豬雞低蛋白配合飼料團體標準發布

文│芷樺

10月26日，中國飼料工業協會批準發布《仔豬、生長育肥豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項團體標準，這是我國飼料和養殖業貫徹落實綠色發展理念，立足國情大力推進節本降耗和源頭減排所采取的重要舉措，也是進一步提升產業競爭力的有效措施。團體標準聚焦降低配合飼料蛋白含量，倡導高效低蛋白日糧體系應用，具有前瞻性和指導性，在我國飼料行業內有里程碑式意義，并將對綠色發展產生深遠影響。

我國工業飼料以及肉、蛋產量連續多年位居全球第一，但飼料資源長期短缺，特別是蛋白飼料原料的進口依存度接近80%，成為制約我國飼料工業和養殖業發展的瓶頸。同時，飼料利用效率不高不僅增加養殖動物代謝負擔，而且導致養分大量過腹排放，帶來了比較突出的環境影響，長此以往將成為農村環境治理的一大難題。隨著科學研究不斷深入，特別是低蛋白日糧配制技術發展，在合理添加合成氨基酸和酶制劑的前提下，配合飼料中粗蛋白和磷的水平可以顯著降低。

為切實減少飼料原料特別是蛋白質飼料原料的消耗，有效破解養殖業的環境約束，建立可持續發展的產業體系，中國飼料工業協會聯合國內動物營養領域專家及大型飼料企業，共同起草了《仔豬、生長育肥豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項團體標準。與現行的2008年版《仔豬、生長育肥豬配合飼料》《產蛋后備雞、產蛋雞、肉用仔雞配合飼料》國家標準相比，兩項團體標準增設了粗蛋白質、總磷上限值，下調了部分指標的下限值，增加了限制性氨基酸品種，重新劃分了動物生長階段，增加了我國特色養殖品種黃羽肉雞的相關

指標。針對低蛋白日糧對養殖動物的營養保障問題，專家研究結果及國內相關養殖企業應用實踐表明，該標準的指標設置完全可以滿足養殖動物生長需求，不會降低生產性能和產品品質，也不會影響畜產品的生產周期。

兩項標準的出臺將有效減少豆粕等蛋白飼料原料用量。據測算，豬配合飼料平均蛋白水平下調1.5個百分點，有望將生產1千克豬肉的蛋白質消耗從0.45千克降至0.39千克，降幅達13%；蛋雞、肉雞配合飼料蛋白水平也將降低約1個百分點。新標準在全行業全面推行后，養殖業豆粕年消耗量有望降低約1100萬噸，帶動減少大豆需求約1400萬噸，對于保障我國飼料和養殖業蛋白原料供給和提高利用效率，將發揮積極作用，有利于提升我國飼料工業水平，促進高質量發展。

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要聞

農業農村部組織召開重大動物疫病防控工作視頻會議

10月10日，經國務院同意，農業農村部組織召開全國非洲豬瘟等重大動物疫病防控工作視頻會議，深入貫徹落實中央領導同志重要指示批示精神和國務院常務會議精神，對下一階段防控工作進行再部署再落實。農業農村部部長韓長賦強調，各地各有關部門要切實提高思想認識，從講政治講大局的高度出發，秉持對農民負責、對產業負責的精神，不斷增強責任感使命感緊迫感，逐級壓實防控責任，抓好關鍵措施落實，堅決打贏非洲豬瘟殲滅戰。

會議強調，各地要繼續堅持疫情防控和肉品供給保障兩手抓，在抓好疫情防控的同時，采取切實有力措施，保護生豬基礎產能，統籌利用好屠宰企業剩余產能，實現就近屠宰。推動主銷區與主產區有效銜接，加快調整重構肉品供應鏈，建立完善畜禽產品跨區域流通體系和新型肉品供給體系，確保肉品供給充足。

