油茶產業發展與低產林改造現狀及對策

何炳震

(廣西壯族自治區樂業縣甘田鎮林業水土保持站，廣西 樂業 533202)

1 引言

樂業縣位于廣西西北部，土地面積2617 km2，被稱為“世界天坑之都”，屬于亞熱帶濕潤季候區，境內氣候溫和，年均降雨量1100 mm，年平均氣溫16.3 ℃。油茶屬于山茶科，是世界四大木本油料樹種之一。油茶是我國特有的食用木本油料樹種，油茶的主要產出成分是茶油，茶油對于人體的健康具有十分重要的作用，它的含碘值較低，而且穩定性要好于其他的食用油品種，相對來講更容易保存；除此之外，油茶中含有的油酸可以稱霸各種植物油之首，因此茶油被稱為“油中之王”。近年來，廣西樂山縣政府基于為農民增收的戰略，開始實施油茶產業的精準扶貧，先后組織專家就油茶產業扶貧項目展開實地調研，并通過一系列的扶持政策促進樂業縣油茶產業的不斷發展。經過一系列的低產林改造措施，大大提升了油茶產量，推動農民收入的穩步增長。

2 樂業縣油茶產業發展概述

樂業縣氣候濕潤，無霜期長，適合油茶的生長。油茶的經濟效益較高，而且收益期也比較長，十分適合用來作為扶貧的產業項目。為了響應精準扶貧的號召，樂業縣人民政府一直在大力扶持縣內油茶產業的發展。通過資金整合扶持，創建油茶產業精準扶貧示范區，同時組織農民成立合作社，以龍頭企業作為領頭人，和合作社共同起示范帶頭作用，并且大力發展油茶產品的深加工，帶動萬千農戶共同走向市場，鼓勵貧困農戶積極參與原料基地的建設，形成企業+基地+合作社+農戶的經營模式。同時積極落實扶持政策，保證扶持資金及時到位，并且積極開展油茶種植以及低產林改造的工作。除此之外，加強科技支撐，以科學技術做油茶產業發展堅實的后盾。將油茶低產林的改造以及良種的推廣納入科研項目，提高扶貧質量。

3 低產林成因分析

3.1 品種復雜，林齡老化

首先是油茶的品種，在油茶產業發展的初期階段，由于實行異花授粉，導致了油茶品種的多樣性，每個品種的開花期、成熟期以及結果期等都各不相同。有的油茶品種開花較早，但是由于其他品種還未開花導致已經開花的品種授粉的機會減少，從而影響結果；還有就是過早開花的品種，花芽還未發育成熟，也會導致結果率的降低。而對于花期晚的品種，由于開花較晚，氣溫有所下降，昆蟲的活動減少，不能及時的為花授粉，也會導致結果率的降低。另外從油茶林的樹齡來看，現存油茶多數是大集體時種植，且品種單一，而隨著時間的推移，整片油茶林的衰老現象會越來越明顯，這也會極大的影響到油茶的產量。

3.2 管理不科學、缺乏合理規劃

一方面，是油茶的經營管理不到位，沒有做好林間管理，粗放型的管理方式，使油茶林任由其自行發展，而不能及時整形修枝，林分郁閉度過大，透光通風性差，撫育不及時，導致油茶林內雜草、灌木共生，而放任自流的同時其他的喬木也混入其中，和油茶林爭奪陽光和養分，這就直接影響了油茶樹的生長。而其他雜草樹木混雜其中，會影響到油茶樹的通風以及對于營養成分的獲取，又會無形中增加了油茶林感染病蟲害的幾率，進一步降低油茶的產量；另一方面，就是關于油茶果的采摘，由于采摘的方法不適合，有些經營者往往在茶果還沒有完全成熟的時候就進行采摘，再加上有些地方的油茶加工水平低下，缺乏大規模的、規范化的油茶加工企業，很多都是私人運行的小型作坊，這又進一步的降低了油茶的產量以及經濟效益。

3.3 土壤條件較差，油茶樹先天環境不良

有些農戶在比較貧瘠的土地上種植油茶樹，認為油茶具有較強的抗逆性，能夠適應貧瘠的土壤，所以對于油茶樹的生理特性不太關注，即便是新造的油茶林也往往是選擇一些土壤條件比較差的土地，這就進一步的限制了油茶樹的產量，而且在貧瘠的土地中，即便是高產的油茶樹品種，其高產潛力也難以發揮出來。

4 油茶低產林改造策略

上面已經分析了油茶低產林的成因，造成低產的原因多種多樣，包括品種、土壤以及種植管理等等，在對低產林進行改造之前，要深入的調查該低產林成因所在，將該低產林的土壤條件、樹齡結構、種植密度、經營管理等基本情況要調查清楚，然后根據成因采取相應的解決措施，才能收到成效?？偨Y一下，對于油茶低產林的改造策略可以分為以下幾個方面。

