出當?shù)匚幕厣吐糜渭o念特色［10］，通過打造節(jié)慶、賽事、全民參與冰雪運動等多元素［11-12］特色冰雪旅游品牌產(chǎn)品體系和紀念品等，全面加快冰雪旅游的長足發(fā)展。

此外，為了進一步推進冰雪旅游文化的發(fā)展，還可結(jié)合當?shù)鼗厩闆r實施冰雪主題化體驗。由于中國東北地區(qū)獨特地理位置，比鄰俄羅斯，因此在設定冰雪旅游體驗中可以領略不同的體驗方式，如俄羅斯風情體驗、中國東北風情體驗等，在冰雪旅游體驗過程中，感受到濃濃的冰雪文化氛圍。

設定冰雪主題化體驗，借助一系列的營銷方案，利用網(wǎng)絡、新媒體并借助高科技智慧平臺進行冰雪旅游主題內(nèi)涵營銷，走內(nèi)涵式發(fā)展道路［13］，冰雪旅游缺乏人文和地域的內(nèi)涵［14］是沒有生命力的。明確冰雪旅游要表達的主題，并設定一定的營銷方案，從冰雪產(chǎn)品研發(fā)，到冰雪旅游服務，最終再到冰雪旅游主題體驗，如打造“冰雪世界的迪斯尼”、“賞冰戲雪風情小鎮(zhèn)”等，明確主題后，全面營造主題化冰雪樂園，突顯冰雪旅游主題文化，打造多樣性、個性化的冰雪樂園體驗方式。

3.3 完善冰雪旅游設施建設，增加冰雪旅游體驗內(nèi)容

基礎設施建設是冰雪旅游體驗的基石，逐漸完善基礎設施建設，有助于促進游客更好的體驗。完善基礎設計建設，可從最基本的燈光設置等開始，可利用冰燈打造不同風格的體驗，將冰燈與人造景觀相互結(jié)合，在冰燈展示中應用動感效果，加深冰雪景觀的體驗。此外基礎設施建設還可從基本活動和運動方式進行轉(zhuǎn)變，多增加一些具有趣味性的體驗方式，如“登冰滑梯”、“滑冰車”等體驗，增加游客體驗的趣味性［15］，以便于更好地吸引游客。

冰雪旅游體驗內(nèi)容的豐富有助于提升游客的真實體驗，冰雪旅游應逐漸推展自身的發(fā)展?jié)摿Γ⒁M現(xiàn)代化體驗方式，如觀光索道、雪地摩托車、造雪機等，通過引進這些大型設備，更好為游客打造良好體驗環(huán)境。

為了進一步提升冰雪旅游體驗感，可以借助大型運動方式展示，如開展滑雪節(jié)、冬季健身冒險運動會等，借助這些賽事的推動來拉動冰雪旅游，不斷地增加區(qū)域冰雪旅游業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語

體驗經(jīng)濟視域下冰雪旅游得到了長足發(fā)展，冰雪旅游的開發(fā)也相應彌補了旅游淡季的缺陷，冰雪旅游體驗經(jīng)濟的打造有效地促進了冰雪資源利用。在迎接2022年北京冬奧會開發(fā)體驗經(jīng)濟時代冰雪旅游過程中，也需注重對于冰雪旅游開發(fā)的科學性，在開發(fā)中，一方面需兼顧冰雪旅游的審美要求，還需時刻關注冰雪旅游的經(jīng)濟建設步驟，不斷完善冰雪旅游基礎設施建設，提升游客體驗，并提升冰雪旅游服務，讓冰雪旅游者在感受異域風情的體驗下，感受到濃郁的冰雪文化氛圍。