紅心獼猴桃高產栽培技術要點

孫斌 李曉

摘 要 獼猴桃營養豐富、口感良好，越來越受到人們的喜愛。基于此，對紅心獼猴桃的高產栽培技術進行深入研究，希望對紅心獼猴桃的種植起到指導作用，促進紅心獼猴桃的生產向著高質量、高產量的方向發展。

關鍵詞 紅心獼猴桃；高產；栽培技術

中圖分類號：S663.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.21.012

獼猴桃營養價值高，維生素C含量高，其中紅心獼猴桃又被稱為“維C之王”“果中之王”。紅心獼猴桃不僅具有極高的維生素C含量，同時還具有香氣濃郁、果肉細嫩、清爽、香甜、營養豐富以及兼有食用和藥用等特征，近年來頗受市場消費者稱贊。湖北省廣水市位于大別山與桐柏山交匯處南麓，境內以低山丘陵為主要地貌特征，生態良好，氣候溫和，年平均氣溫為15.6 ℃，年降雨量1 000 mm左右，土壤pH值5.5～6.5，是紅心獼猴桃適宜的生長基地。

紅心獼猴桃也是廣水市山區農民脫貧致富的重要產業，但當前廣水市種植者的栽培管理水平普遍不高以及引種栽培時間較短，導致該項產業當前發展并不容樂觀，為此，對紅心獼猴桃高產栽培技術進行了總結，以期為廣水市山區農民和其他同行提供有效的參考。

1 合理選擇園地

紅心獼猴桃生長特點較為獨特，其怕強風、怕干旱、怕漬澇、怕鹽堿，因此，在栽培過程中，需選擇疏松肥沃、排灌方便、土層深厚、光照充足或背風向陽、偏酸性的壤土進行培育。另外，紅心獼猴桃生長受土壤質地的影響也較大，因此在種植之前，需改良土壤，使其迅速壤化，且保持土壤厚度不低于5 cm，才能促進紅心獼猴桃更好地生長發育。

2 園地整理及施肥

將紅心獼猴桃苗木栽植前，需對地塊進行深翻，整地可按株行距2 m×3 m的規格進行，然后在中間地塊挖種植槽（深0.8 m、寬1.0～1.5 m），再將雜草、作物秸稈埋入種植槽底層，深度為30～40 cm，然后再回填土層，厚度為20～30 cm，并將45～60 t·hm-2土雜肥施入，再進行二次回填，厚度為20～30 cm，再施入硫酸鉀復合肥（15-15-15）1.5 t·hm-2。最后回填土壤30 cm，注意應將表層熟土回填至上層，將地塊做成瓦背形壟廂。在兩個種植槽中間開挖寬40 cm、深60 cm的排水溝[1]。

3 合理密植

為防止栽植出現混亂，栽植前需分選苗木，并分開放置雌雄株，同時修剪苗木根系，剪去過長根、壞根和爛根，為促進新根萌發，還可在苗木上造成新傷口。若苗木根部出現大量的根瘤，則要殺菌消毒，可將病苗根系浸泡在克線磷、克線丹水液中1 h或將其在溫水中（44～46 ℃）浸泡5 min，然后，采用殺菌劑和生根粉混合浸根，以避免病菌感染和促進新根早生、多發和快發。

先將挖好30 cm深的定植穴，然后以2 m株距進行栽植，1 650株/hm2苗木需與120株/hm2雄株搭配栽植。栽植時，先將苗木扶正放入穴中心，再對細土回填，以促進其根系蓋住，再將苗木輕輕上提，并理順根系，然后對土壤回填、踏實，并及時澆足定根水。待水稍干，再蓋一層細土并理一個直徑1 m的植盤，也可采用一層黑色地膜進行覆蓋。

4 立柱搭架

搭架可采用五線棚架或“T”平頂棚架，其中后者最為常用，搭設“T”平頂棚架時，需先準備1 200根/hm2 2.5 m的水泥柱，然后按橫豎呈直線、各柱距離為3 m×3 m的方式立柱，水泥柱留高1.8 m，70 cm埋入地下，然后在柱頂端拉密度約60 cm×80 cm的鐵絲，為防止損傷幼苗，需在栽植苗木前進行立柱搭架建設。

