國家食用菌產業技術體系南昌綜合試驗站履行職責 服務食用菌產業發展

文｜魏云輝（國家食用菌產業技術體系南昌綜合試驗站站長）

國家食用菌產業技術體系南昌綜合試驗站自去年成立以來，帶領團隊在科技創新、試驗示范、技術培訓和技術服務等方面積極開展工作，取得了較好的成效，為全省食用菌產業發展提供了技術支撐。

圍繞產業發展，開展科技需求調研，為試驗站任務目標和工作順利開展打下基礎

現代產業技術體系在建設目標上，注重的是以技術需求、生產需求和市場需求為導向。因此，產業技術需求調研成為試驗站最基礎和首先開展的工作，也是確定試驗站任期目標任務的依據。為了把握全省食用菌產業技術需求，綜合試驗站站獲批建設后，集中開展了近20多天的專題調研，通過座談、走訪、電話等方式，調查了全省省內食用菌企業、專業合作組織、種植大戶和農民等 ，開展廣泛調研，梳理制約產業發展的關鍵問題，了解區域食用菌產業技術需求。通過調研我們了解到產業集約化程度不高生產競爭力不足、成本日趨上漲產業效益走低、產品質量和安全問題等成為當前食用菌產業面臨的主要問題。同時提煉出了食用菌優良品種、食用菌新型栽培基質以及食用菌病蟲害防治等共性技術需求。試驗站在調研的基礎上，撰寫了江西食用菌產業技術需求和產業調研報告，并提交到體系秘書處形成工作簡報。同時，試驗站在調研和分析的基礎上，把茶樹菇病蟲害防控生產技術、香菇高效栽培技術、靈芝袋料栽培技術和食用菌新型基質的研究與開發等產業關鍵技術研究與示范確立為綜合試驗站的重點工作。前期的調研工作為綜合試驗站站聘期任務的確定和實施完成打下了堅實的基礎。

針對全省食用菌產業發展問題，開展產業共性和關鍵技術研究，為推動區域食用菌產業提質增效和可持續發展的提供技術支撐

省農業科學院農業應用微生物研究所作為國家食用菌產業技術體系南昌綜合試驗站的依托單位，也是省級農業綜合科研單位。試驗站把強化區域產業關鍵和共性技術研究與集成功能，著力解決產業發展的重大技術難題，推動全省食用菌產業提質增效和可持續發展作為試驗站重要職責。茶樹菇是全省食用菌主栽品種，優良品種和病蟲害防治是影響茶樹菇產業提質增效和可持續發展的瓶頸主要因素。試驗站團隊廣泛收集野生茶樹菇6株，引進茶樹菇菌株56株，利用空間和輻射誘變菌株8株，開展茶樹菇種質資源的評價和創新利用，系統選育茶樹菇新品種3個，創制有應用前景的茶樹菇菌株6株，其中選育的2個茶樹菇菌株今年在主產區廣昌和黎川進行了試驗示范，性狀表現良好。為了掌握全省食用菌病蟲害發生規律，進行食用菌病蟲害有效防治，試驗站協同體系病蟲害防治崗位專家20多人次深入茶樹菇、靈芝、香菇等食用菌主產區開展病蟲害蟲情的調查，研究制定了茶樹菇和靈芝病蟲害綠色防控技術措施。針對菌林矛盾和食用菌生產原材料成本上升的產業發展問題，試驗站團隊協同新型基質研制和小宗食用菌栽培崗位開展了食用菌新型栽培基質的研究，篩選出了芡實殼栽培平菇和秀珍菇、稻草栽培虎奶菇和大球蓋菇配方（油茶殼栽培茶樹菇、蓮子殼栽培茶樹菇香菇和平菇的配方試驗后期統計和分析工作正在進行之中）。研究開發的“大球蓋菇輕簡化栽培技術”、“香菇-水稻輪作周年高效生態種植技術”、“靈芝袋料栽培新技術”先后吉安和廣昌試驗示范基地開展試驗示范，生產綜合效益提高20%以上，取得了良好的示范效果。試驗站團隊先后制定的茶樹菇、羊肚菌、大球蓋菇生產技術規程，為全省食用菌產業發展提供了技術支撐。

