桂林市富硒農業發展現狀及對策

李文寶

(廣西桂林市水果生產辦公室,桂林 541213)

“硒”是人體必需的微量元素[1],廣泛存在于人體內臟之中,具有抗氧化、抗衰老,保護和修復細胞、提高免疫力、解除重金屬毒害、預防癌變等功能[2-3],被譽為“生命之火”、“心臟的守護神”和“抗癌之王”[4]。目前,廣西富硒農產品的開發呈蓬勃發展之勢,桂林地處廣西東北部,素有“桂北糧倉”的美譽,是我國“南菜北運”的重要生產基地,土壤硒資源豐富,具有發展生態富硒農業、開發富硒農產品的獨特資源優勢,如何科學合理、正確有效的利用桂林市天然富硒資源是我們目前重要的研究內容。本文在分析桂林市富硒農業發展現狀及存在問題的基礎上,提出了加快發展富硒農業的思路與對策,為打造桂林市富硒農產品品牌,加快傳統農業轉型升級,積極構建健康農業、長壽農業和幸福農業提供科學依據。

1 桂林市土壤硒含量概況

2016年末桂林市實有耕地面積32.94萬hm2,水田面積21.9萬hm2,旱地面積11.04萬hm2。目前,桂林市永福、全州、雁山等縣(區)開展了土壤硒含量檢測,共檢測土壤樣品3536個,硒含量在0.2-1.1mg/kg范圍內,其中達到富硒(≥0.4mg/kg)土壤2613個,占檢測土壤的73.9%,代表面積3.1萬hm2,占耕地面積9.4%,主要分布在永福、全州、恭城、資源、靈川、臨桂、雁山、七星等縣區。其中,永福縣土壤的硒含量較高,土壤硒的平均含量在0.5mg/kg以上,最高達1.1mg/kg,為全國平均值的3.8倍,共有富硒耕地面積1.67萬hm2,占全縣耕地面積的72.3%。

2 桂林市富硒農業發展現狀

2.1 發展規模不斷擴大

從2008年起,桂林市開始發展富硒水稻,至2017年共有14個縣(區)先后組織開展了水稻、柑桔、羅漢果、柿子、荔浦芋、獼猴桃等主要農作物及優勢特色作物富硒生產技術試驗示范,建立示范基地49個,累計推廣總面積1520 hm2,生產規模達到2133 hm2,其中永福縣累計建立示范基地17個,占全市示范基地34.7%,累計種植面積1013 hm2,占全市推廣面積的54.8%。

2.2 參與主體不斷增多

2013年全市開發富硒產品的注冊公司有3家,2015年有12家,至2017年已發展到桂林永福福壽米業有限公司、桂林雁香米業公司、恭城議魯茶業有限公司等20多家公司,還有全州、永福、資源等大批特色農業專業合作社及多個種植大戶,隨著參與主體不斷增多,桂林市富硒產業發展得到不斷的壯大和發展。

2.3 品牌影響不斷擴大

圍繞資源優勢和特色產業,借助各種宣傳推介平臺,桂林市開發了富硒大米、羅漢果、柑橘、茶葉、木耳等10多種富硒產品。其中“永福香”牌富硒大米、富硒羅漢果、富硒有機春螺綠茶等9個富硒產品被第二屆中國硒產品交易會組委會評為“中國名優硒產品”;2014年,袁隆平院士親自為永福題筆寫下“永福——富硒沙糖桔之鄉”“永福香米 富硒養生”。2015年10月,雁香米業公司生產的“福軍香”富硒米成功進駐“舌尖上的中國”欄目;2017年7月桂林晚報整版以《一粒富硒米,撬動大產業》為題對全州富硒產業進行了專題宣傳和報道。

2.4 經濟效益逐漸突顯

發展富硒特色農業,不僅可以做大做強農業,還可以帶動一系列產業發展。目前,永福、全州、雁山等地在結合公司發展特點的基礎上,逐步涉獵深加工行業、貿易行業、旅游行業和物流行業等,基本形成產、加、供、銷、服一體化的產業鏈,農產品附加值大幅提高,產業經濟帶動更加明顯。至2017年,桂林市富硒農產品總量累計生產20000多萬t,產值3.8億元,實際銷售額4.8億元,其中永福縣富硒農產品產量達4174t,占全市富硒農產品產量的20.5%,產值 7311萬元,占全市富硒總產值的19.2%。幾年來,富硒農業帶動農戶9800多戶,平均增收4000元/戶,富硒農產品的開發加快促進了特色產業轉型升級,逐漸成為全市農業增效農民增收新的經濟增長點。