5 田間管理

5.1 科學施肥

紅心獼猴桃屬于喜肥植物，因此，每年需施肥4次，第一次在立春后春芽萌動前，施入10～20 kg/株腐熟的畜禽糞尿等有機肥；第二次在果實膨大前期再追施，以有機肥為主，加入適量的氮、磷、鉀肥；第三次在果實采收后酌情追施氮、磷、鉀及硼、鋅等微肥；第四次冬季用腐熟的廐肥、堆肥再混合硫酸鉀復合肥作為基肥溝施，廐肥20～30 kg/株，硫酸鉀復合肥0.5 kg/株。

5.2 抹芽和綁蔓

待幼苗萌芽后，需將實生苗和其他弱小苗抹除，并保留1根頂部壯苗，在后期的生長過程中，還需定期清除萌發的芽頭，待幼苗長至30 cm時，為保證幼苗蔓直立生長，需及時對其進行綁蔓，每隔30 cm需對其進行一次綁蔓。待苗木長至1 m高后，為加快其主干生長，需在頂端生長明顯變彎的部位進行摘心[2]。

5.3 修剪整枝

紅心獼猴桃苗木在栽植的前兩年主要是培養樹形，三年后才可結果。以“T”形樹為例，其要養成“一干二蔓、6～8側枝（結果母枝）”的樹形，就需在每株上培養一根高度約為1.6 m的主干，待主干生長至架面下20 cm時，需對其進行短截，同時保留主干頂端抽出的兩個壯芽，兩個壯芽生長至架面頂端作為兩個主蔓，待主蔓長至1 m左右再摘心，促使主蔓增粗并分枝，兩主蔓位于主枝左右兩邊，沿行廂方向生長，主蔓到架面選留第一個結果母枝，每隔40～50 cm再留結果母枝，結果母枝可采用每個主蔓保留的3～4個側枝。

6 病蟲害防治

以防為主、綜合防治是病蟲害防治的原則，潰瘍病細菌性病害和黑斑病、灰霉病等真菌性病害是紅心獼猴桃的主要病害，為此，對細菌性病害可采用70%農用鏈霉素500倍液防治，對真菌性病害可采用50%多菌靈600倍液或70%甲基托布津1 000倍液防治。另外，介殼蟲、蘋小卷葉蛾和葉蟬是紅心獼猴桃的主要蟲害，為此，為降低這些蟲害的發生和嚴重性，可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑、20%毒死蜱乳油1 000倍液與可濕性粉劑

2 000～3 000倍液噴霧進行防治。冬季落葉后，還需將田園病蟲果枝和枯枝落葉及時清除干凈，為對越冬害蟲進行防治，還需采用石硫3～5°Bé兌水10～15倍，刷白枝干涂干。

7 適期采收

紅心獼猴桃果實的風味、品質和貯藏壽命均會受到其收獲時成熟度的影響，而收獲時成熟度與果實的采收時間具有密切的關聯。紅心獼猴桃果實最佳的采收時間為9月，此時果實子房呈紅色、種子呈黑褐色，不僅具有較高的著色質量，同時其可溶性固形物含量可6%～7%，因此，其品質和風味此時最佳，采收時間需選擇晴天上午露水后至10點前，為避免其出現堆壓和碰傷，采集時還需輕采和輕放。由于紅心獼猴桃具有較高的含糖量，使得其果實不耐貯藏，因此，采收后需對其進行保鮮貯藏或及時銷售。

參考文獻：

[1] 潘穎.紅心獼猴桃豐產栽培技術要點[J].南方農業，2016，10（9）：49-50.

[2] 楊波，胡建軍，黃中華.紅心獼猴桃的豐產栽培技術要點[J].四川林業科技，2008，29（5）：79-80.

（責任編輯：劉昀）