中國草業代表團西班牙脫水苜蓿之旅

文│艾琳（中國畜牧業協會草業分會）

西班牙地處歐洲西南部的伊比利亞半島，經濟發達、人口稠密、城市化水平高。在歐洲，領土面積僅次于俄羅斯、烏克蘭和法國，占地約50.53萬平方千米，其中農業面積占到近60%，草地及牧場占35.82%。長期以來，西班牙是以農業為主的國家，其畜牧業發展歷史悠久，從20世紀70年代起，畜牧業總產量在西班牙農業總產量中的比重基本維持在40%左右。

其主要氣候類型包括：大西洋氣候（坎塔布里亞及加利西亞）、大陸性氣候（中部高原）以及地中海氣候（東部和南部的地中海地區以及巴利阿罩群島）。這三種氣候類型在季節變化、溫差及降水三方面存在明顯差異，對農業發展產生極大影響。總體來說，西班牙北部畜牧業更發達，種植業主要集中于南部地區；內陸高原灌澆地大量種植玉米和小麥，畜牧業也得到良好發展。西北部降雨豐富，牧場草地生長良好，畜牧業（特別是奶牛業）發達。東南部地區屬于地中海氣候，大量出產葡萄、柑橘及油橄欖。根據西班牙的自然條件以及農業生產現狀，西班牙全國大體可以劃分為4個農業區：西北部混作農業區、內地粗放耕作和牧羊區、地中海沿岸農業帶以及南部谷物與經濟作物區。

西班牙作為全球僅次于美國的第二大苜蓿草出口國，是歐洲主要的苜蓿生產國，其脫水苜蓿年產量約156萬噸，其中70%～75%用于出口；是全球牧草出口第三大國（前三位依次是美國、澳大利亞、西班牙）、苜蓿出口第二大國（前三位依次是美國、西班牙、加拿大）；目前是阿聯酋苜蓿第一大供應國。

在授權向中國出口苜蓿的6個國家中，西班牙是惟一一個可以同時向中國出口脫水苜蓿干草和顆粒的國家。但是，其脫水苜蓿的加工工藝與飼喂效果還并沒有被中國市場所接受和采納。為了深入了解西班牙脫水苜蓿深加工技術，促進其脫水苜蓿在華推廣和有效利用，也為了緩解中美貿易戰對國內養殖業的影響，進一步推動中國與西班牙兩國的飼草貿易合作，2018年7月22～27日，在西班牙對外貿易發展和投資局（ICEX）與西班牙脫水苜蓿協會（AEFA）的聯合組織和精心安排下，中國草業代表團一行12人，對西班牙脫水苜蓿種植、加工及飼喂工藝等狀況進行了為期一周的考察、交流和學習。

考察期間，代表們從東到西、從北向南先后途徑西班牙的巴塞羅那、萊里達、薩拉戈薩、布爾戈斯、利昂、奧維耶多和馬德里7座城市，實地拜訪了當地十余家苜蓿種植企業，了解到西班牙苜蓿行業從種植、收割、加工到牛場喂養的整個流程和品質控制措施；參觀了歐洲最大的脫水苜蓿加工廠先進的設備、西班牙最大的乳制品生產商ASTURIANA總部和地中海農業研究中心，并與當地二十多家苜蓿生產商、出口商直接進行了商務會談。在緊張有序的考察中，代表們深受啟發，對西班牙的脫水苜蓿生產與科學養殖利用有了更深刻和全面的認識。

此次代表團成員分別來自國內從事苜蓿草種植、加工、貿易的相關企業負責人、協會代表、牛場企業代表以及荷斯坦雜志的媒體人員。考察期間受到了沿途當地種植、加工及貿易企業和相關研究機構的重視，行程緊湊、內容豐富，收獲頗豐。這次考察既是中國企業參觀學習的過程，也是西班牙脫水苜蓿協會對中國這個巨大市場的宣傳和開發進程。作為中國畜牧業協會草業分會的代表，本人有幸獲邀參加了全程的考察活動，相隔四年，再次踏上西班牙這個老牌歐洲農業大國的熱土，無論從情感還是認識上，更多了一層意義和收獲。

中國畜牧業協會草業分會是連通國內企業和國外交流合作的橋梁，在行業發展中自覺發揮服務、協調、維權、自律、管理、咨詢和指導的作用，工作內容多以市場動態、政策方向和行業未來為指向。為借鑒全球農業方面的技術經驗以加速中國草業發展步伐，快速提升草牧業發展水平，同時也能擴大中國草產業及企業在世界的影響力。2014年9月下旬，中國畜牧業協會草業分會曾組織中國草業考察團首次出訪歐洲三國（意大利、西班牙、法國），以期深入了解歐洲苜蓿人工干燥及深加工技術；進一步推動中歐干草貿易合作，緩解美國對華出口苜蓿一枝獨秀的局面。中國草業的歐洲開山之旅，打通了中西草業互相往來的要道，同年11月，首批西班牙脫水苜蓿順利進入中國市場。

與四年前初到西班牙相比較，本次考察因為時間寬裕行程安排得更全面，代表團除了與當地協會、苜蓿種植戶、脫水加工企業交流，西班牙脫水苜蓿協會還邀請了沿途二十多家苜蓿生產商、出口商集中進行商務會談，無不體現了組織方強大的地緣優勢和當地企業對苜蓿產業的參與熱情與積極性。為了說明西班牙苜蓿的品質和品種優勢，從源頭上了解其育種與科研的現狀，代表團一行走進了西班牙最大的阿拉貢自治區地中海農業研究中心，聽取研究人員對苜蓿品種、育種和科學種植等方面的進展匯報，對西班牙苜蓿品種的種類、研究進展和資源優勢等有了進一步了解；并走進奶牛飼養場和乳制品生產工廠，就西班牙脫水苜蓿與干草苜蓿的區別、脫水苜蓿中干草和顆粒的使用方法、用途優勢等更新了認識，加深了理解。這種帶著問題去探究的行程安排使整個考察過程更具有針對性和操作性，也為今后更多領域的合作打開了新思路。

同時，此次考察讓我們欣喜地看到，為了提高西班牙出口到中國市場的脫水苜蓿品質，西班牙苜蓿種植企業針對之前中國市場的用戶反饋，在田間管理、收割收獲及加工環節都非常重視苜蓿干草中雜質、質量等相關指標的控制，無論從種植戶的思想認識上還是企業的設備安裝上都為確保品質采取了特殊處理，這對西班牙脫水苜蓿今后能盡快批量重返中國市場不容小覷。所以，國家之間頻繁的貿易互動和交流一定是相互加深了解、減少摩擦必不可少的途徑和方式。通過此行，中西雙方相關機構和協會已初步達成協議，今后在條件允許的情況下，合作雙方將以年度計劃的方式將互訪活動列入各自的工作日程，組織更多的種植戶、養殖戶、貿易商和相關機構人士加強聯絡與互動。

當然，此行我們也遺憾地了解到，近年來中國農業、草業及畜牧業的真實發展現狀并沒有被國外所熟知。大多數西班牙種植戶對中國巨大的市場潛力認識嚴重不足，普遍認為中國有500萬頭奶牛的養殖規模是天文數字、不可思議。雖然，中美貿易戰之后中國養殖業的未來引起了西班牙苜蓿種植業及相關機構的關注和重視，也希望借機能為我們提供“補給”、加大合作。但是，基于目前西班牙苜蓿生產多以家族企業為生產單元的現象普遍存在，如何實現商品牧草的規模化、標準化、批量化等問題以應對未來中國巨大的市場需求，還需要西班牙政府及相關機構做出進一步思考。