TRAMONTINA—彩色廚房，靚食悅人

在上海舉辦的首屆中國國際進口博覽會上，巴西三寶之一TRAMONTINA廚具自帶網紅的特質，在展會中吸引了不少眼球。本刊記者采訪了將其帶到展會的物產中大云商有限公司業務總監馬松磊先生。他表示，TRAMONTINA有著美洲第一餐廚的美譽，創立于1911年，由鐵匠Valentin TRAMONTINA帶著為人類創造富貴、快樂生活的夢想在巴西所創，凝合巴西人的熱情、奔放、豪爽，以特有的深沉、細膩、專注，使得TRAMONTINA餐具尊貴典雅又不失活力。

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權威認證，全球出口

TRAMONTINA通過了CE認證（CONFORMITE EUROPEENNE），凡是貼有“CE”標志的產品就可在歐盟各成員國內銷售，從而實現了商品在歐盟成員國范圍內的自由流通。同時，TRAMONTINA還通過了美國食品和藥物管理局 （Food and Drug Administration）的FDA認證，FSC認證和NSF認證。其在巴西本土市場占有率超過80%，全球出口120多個國家和地區。

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高科技，高顏值

在廚具材質中，以Mg為主要添加元素的鋁合金，由于抗腐蝕性好，又稱防銹鋁合金，導熱性能和強度較好。質量輕、密度低、散熱性較好、抗壓性較強，通常被用于中高檔超薄型或尺寸較小的筆記本的外殼。而且，銀白色的鎂鋁合金外殼可使產品更豪華、美觀，而且易于上色，可以通過表面處理工藝變成個性化的顏色。鍋的內部是TRAMONTINA獨有的高科技不粘涂層Starf l on，這種涂層經過美國食品安全局（FDA）檢驗；它屬于TRAMONTINA公司的專利；鍋的外部為琺瑯涂層，可以有效抵抗各種化學液體的侵蝕。

實木砧板：食物衛生標配

砧板是廚房必備的工具之一，但砧板的衛生問題，卻被很多人忽視了，廚房里的砧板如果沒有清潔干凈是很容易滋生細菌的。美味烹飪的第一步是要保證食物的衛生安全。

實木砧板的材質是巴西熱帶雨林亞馬遜流域中珍貴的黃檀木和柚木，兩種木材本身就有抑制細菌的功效，保護食物的清潔衛生。生長環境導致其木材密度高，經久耐用。表面進行綠色涂層處理，使表面光亮平整，雙重抑菌。

兩種木材采伐都通過國際FSC認證，確保了珍稀木材的合理化開采，符合綠色環保的發展理念，適合長期生態需求。

砧板周邊均有凹槽設計，能夠有效地保護肉汁或者蔬果汁在切的過程中流出，能夠使廚房更加清潔衛生，保護食材的衛生。