全國農民專業合作社質量提升整縣推進會召開

10月16日，全國農民專業合作社質量提升整縣推進試點工作現場會在江蘇省蘇州市召開。農業農村部副部長韓俊出席會議并講話。會議指出，農民專業合作社法實施以來，合作社發展取得很大成績，但也存在經濟實力、帶動能力不夠強、指導服務體系不健全等問題。開展整縣推進試點，是貫徹落實農民專業合作社法的重要途徑，是創新指導扶持服務和促進鄉村振興戰略實施的必然要求。會議要求，整縣提升合作社發展質量要以貫徹落實農民專業合作社法為主線，堅持規范與創新并舉，強化指導扶持服務，樹立合作社高質量發展的縣域樣板。一要增強單體合作社自身能力，強化規范建設，拓展業務范圍，豐富出資方式，增強服務功能。二要培育發展農民合作社聯合社，推進區域性聯合、行業性聯合、產業鏈聯合、多主體融合。三要提升縣域指導服務能力，健全規章制度，構建扶持政策體系，加強示范引領，探索準入和退出機制，搭建合作社服務平臺。試點工作為期兩年，到2020年年底結束，農業農村部批復8個省份的30個縣（市、區）為第一批試點單位。會議要求，各級農業農村部門要落實工作責任，精心組織實施，完善試點方案，確保試點工作按期保質完成。

各地

河南2017年羊肉產量達26萬噸

10月10～11日，第十五屆中國羊業發展大會在河南省開封市蘭考縣舉行。據悉，近年來，河南省養羊產業實現穩步發展，去年畜牧業產值居全國首位、羊飼養量居全國第四位，全省養殖、加工、銷售等羊業產業鏈條初步形成。

河南是畜牧業大省，養羊業是傳統優勢產業。近年來，河南省按照“擴牛、增羊”的發展思路，大力發展優質草畜，養羊業實現穩步較快發展。2017年，河南省畜牧業產值2425億元，居全國首位，羊飼養量位居全國第四位；全省羊出欄2145萬只、同比增長19.7%，存欄1682萬只、同比增長9.6%；羊肉產量26萬噸，占全國的6%。目前，全省擁有年出欄500只以上的規模養羊場1518家，其中規模1000只以上的養羊場達619家。

新疆召開特色乳業重點研發項目公益發布會

10月14日，新疆自治區重點研發項目簽約儀式暨項目延伸公益活動新聞發布會在新疆大學召開。新疆重點研發項目“駝奶、驢奶關鍵技術研究與示范”公益活動于14日啟動后，新疆將投入1000萬元旺源駝奶產品，在全國征集1萬名糖尿病體驗者，進行3～12個月的公益體驗活動。并廣泛收集體驗數據，提供給新疆大學用于項目的延伸研究。

據悉，此次活動已聯合當地醫療機構、社區單位、糖友協會等，借助11月14日“世界糖尿病日”活動，開展征集體驗者活動。新疆旺源集團聯合新疆大學在2016年成立了新疆駱駝產業工程研究中心，對駱駝奶的抑癌、降血糖、降血壓進行功效研究。

黑龍江開展生豬屠宰監管“掃雷行動”

10月9日，從黑龍江省畜牧獸醫局獲悉，日前，黑龍江省全面展開生豬屠宰監管“掃雷行動”，行動到2019年5月結束。行動中各級畜牧獸醫管理部門將持續開展清理整治行動，深入推進生豬屠宰標準化創建工作，嚴厲打擊屠宰環節違法活動，有效維護生豬產品質量安全。在清理整治行動中，各地畜牧獸醫管理部門將聯合生態環境部門，加大生豬屠宰資格審核清理力度，加快推進屠宰行業轉型升級；全面落實生豬屠宰企業質量安全主體責任，規范生豬屠宰生產活動；推進屠宰企業規范化、標準化、制度化進程，努力推出一批標準高、管理嚴、質量優、品牌響的標準化屠宰企業，提升黑龍江省屠宰行業發展水平，維護肉品質量安全。

內蒙古調往新疆的牛發生O型口蹄疫疫情

10月18日，農業農村部新聞辦公室發布消息，內蒙古自治區鄂溫克族自治旗調往新疆維吾爾自治區的牛發生O型口蹄疫疫情。據悉，10月18日，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，新疆哈密煙墩公路動物衛生監督檢查站攔截了一批由內蒙古鄂溫克族自治旗調往新疆的牛，經國家口蹄疫參考實驗室確診為O型口蹄疫疫情。該批牛140頭，發病17頭。疫情發生后，新疆維吾爾自治區按照有關預案和防治技術規范要求，切實做好疫情處置工作，已撲殺、無害化處理140頭發病牛和同群牛。內蒙古自治區圍繞調出地開展全面排查和緊急監測，切實做好家畜免疫和消毒滅源工作。目前，該起疫情已得到有效處置。