4.1 加強林間管理，保持合理種植密度

做好油茶的林間管理工作，不能任由其他的雜草、灌木或者喬木來爭奪油茶的養分和陽光。要將油茶林中的野生灌木、喬木、雜草以及高齡低產的油茶樹清理掉，為其他的高產的油茶樹保留足夠的空間；然后要保持油茶樹合理的種植密度，油茶樹種植的密度也會對油茶的產量產生極大的影響，密度分布不均會直接降低油茶的產量。對于過于繁密或者過于稀疏的油茶林，可以采取砍伐清理或者補植的方法來保持合理的密度。將油茶的密度保持在1200株/hm2即可。

4.2 改良土壤，增加土壤中的養分含量

任何植物的生長都離不開優良的土壤，只有土壤肥力足夠，并配合良好的水、肥、空氣以及光照條件，才能充分的發揮出油茶樹的高產潛力。對于油茶林要適時復墾，可在冬季和春季兩個季節實施深挖，夏季可以淺挖，加強土壤的保水作用。另外要做好基肥以及之后的追肥工作。油茶在每年的10月中旬左右開花，然后來年結果，采摘果實的同時也是開花的時候，在彩照果實到立春的這段時間內，要施以足夠量的基肥，待幼果長出之后再追肥?？梢岳糜袡C肥施肥，比如豆科植物的植株做綠肥也是可以的，不僅能夠節約經費還能夠有效的提高資源利用率，提高土壤的肥沃度。

4.3 及時修剪油茶樹

每次收獲茶果之后一直到下次新芽萌發之前，要及時的處理掉油茶植株上的干枯衰老枝、病蟲害感染枝等，通過及時有效的修剪，提高油茶樹對于營養成分以及外界環境的利用率，加強通風透光，改善樹體結構，淘汰低產植株，促進高產增效。

4.4 加強對于病蟲害的預防

油茶樹主要的病蟲害主要有炭疽病以及軟腐病。這兩種病蟲害會嚴重影響著油茶當年的產量，不止如此還會對來年的油茶產量造成影響。因此這兩種病蟲害能夠損傷油茶植株、令其衰弱，甚至造成整株油茶樹的死亡。對于油茶樹的病蟲害要進行綜合的治理，最主要的還是要做好病蟲害的預防工作，這樣才能從根本上杜絕油茶病蟲害的產生?？梢栽诿磕甑?月份到7月份之間噴灑波爾多液，對油茶植株進行殺菌，防治病蟲害的發生。

4.5 引進授粉蜜蜂，促進油茶植株增產

油茶的授粉主要是依靠蜜蜂等昆蟲來完成的，可以在油茶林內引入蜜蜂，來幫助油茶完成授粉活動，有效提高油茶的結果率，大大的提高油茶的產量。

5 油茶低產林改造存在的問題及對策

5.1 加強精化、集約管理

油茶產業作為精準扶貧項目，國家會有一定的政策支持以及資金投入，但是在國家投資的基礎之上，也要調動起油茶經營者的積極性，引導農戶改進原先的粗放型經營管理模式，加強精細化、集約化的管理。樂業縣目前的油茶低產林由于所處的地理環境的問題，本身土壤條件就不太好，因此更要做好精細化的管理，從施肥、修剪植株、清理雜草等方面來進行整改，通過調動經營者的積極性，讓他們充分的做好油茶林的精細化管理，維持油茶產量的高速發展。

5.2 注意采摘時機

有些農戶未及茶果成熟就進行采摘，也在一定程度上影響了油茶的產量和效益。過早的采摘茶果，會導致茶果在加工的過程中出油率極低，嚴重降低了茶油的產量。因此，為了保證茶油的出茶率，油茶經營者應該在茶籽成熟期的時候進行采摘，這樣才能有效的提高茶籽的出油率。一般茶籽成熟期遵循的是寒露節氣之前的3 d及霜降節氣之后的7 d這段時間。

5.3 改善加工條件

有些榨油廠在榨油的過程中沒有進行脫色以及脫脂的處理，這樣榨出的油品質不高。因此在加工過程中要改善加工條件，進行科學的脫脂和脫色的處理。首先要對茶籽進行分類，按照其新鮮程度選擇不同的脫色劑進行處理。一般越是新鮮的茶籽需要的脫色劑會較少，因為新鮮的茶籽內含有的色素大多是熱敏性的；而時間較長的茶籽則需要更多劑量的脫色劑。在脫脂的過程中，最好采用全物理冷凍法，在2 ℃物理溫度之下進行結晶處理，然后經過72 h之后在6 ℃物理溫度之下進行過濾脫脂處理。

5.4 加強規模企業的合作扶持力度

油茶產業的發展離不開精加工企業的扶持帶動，要引進具有一定規模的精加工企業來帶動本地油茶產業的發展，對油茶籽和茶果進行收購，促進油茶的種植。另外，發展油茶深入、綜合加工產業規劃，向著高檔食用油、化妝品用油、生物飼料等高端產業進軍，帶動油茶整條產業鏈的發展，將樂業縣打造成油茶產業強縣。

6 結語

在政策扶持之下，經營者要做好油茶林的精細經營管理，不斷提高油茶的產量，同時政府也要加大招商力度，引入大規模加工企業入駐樂業縣，帶動油茶全產業鏈的發展，更好地為樂業縣的經濟建設作出貢獻。