3 桂林市富硒農業發展存在問題

通過幾年富硒農產品開發,桂林市的富硒產業雖然取得了一定成效,但是按照現代特色產業發展的趨勢要求,還存在以下幾個問題：

3.1 發展不平衡,缺乏統一規劃

桂林市富硒農業發展地域上主要以永福縣、全州縣、雁山區為主,其余縣區缺少開發投入,地域發展不平衡,產業無法集中化和規模化;農產品開發多以糧食作物和主要經濟作物為主,優勢特色作物如荔浦芋、馬蹄、白果等開發較少,作物品種開發不平衡;整體上缺乏統一開發,集約化程度低,市場開發不夠深入,產品競爭力不強。

3.2 資金投入不足,龍頭品牌效應不明顯

近年來,桂林市富硒農業開發資金主要來源于企業、專業合作社、種植大戶等,政府資金投入不足,農業示范規模較小,難以有帶動作用,全市從事富硒加工產品的企業數量少、規模小、整體實力不強,缺乏高新技術企業、龍頭企業和一些在市場上叫得響的本地特色品牌,在帶動基地建設、農戶參與方面顯得力量不夠,招商引資難度大。從現有產品體系看,富硒農業處于起步階段,主要為種養類產品,如富硒水稻、富硒羅漢果、富硒沙糖桔等,大量的以原產品方式外銷,缺乏深加工、高科技含量、高附加值的產品。

3.3 科技創新不夠,科技人才缺乏

富硒農產品開發研究少,科技支撐不足,產品科技含量與層次較低,高端品牌較少,多數農產品以原材料銷售為主,缺乏深加工,品牌建設有待提升。現有農業科技人員的知識深度和廣度不夠,特別是掌握富硒產品的生產、儲藏、加工等的專業技術人員嚴重缺乏。

3.4 社會合力不夠,發展氛圍不濃

因我市富硒農業產業起步晚,富硒知識、富硒資源的開發價值未能得到全面普及,富硒產業發展的理念、文化和氛圍還沒有形成,全社會富硒意識不強,發展富硒農業產業工作積極性不高、主動性不夠,全社會的資本和人力投資富硒產業的熱情還沒有激活。

4 桂林市富硒農業發展對策

4.1 開展富硒資源狀況調查,科學規劃開發

通過對耕地土壤樣品進行硒含量檢測,掌握桂林市土壤硒含量,劃定富硒土壤的區域和范圍。根據光、溫、水、熱等資源特點和桂林市不同地區特色優勢農作物種植傳統,科學制定富硒農業短、中、長期發展規劃,結合當地優勢農產品的區域布局,確定富硒產業化開發重點區域。

4.2 大力開展示范基地建設,帶動富硒農業發展

利用富硒資源優勢,持續創建一批富硒農產品核心示范基地。一是繼續加強示范帶動作用,扶持建設一批生產示范基地,著重培育發展富硒水稻、砂糖桔、羅漢果、食用菌、柿子、蔬菜和畜禽等產業。二是結合桂林市現代特色農業示范區建設,積極爭取創建國家級、自治區級現代特色農業示范區。

4.3 搭建服務平臺,引導企業積極參與

一是政府主導,搭建信貸、中介、電商等服務平臺,著力解決企業開發過程中遇到的問題和困難;二是結合本地特色,積極策劃和組織項目包裝,開展富硒專項招商引資工作,做大做強本地龍頭企業,同時,引進外地有實力的企業參與本地富硒農業開發。

4.4 加大技術研發,強化科技支撐

充分發揮科技在推進富硒農業發展中的作用。一是積極開展富硒農產品生產技術研究及標準化生產技術規程的制定,為企業開發富硒農產品提供技術支撐;二是開展各種農作物對硒吸收富集的差異性試驗研究,篩選適宜開發的優良作物品種;三是積極引導和鼓勵科研機構、高校及企業申報國家級和自治區級富硒科研項目,加強重點領域關鍵技術的科研攻關。

4.5 樹立品牌宣傳意識,大力營造富硒發展氛圍

圍繞資源優勢和特色產業,借助各種宣傳推介平臺,積極實施富硒產業地域品牌、企業品牌、產品品牌“三位一體”發展戰略,加強富硒農產品宣傳推介,積極創建優質富硒農產品品牌。一是加強指導富硒農產品認定工作。二是組織參加“廣西名優硒產品”“中國名優硒產品”“中國特色硒產品”評選活動,打造更有市場競爭力的廣西名優和中國名特優的富硒農產品,以提升我市富硒農產品在全國的影響力。三是結合本地特點,與健康旅游、養生文化、長壽文化相結合,利用各種媒體平臺開展多種形式多渠道、多手段、多途徑地開展富硒宣傳,營造富硒發展氛圍。