瀏陽黑山羊獲國家地理標志認證

10月14日，湖南省瀏陽市畜牧局消息，農業農村部日前已正式對“瀏陽黑山羊”頒發中華人民共和國農產品地理標志登記證書。瀏陽黑山羊目前主要分布于湖南省瀏陽市及湖南省東部山區地帶，是中國少有的純黑山羊地方品種，近年來，湖南省瀏陽市積極創建黑山羊標準化生態養殖場，引導養殖戶科學養殖，適度規模發展黑山羊產業。據統計，瀏陽市2017年出欄瀏陽黑山羊63.12萬只，常年出欄黑山羊30只以上規模養殖戶達1760戶。

市場

新作商品大豆價格被市場低估

截至10月12日，新作大豆收割逐步接近尾聲，黑龍江地頭毛糧收購價為3400～3460元/噸；商品豆過4.0篩底報價3500～3560元/噸，平均價為3530元/噸；塔豆裝車報價3600～3660元/噸，平均出貨價3630元/噸，基本穩定，收割期黑龍江省牡丹江市上漲40元/噸；油廠大豆收購價為3400～3440元/噸。由于國慶節后豆粕價格暴漲，刺激油廠收購積極性，貿易商和油廠反映大豆現貨成交不錯，貨源充足。10月玉米價格將底部震蕩，11月有望震蕩上漲。

養殖成本增加雞蛋價格漲勢放緩

從10月13日開始，雞蛋價格開始走高，全國主產區雞蛋均價由7.66元/千克漲至8.00元/千克，累計漲幅4.44%。目前，部分地區雞蛋價格漲勢放緩。當前，雞蛋價格走勢主要受供需影響，盡管目前雞蛋需求一般，但供應一直處于偏緊狀態，支撐蛋價高位盤整；同時，受非洲豬瘟疫情影響，身為替代品的雞蛋的需求在一定程度上得到提振。據悉，按目前市場反應的情況看，環保因素對第四季度蛋價的影響不大。環保政策對蛋雞行業影響比較明顯的時間集中在2017年。另外，受玉米、豆粕及預混料價格走高的影響，飼料成本上升，養殖單位投入的成本均有所增加。

豆粕庫存走高進一步施壓價格

9月29～10月5日，因國慶長假，部分油廠停機，全國各地油廠大豆壓榨總量173.99萬噸（出粕137.4521萬噸，出油33.0581萬噸），較前一周的壓榨量199.48萬噸減少25.49萬噸，降幅12.773%；當周大豆壓榨開機率（產能利用率）為49.69%，較前一周的56.97%下降7.28個百分點。預計本周壓榨量將回升至190萬噸的超高水平。國慶期間下游備貨數量下降，油廠豆粕庫存增加。截至2018年10月5日當周，國內沿海主要地區油廠進口大豆總庫存量735.4萬噸，較前一周的729.66萬噸增加5.74萬噸，增幅0.78%，較去年同期的442.1萬噸增加66.34%。豆粕總庫存量93.67萬噸，較前一周的88.66萬噸增加5.01萬噸，增幅在5.65%，較去年同期79.26萬噸增加18.18%。豆粕未執行合同量577.19萬噸，較前一周的472.12萬噸增加105.07噸，增幅22.25%，較去年同期的461.7萬噸增加25.01%。從近期豆粕現貨成交情況看，預計豆粕庫存短期難有大幅下降，這將進一步施壓豆粕價格。

企業

益生股份牽頭承擔國家“十三五”重點研發專項

10月9日，山東益生種畜禽股份有限公司牽頭承擔的國家“十三五”重點研發計劃“畜禽重大疫病防控與高效安全養殖綜合技術研發”重點專項“優質肉雞高效安全養殖技術應用與示范”項目啟動會，在山東省煙臺市舉行。項目獲得國家財政經費支持1170萬元。據了解，該項目團隊擁有國家級檢測資質的飼料檢測和安全評價實驗室4個，國家級、部級重點實驗室20個，畜禽養殖廢棄物資源化利用示范基地1個；擁有曾祖代、祖代種雞場29個，父母代種雞場119個，商品肉雞場400個，肉雞年生產能力近20億羽，充分體現了產、學、研、用密切結合的原則。

