美麗鄉(xiāng)村建設中的民宿產(chǎn)業(yè)環(huán)境氛圍營造

楊 珺

(武漢職業(yè)技術學院 藝術設計學院,湖北 武漢 430074)

1 引言

美麗鄉(xiāng)村建設中最重要的是保護文化資源和改善鄉(xiāng)村環(huán)境。在保持鄉(xiāng)村基礎格局、布局形態(tài)、建筑風貌的前提下，對文化資源進行保護、修繕和改造。加強古建筑及其周邊環(huán)境、風貌的保護，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代特色有機結合，對確需改造的建筑物要做到修舊如舊，與當?shù)氐臍v史風貌和環(huán)境相協(xié)調(diào)，加強對周邊濕地環(huán)境及植被的保護，使村落與當?shù)刈匀槐３趾椭C統(tǒng)一。

我國民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進入一個新的時代，不能再用單純的住宿思維去思考行業(yè)的發(fā)展。民宿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從以房間為核心升級成為以房間為基礎、以旅居產(chǎn)品和生活方式為主要服務內(nèi)容。民宿是當下人們追求美好生活方式的消費升級的一種載體，滿足的是城市人內(nèi)心對自然、鄉(xiāng)村和田園的向往，是一種精神消費。民宿產(chǎn)業(yè)環(huán)境氛圍的營造也不僅僅是對空間、景觀的改造設計，還包括生活方式和內(nèi)容的設計；未來的民宿會更多元化，結合旅游相關聯(lián)的資源，進行產(chǎn)品資源整合，拓寬收入渠道，提升盈利空間，把民宿由單一的住宿點升級轉(zhuǎn)變?yōu)椤岸嗑S業(yè)態(tài)聯(lián)動發(fā)展的綜合體”。

2 美麗鄉(xiāng)村民宿頂層設計和整體推動

政策環(huán)境上國家良好的鄉(xiāng)村建設政策為民宿發(fā)展提供了保障支持。浙江美麗鄉(xiāng)村建設的影響力與日俱增，浙江民宿享譽全國。浙江民宿業(yè)將以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”這五大發(fā)展理念為引領。在“綠水青山就是金山銀山”的鄉(xiāng)村振興的政策引領下，“民宿”的發(fā)展已經(jīng)進入一個新的時代。2006年，浙江省政府辦公廳先后印發(fā)了《關于加快發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的實施意見》、《浙江省人民政府辦公廳關于加快農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)提升發(fā)展的意見》兩個階段性指導文件，鄉(xiāng)村民宿作為農(nóng)家樂的一種類別，在文件中被特別提出。十多年里，浙江民宿休閑旅游業(yè)飛速發(fā)展。為了對民宿發(fā)展進行更好地規(guī)范約束，民宿相關規(guī)范和政策隨之紛紛出臺。2006年中國首部縣級鄉(xiāng)村民宿地方標準規(guī)范——《鄉(xiāng)村民宿服務質(zhì)量等級劃分與評定》在浙江德清縣通過評審作為全國首個民宿經(jīng)營服務地方標；隹頒布實施，民宿的管理逐漸規(guī)范化。11月，國務院辦公廳發(fā)布《關于加快發(fā)展生活性服務業(yè)促進消費結構升級的指導意見》，提出“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長租公寓、農(nóng)家樂等細分業(yè)態(tài)”，并將其定性為生活性服務業(yè)，多維度給予政策支持。在政府民宿評價標準指導下，建立民宿的行業(yè)標準，進一步持續(xù)優(yōu)化提升行業(yè)發(fā)展水平，詳細梳理本地民宿。在烏鎮(zhèn)民宿管理條例中民宿選址上要求新開辦民宿選址必須符合村鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃要求；房屋為城鄉(xiāng)居民自有合法住宅、集體用房或其他配套用房；單棟房屋建筑層數(shù)不超過4層,建筑面積不超過1000 m2；建筑主體應為鋼筋混凝土或磚混結構，當樓板或樓梯為木結構時，建筑層數(shù)不得超過2層且每層最大建筑面積不得大于200 m2；房屋有房產(chǎn)合法證明；通過房屋安全鑒定(新村集聚點或安置區(qū)內(nèi)房屋除外)。其他規(guī)定還包括位于古鎮(zhèn)歷史地段核心保護范圍的，須符合《烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)歷史文化名鎮(zhèn)保護規(guī)劃》等相關規(guī)定；涉及文物保護的建筑，須符合《中華人民共和國文物保護法》相關規(guī)定。民宿裝修中的建筑要求新建、改建的建筑物應當符合城鄉(xiāng)規(guī)劃的相關規(guī)定和有關工程建設強制性標準，依法設計、施工；改建的建筑物，不得破壞建筑主體和承重結構，應采取加固措施并進行安全鑒定，確保建筑使用安全。周圍無市政管網(wǎng)的，需上報鎮(zhèn)城建辦備案并將廢水處理達到相應的排放標準。浙江相關部門調(diào)研制訂《旅游民宿服務規(guī)范》標準，將民宿形成國家、行業(yè)、企業(yè)三級民宿產(chǎn)業(yè)標準化體系。

