黃橋燒餅

反面圖

顧寄南

江蘇泰興黃橋人, 出生于1945年3月。泰興市作家協會主席，泰州市作家協會副主席，泰州市政協委員。歷年來，創作發表200多萬字作品，著有小說集《鬼子六熏燒》，散文集《黃橋老家》、《黃橋漫步》。散文《鄉井土》、《南京奶奶》、《望飛機喲》、《粟總墓前敬個禮》曾獲全國報紙副刊好作品獎和江蘇省優秀散文獎。本文《黃橋燒餅》原載于1977年8月3日《人民日報》，1978年入選全國中學語文統編教材第三冊和軍事院校教材。

黃橋是蘇北平原上的一個鎮子，早先并不怎么出名。自從1940年陳毅和粟裕同志率領新四軍從江南挺進蘇中，在這里勝利地指揮了黃橋保衛戰以后，這個小鎮，連同黃橋燒餅和黃橋燒餅歌才出了名。

那時候，日本侵略者的魔爪伸到了蘇北。腐敗的國民黨“遭殃軍”一路潰逃，一路搶劫。在蘇北流傳著一首民歌，強烈地表達了群眾對國民黨反動派的憤恨：“天上有個掃帚星，地下有個韓德勤，放下鬼子他不打，專門欺負老百姓。”韓德勤是當時的國民黨江蘇省主席，是個反共摩擦專家。1940年10月間，他糾集了一萬五千人，進攻新四軍蘇北指揮部所在地黃橋。他狂妄地揚言，要把新四軍趕到長江里去喝水。

陳毅同志決定在黃橋狠狠地教訓國民黨頑固派，打開蘇北抗日的新局面。黃橋人民意氣風發地配合新四軍作戰。那時候，抗日根據地初創，人民的生活還相當艱苦。但是，為了抗日保家鄉，為了子弟兵吃飽肚子打勝仗，黃橋人民家家趕做燒餅，支援子弟兵。

在珠巷支前委員會，白發蒼蒼的貧農張奶奶拎來了粯子野菜餅，她生怕冷了，就在飯碗下面鋪上麥秸，上面蓋上棉衣。工作人員小王激動地指著堆滿十多間屋子的各種食品說：“張奶奶，你這是送第五趟了，留著自己吃吧！”張奶奶揩去眼里的淚花說：“孩子，一家人不說兩家子話，我兒子前天參了軍，也在陳司令部隊里，收下吧！等勝利了，奶奶請你們吃夾肉餅。”“不！”小王哽咽著解釋：“陳司令說，群眾生活相當艱苦，不能再收了！”

“收下吧！就送這一次了！”陸續到來的群眾紛紛請求。“不，不能啊！”小王激動得哭起來。結果，張奶奶就帶領群眾冒著槍林彈雨直接把燒餅送到了火線。

那天中午，忽然傳來消息：敵頑離黃橋東邊的小二房莊只有三四里了。戰士們丟下飯碗就走。怎能叫戰士們餓著肚子打仗呢？于是，姑娘、媳婦、老人、小孩都趕到東大街，一雙雙手向跑步增援前線的戰士遞燒餅，這個送兩塊方餅，那個塞三片漲燒餅……隨后，又提著水，挎著燒餅籃，跟著支前隊沖上前線。

就這樣，迎著槍林彈雨，《黃橋燒餅歌》誕生了。而且隨著黃橋保衛戰的勝利，隨著國民黨八十九軍軍長李守維淹死在挖尺溝，隨著滿天飛舞的勝利紅旗，《黃橋燒餅歌》唱遍了江淮河漢，唱遍了華東根據地。

黃橋燒餅黃又黃哎，

黃黃的燒餅慰勞忙哎，

燒餅要用爐火烤哎，

新四軍要靠老百姓幫。

同志們呀吃個飽，

多打勝仗多繳槍。

哎嘿哎嘿噫哎嘿，

多打勝仗多繳槍，噫呀嘿！

解放后，黃橋的人們繼續唱《黃橋燒餅歌》。唱起它，老戰士不減當年勇，發揚革命傳統，爭取更大光榮；唱起它，新一代不忘掘井人；唱起它，人們更加懷念陳毅同志和老一輩無產階級革命家的不朽功勛。黃橋鎮上，許多家都一直珍藏著從報紙上、畫報上剪下來的陳毅同志的像片。

1972年1月6日，我們敬愛的陳毅同志與世長辭了。噩耗傳來，黃橋人民一下子沉浸在巨大的悲痛之中。哀樂未停，人們就含著淚水唱起了《黃橋燒餅歌》。這天，幾乎家家調面，戶戶做漲燒餅，做著做著，止不住的淚珠撲簌簌地朝下滾。黃橋人民知道，陳總最喜歡吃我們黃橋的漲燒餅，大躍進期間，我們請去北京參加群英會的代表帶去一些黃橋的土產，陳總只收下了兩只漲燒餅，并說：向黃橋人民問好。同時，親筆為黃橋本地的報紙《黃橋大眾》題了刊頭。

這天，在黃橋文化館—當年的珠巷支前委員會所在地，絡繹不絕的人群越聚越多。屋在人去，睹物傷情，滿屋子的人都放聲痛哭起來。人們含著眼淚講述：當年陳總在黃橋做了個報告，當場就有一大半青年參加了新四軍。霎時，人們眼前似乎出現了陳毅同志那叱咤風云的形象，耳畔仿佛響起他那鏗鏘有力的聲音。

人們記起：黃橋保衛戰打響以后，有位開明士紳覺得勝負難料，心中無底，到指揮部去見陳毅司令。陳司令見他心神不寧，朗聲大笑，請他坐下來下棋。中間寫了一張條子，叫通訊員送往前線。那位先生一看，上寫：“叫各連多準備五大鍋子飯。”他疑惑不解。陳毅同志告訴他，這是準備給俘虜吃的。一局棋罷，俘虜押下來了。戰后，這位老先生逢人便說：陳司令成竹在胸，指揮若定，真是個了不起的軍事家！

人們回憶著，講述著，情不自禁地又哼起了《黃橋燒餅歌》，仿佛又回到了戰火紛飛的1940年10月。當“四人幫”向陳毅等老一輩無產階級革命家大潑污水的時候，黃橋人民眼中噴火：你潑吧！我們心中的陳總的光輝形象，你永遠潑不黑！

現在，春回大地，萬象更新，毛主席的偉大旗幟高高飄揚。英雄的黃橋人民又拿出了當年打李守維的那股勁，深揭狠批“四人幫”，大干快上向前闖。原先的指揮部，現在的東進中學，書聲瑯瑯，老龍河畔，廠房巍峨，煙囪聳立，昔日舊戰壕，今日新戰場，匯成了“工業學大慶”的壯麗詩篇；挖尺溝兩岸，紅旗招展，稻海金碧，支農大軍正和貧下中農一道戰天斗地，為一年建成大寨縣揮汗苦戰。老根據地人民當年能把李守維淹死在挖尺溝內，今天一定能把“四人幫”破壞造成的損失奪回來。人們用《黃橋燒餅歌》的曲調填上新詞，歡快地唱起來：

黃橋燒餅黃又黃哎，

黃黃的燒餅慰勞忙哎，

一曲黃橋燒餅歌哎，

今天唱來更激昂。

……

撫今思昔，人們紛紛說：要是陳毅同志還健在的話，一定會和我們一起歡呼：

萬里江山今誰屬，

紅旗十月滿天飛！

本文《黃橋燒餅》原載于1977年8月3日《人民日報》