溫氏多點布局養殖優勢拉動企業整體業績

10月9日，溫氏食品集團股份有限公司披露三季報預告，預計前三季度盈利28.5億～30億元，預降幅度為25.72%～29.44%。溫氏食品集團股份有限公司表示，2018年8～9月，盡管養豬行業受到非洲豬瘟疫情的影響，但溫氏集團發揮全國區域布局、多點養殖的優勢，9月肉豬出欄量突破200萬頭，繼續保持著持續增長的良好勢頭。據悉，2018年前三季度，肉禽市場行情較好，養雞業務盈利大幅提升。3～6月國內生豬市場行情整體持續低迷，溫氏集團養豬業務也受到了影響，但養雞業務的效益支撐起集團業績。8～9月，國內消費旺季帶動生豬市場逐漸回暖，集團養豬業務盈利能力快速回升，養豬業務盈利出現季節性反轉，實現豬、雞雙主業量價齊飛，有力拉動了集團的業績。

華英成為國家禽肉加工技術依托單位

近日，農業農村部公布2018年新增95家國家農產品加工技術研發專業中心名單，其中在畜產品加工領域的16家企業中，河南省華英農業發展股份有限公司正式榮膺成為“國家禽肉加工技術研發專業中心”依托建設單位。經過27年的持續發展，華英農業發展股份有限公司在生產經營、企業管理、科技研發、技術創新、品牌傳播、市場開拓和產業布局等方面都取得了較大成功，特別是在培養科技人才、承擔科研課題和轉化科技成果方面成效顯著，創新成就得到了畜禽行業專家和主管單位的認可。

正大億元投資九曳創冷鏈新格式

10月10日，正大集團與九曳供應鏈融資項目簽約儀式在上海舉行。正大集團將與九曳供應鏈在冷鏈物流、生鮮食品電商、餐飲供應鏈、IT系統等多個范圍構成嚴密的戰略協同，簽署戰略投資協議。據悉，正大集團是一家以農牧食品、商業批發、電信三大事業為中心，同時涉足金融、地產、制藥、機械加工等10多個行業范圍的多元化集團公司。

九曳供應鏈創建于2014年11月，是國內領先的生鮮供應鏈服務平臺，通過整合國內外的社會化冷鏈物流資源，為全球原產地生鮮農產品企業提供一站式的供應鏈解決方案。九曳供應鏈在全國所布局的網絡化冷鏈物流體系，足以和正大集團中國全境的農牧食品、餐飲、零售等多板塊形成緊密的業務協同。

禾豐牧業與海南農墾布局文昌雞生態發展項目

9月28日，海南省農墾草畜產業有限公司與遼寧省禾豐牧業股份有限公司，就海南農墾文豐文昌雞全產業鏈生態循環項目簽署合作協議。根據協議，合作雙方將成立海南農墾文豐文昌雞產業集團有限公司，推進全省“肉籃子”建設工程。海南農墾文豐文昌雞全產業鏈生態循環項目將嚴格按照國際化生產標準，供應優質健康的肉類食品。據悉，項目將通過實施文昌雞全產業鏈發展“5351”戰略和“一路、一帶、一鏈”產業布局，形成集“良種繁育、標準化養殖、屠宰及深加工、飼料基地建設、糞肥處理、產品銷售和價格指導”一條龍的全產業鏈格局，實現冷鮮雞等深加工產品上市。

科技

上海獸醫研究所發現決定乙腦病毒毒力位點

近日，中國農業科學院上海獸醫研究所豬病毒性繁殖障礙綜合征研究團隊，在乙型腦炎病毒（JEV）神經毒力研究方面取得重要進展，發現E蛋白138位氨基酸殘基酸堿性能決定病毒毒力強弱，可作為強、弱毒株篩選鑒定的重要標志，也可作為監測具有E138突變的JEV疫苗是否出現毒力返強的靶位點。相關研究成果發表在《病毒學雜志（Journal of Virology）》上。

