李顯華：變“豆腐坊”為“夢之坊”

劉向美

老話說，世上有三樣苦，打鐵、劃船、磨豆腐。足見豆制品加工這一行的不容易。看似很小的行當，庫倫旗水泉鄉的李顯華卻做出了大文章，小小“豆腐坊”成為他帶動村民脫貧致富的“夢之坊”。

剛走進水泉鄉國龍石磨豆制廠，一股豆腐的醇香味就撲鼻而來。尋著香味走進車間，機器轟鳴、熱氣騰騰，幾名工人有條不紊地操作著機器：沖洗黃豆、磨漿、渣漿分離、煮漿、點腦、攪腦、壓制，香噴噴的豆腐就成型了。

李顯華介紹道：“這就是我們的‘水泉豆腐，方圓百里都很有名，由于采用傳統的石磨工藝，豆腐品質高、味道好，很受顧客歡迎，現在主要銷往科爾沁區、庫倫旗、奈曼旗、遼寧阜新等周邊旗縣鄉鎮，固定的銷售網點有100多個。

11年前，李顯華開辦了水泉鄉國龍家電家具城，賺得了人生第一桶金。之后，李顯華緊緊抓住“石磨豆腐”這個商機，成立了水泉鄉國龍石磨豆制廠。李顯華說：“以前村里的家庭小作坊所有工序都靠人工，活重，產量也低。經過多次嘗試我們改為由電機帶動石磨，既方便省力，又大幅度提高了產量。現在，每天能制作1500斤豆腐，收入達4500元。”

現在，李顯華的豆腐坊有工人20人左右，多數都是本村或鄰村的貧困戶，月工資2300—5000元，工廠一年發放工資40多萬元。“家里孩子正在讀初中，耕地又少，靠種地的收入根本不夠。現在家門口有了工廠，我和媳婦每個月的工資有4600元，生活是越來越有奔頭了。”貧困戶孟顯友高興地說。

談到未來的發展時，李顯華信心滿滿：“我計劃繼續擴大生產規模，添置機器，增加員工，試生產其他豆類產品，實現豆制品生產規模化、品牌化發展，帶動更多的鄉親和我一起過上富裕、幸福的日子。”