3 美麗鄉(xiāng)村民宿的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品質(zhì)

民宿的基本服務在住宿上的主要體現(xiàn)為硬件住的舒適，民宿硬件設施齊全，舒適，上檔次。跟星級酒店標準看齊甚至更高。從傳統(tǒng)的商務工作向享受生活的升級。在吃的方面注重生態(tài)、健康、小時候的味道，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲食文化的演繹與傳播很好的平臺。民宿當前非常注重延伸服務，擴展價值。目前在美麗鄉(xiāng)村民宿行中做的較好的例子為爭取幫助客人建立方便的來往交通行程，甚至是接送。在民宿鄉(xiāng)村游中，當?shù)卮迕窦媛殶嵝膶в危O計周邊旅游攻略，介紹風土人情、民俗文化。在購物上主打當?shù)剞r(nóng)副特產(chǎn)、工匠產(chǎn)品的供應，注重生態(tài)和文化價值的增值以及消費場景的豐富呈現(xiàn)。在附屬娛樂活動的開展上依托當?shù)刈匀痪坝^、生態(tài)農(nóng)業(yè)資源及民宿自有美學空間，設計豐富的體驗產(chǎn)品。鏈接城市文化、藝術、公益團體，承接團建活動，提高自身文化氛圍。在聊上注重與客人交流，展示民宿主人的鄉(xiāng)土情懷、田園夢想、文化素養(yǎng)和個性魅力，把民宿主人令人羨慕的鄉(xiāng)居生活方式分享給客人，帶給客人更豐富的消費體驗和滿足感。保護美麗鄉(xiāng)村自然健康的生態(tài)環(huán)境，引導鼓勵使用清潔能源、綠色生態(tài)種植，改變農(nóng)民的生活方式。建設廢棄物收集回收設施，改善人居環(huán)境，實現(xiàn)路燈亮化、家庭美化、環(huán)境優(yōu)化，提高農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量。

4 民宿產(chǎn)業(yè)環(huán)境氛圍的營造

在整體環(huán)境營造上強調(diào)人居環(huán)境，人文環(huán)境，硬件環(huán)境，政策環(huán)境。民宿旅游業(yè)更加定位明晰，城市文明和鄉(xiāng)土文化的結合定位在鄉(xiāng)土文化中得以提煉、傳承、創(chuàng)新。人居環(huán)境為美麗鄉(xiāng)村建設人居環(huán)境不斷提升。良好的人文環(huán)境為當?shù)貛砹己玫拿耧L和豐富的民俗文化活動，豐富當?shù)孛癖姷木裆睢Ｓ布h(huán)境在公共空間都有了品質(zhì)的提升，吸引大家來到美麗鄉(xiāng)村，來到民宿。產(chǎn)業(yè)輔助的升級既可以帶動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，也可以更加豐富的滿足客人需要，比如在生態(tài)農(nóng)業(yè)上，民宿已經(jīng)給農(nóng)業(yè)帶來了全新的體驗消費場景，農(nóng)業(yè)回歸健康本質(zhì)。在文創(chuàng)提升上，文化是經(jīng)濟的驅(qū)動力，文化創(chuàng)意是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)增值的不二法門。互聯(lián)網(wǎng)推廣上，互聯(lián)網(wǎng)的介入和當前的新媒體時代，使得民宿業(yè)與時俱進。在電商物流支撐中由一次性到店消費，向持續(xù)性遠程消費延伸拓展。在人才引進和持續(xù)培訓上民宿綜合體需要有文化創(chuàng)意沖動的年輕人加入。民宿產(chǎn)業(yè)復雜多樣的特點需要進行持續(xù)不斷的技能培訓。市場催生了民宿相關很多技能崗位，比如民宿管家、廚師、園藝師、插花師、西點師、咖啡師、茶藝師。

5 結語

民宿產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展在鄉(xiāng)村振興中的綜合成果體現(xiàn)在美麗鄉(xiāng)村精準扶貧和農(nóng)民增收，增加了房屋租賃收入、務工收入、農(nóng)產(chǎn)，特產(chǎn)銷售收入。文化傳承，修復與創(chuàng)新，農(nóng)民素質(zhì)提高和鄉(xiāng)風文明的實現(xiàn)。目前鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)結構的金字塔結構初步建立。知名品牌和連鎖品牌的入駐，此為民宿的精英塔尖。民宿的中流砥柱為文藝小資和本土優(yōu)秀企業(yè)家。民宿的大眾基礎產(chǎn)品為帶動大眾農(nóng)民創(chuàng)業(yè)是我們鄉(xiāng)村振興的基本目標。美麗鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)是投資洼地，沿著產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑步伐可以快一點。到鄉(xiāng)村去，過自己理想中的鄉(xiāng)居田園生活。