程工鵬翼三千里 名繼龍頭二百年太太樂：抓住轉型發展機遇，做大做強龍頭企業

編輯/春苗 設計/侯宇

新年伊始，作為全球雞精產業知名品牌的上海太太樂食品有限公司（以下簡稱“太太樂”）傳來喜訊：1月2日，在中國食品工業協會公布的“2016-2017年度全國食品工業優秀龍頭食品企業”名單中，太太樂榜上有名。

據悉，在中國食品工業協會的6萬余家會員企業中，僅有167家獲此殊榮，上海僅有兩家。太太樂及其產品的杰出表現，為以調味品為代表的食品行業做出了積極的榜樣和示范作用。

在飛速行進的過程中，太太樂的能力與氣魄讓世人注目，在行業中贏得了一項特殊的榮耀——參與制定行業標準。

2004年，受中國調味品協會委托，由太太樂牽頭起草的《中國雞精行業標準》正式實施；2007年，牽頭起草的《中國雞粉行業標準》實施。此外，太太樂還數次組織召開了國際鮮味科學研討會，極大地推動了中國鮮味科學和工業實踐的發展。

這是一場為求自我突破的挑戰，也是讓他人為之側目的華麗盛舉，2005年，太太樂先后贏得了“中國調味品制造業十強企業、中國食品工業百強”等各項行業頂尖榮譽。2008年8月，北京奧運會世人矚目，太太樂則有幸成為第29屆奧運飲食調味品供應方。2009年“太太樂工業旅游”被評為“全國工業旅游示范點”“上海市工業旅游景點服務質量優秀單位”，累計參觀人數已達數十萬人。

同時，通過大量的品牌投入，太太樂“鮮美、科技、親情、時尚、健康”的品牌內涵早已深入人心。2011年3月，在“2010中國消費者理想品牌·2010中國市場最具品牌價值100強榜單”中，太太樂以113.29億元的品牌價值位居食品類調味品行業第一。

在一系列輝煌的成績面前，太太樂再次揚帆遠行。在實現雞精市場一枝獨秀的同時，太太樂也不斷在積極發展多元化業務。2010年到2015年，太太樂產品鮮香寶調味料、芝麻油、醬大師梅菜肉醬、蔬之鮮調味料等產品連續每年獲得“年度上海名優產品”稱號。2014年，太太樂雞精調味料、宴會醬油被推薦為“年度上海名牌”，2016年，太太樂雞精(雞精調味料)被推薦為“上海名牌”，其質量和口碑獲得了市場高度認可。2017年，伴隨著《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》一書的出版發行，太太樂不遺余力地擔負起傳播和弘揚鮮味科學的重任，為調味品行業的良性發展做出了巨大貢獻。

今年，恰逢太太樂成立三十周年，太太樂將以此為契機，圍繞“鮮味專家”品牌核心進行鮮味科學的傳播：在央視播出六集人文紀錄片《鮮味的秘密》、舉辦新一屆國際鮮味研討會、舉辦全國鮮味科學知識競賽、升級改造現有的工業旅游線路，讓更多的人了解鮮、使用鮮、愛上鮮。讓我們拭目以待！