乙型腦炎病毒（Japanese encephalitis virus, JEV）是一種重要病毒性腦炎病原，主要流行于東亞、南亞及東南亞地區，嚴重危害人類健康。特別是14歲以下的兒童，感染發病后死亡率20%～30%，且高達50%的幸存者患有腦炎神經后遺癥。我國是JEV的主要流行地區，雖然廣泛接種乙型腦炎疫苗，每年仍有數千病例出現。JEV也是一種自然疫源性人畜共患病病原，由蚊傳播，除感染人外，還感染馬、野生水禽和豬。豬不分大小均可感染JEV，病毒血癥水平高、持續時間長，在JEV擴散傳播中發揮重大作用。JEV感染妊娠母豬，可引致流產，給養豬業造成顯著損失。因此，研究與控制豬群中的JEV，不僅具有極其重要的公共衛生學意義，也具有重要的經濟價值。

質標所實現食品中違禁添加物定量速測

近日，中國農業科學院質量標準與檢測技術研究所飼料質量安全檢測與評價創新團隊，實現了飼料、食品和生物樣品中違禁添加物等危害因子的高敏、可定量速測，相關研究成果發表在《食品化學（Food Chemistry）》等刊物上。

該研究具有增強效果好（106倍以上）、穩定性高（超過180天）等特點，攻克了以往技術穩定性不足導致的實用性不強的瓶頸難題。利用該技術，研究建立了不同樣品基質中“瘦肉精”、三聚氰胺和丙烯酰胺等危害物的速測方法，方法靈敏度能達到納克（10-9）水平。該速測方法與傳統的液相色譜—串聯質譜（LC-MS/MS）法相比，顯著縮短了檢測時間，且檢測結果與液相色譜—串聯質譜法檢測結果的吻合度達到95%以上。

據悉，該團隊自2009年開始進行拉曼光譜的相關研究，研制出適合于不同場景使用的3種拉曼光譜設備，開發出適合于不同樣品基質（飼料、動物組織、農產品等）中農獸藥殘留、非法添加物和環境污染物的增強試劑，研發了配套的快速樣品前處理技術，創制了系列速測方法，在國際刊物上發表SCI論文7篇，授權國家發明專利3項并全部實現成果轉化；作為成果重要組成部分獲遼寧省科技進步獎1項，神農中華農業科技獎1項和中國農業科學院青年科技創新獎1項。成果評價鑒定該項技術達到“國際領先水平”。

國外

美國感染多重耐藥性沙門氏菌病病人達92名

10月17日，美國疾病預防與控制中心（CDC）發布了與生雞肉產品相關的多重耐藥性沙門氏菌感染的調查通知。截至10月17日，共有來自29個州的92名病人，其中21名患者住院，沒有死亡報告。患者的年齡從不到1歲到105歲不等，確診患者的發病日期從1月18日開始，持續到9月9日。沙門氏菌爆發菌株在活雞和許多類型的生雞肉產品中被發現，這表明可能在雞肉工業中廣泛傳播。目前，這項調查正在進行中，美國CDC將在調查后及時公布最新信息，同時美國CDC建議消費者務必小心處理生雞肉，將其徹底煮熟以防止食物中毒。

哈薩克斯坦延長俄羅斯家禽產品進口限制

10月18日，哈薩克斯坦農業部獸疫監督委員會決定延長對36家俄羅斯家禽養殖場產品的進口限制。據悉，哈薩克斯坦農業部6月21日起，禁止從俄羅斯庫爾斯克州、奔薩州和薩馬州進口活禽、禽肉、禽蛋等產品。哈薩克斯坦禽蛋生產商協會主席馬克西姆·波吉科表示，野禽是禽流感的主要來源。目前，俄羅斯多家家禽養殖場受到了禽流感的感染。因此，農業部決定延長進口限制。為保障國產家禽產品的安全，相關部門正在采取嚴防措施。截至目前，沒有出現禽流感疫情。哈薩克斯坦所有家禽養殖場都嚴格遵守預防措施，產品也會通過嚴格的檢查。