依托體系科技資源，開展產業技術成果的試驗示范，是輻射帶動區域產業發展重要途徑

綜合試驗站作為體系內產業技術熟化和科技成果轉化的載體，開展產業體系綜合集成技術的試驗和示范是試驗站的主要職責。國家食用菌產業技術體系自2007年體系建設以來，針對食用菌產業發展問題，研究開發出了一大批產業共性和關鍵技術。南昌綜合試驗站依托體系形成的科技成果，以試驗示范基地為連接點，大力開展食用菌新品種、新技術、新模式的試驗示范工作。試驗站先后從對接的體系香菇栽培和育種崗位、毛木耳與藥用栽培崗位、黑木耳育種和栽培崗位、小宗食用菌栽培崗位以及品種改良研究室和泰安綜合試驗站先后引進香菇、茶樹菇、靈芝、黑木耳、大球蓋菇和平菇等20多個菌株，并在全省開展了適應性試驗，其中申香215、靈芝119和赤芝92等部分菌株已經在綜合試驗站試驗示范基地進行示范栽培，增產增效效果明顯，在全省應用前景很大。試驗站協同香菇栽培和育種崗位研究開發的“香菇-水稻輪作周年高效生態種植技術”在試驗示范基地——吉安子平食用菌專業合作社進行試驗示范，引起省農業廳技術推廣站和當地政府部門的高度重視，并結合產業扶貧工作，在當地進行示范推廣。試驗站協同病蟲害防治崗位專家在病蟲害調查基礎上，制定了“一板、一藥、一燈”茶樹菇和靈芝病蟲害綠色防控技術措施，并且分別在試驗示范基地——江西利財食用菌科技有限公司和井岡山益生緣科技有限公司開展了茶樹菇和靈芝綠色防控技術的試驗示范，產生了較好的效果。體系設施崗位專家研究開發的高效率秸稈粉碎機在綜合試驗站試驗示范基地——九江秋姑娘生物科技有限公司進行了試驗示范，展示了機械良好的性能，解決了秸稈食用菌基質化利用中原料加工成本高和利用效率低的關鍵問題，機械良好的工作效率得到示范基地科技人員的好評。試驗站篩選的蓮子殼栽培茶樹菇配方在試驗示范基地-江西利財食用菌科技有限公司和廣昌蓮鄉再生資源有限公司進行示范，不僅將當地白蓮產業中蓮子殼變廢為寶，而且就地取材，為茶樹菇安全綠色生產提供了原材料，為茶樹菇產業可持續發展提供了支撐。

積極參與產業扶貧，為脫貧攻堅做貢獻

全省大部分貧困地區在邊遠山區，木屑和秸稈等自然資源豐富，氣候條件也適宜食用菌生產，部分地區雖然也有食用菌生產，但生產模式粗放落后，栽培效益不高。在各地將食用菌產業作為精準扶貧和精準脫貧主導產業來抓的大背景下，南昌試驗站在選擇示范縣與示范基地期間，經過充分調研，將寧都縣益智食用菌合作社和余干縣江西鮮禾生態農業發展有限公司列入綜合試驗站的示范縣和示范基地，將扶貧工作和試驗站試驗示范基地的工作充分結合起來，以提高食用菌產業生產技術水平為重點，為企業引進優良品種和先進技術。試驗站協同對接崗位專家和部分體系試驗站專家以及團隊成員20多人次先后到基地企業開展技術咨詢和現場技術指導，解決滑菇、靈芝、茶樹菇、秀珍菇和香菇等栽培中生產配方、菌袋生產污染控制、出菇管理中病蟲害防治中的關鍵技術問題。示范基地10多人次也先后到綜合試驗站接受技術培訓，與科技人員一起學習和實踐，提升公司技術人員的生產技術水平?；氐焦竞螅@些人大多數成為了基地的技術骨干，提高了基地企業生產盈利水平，實現產業增效和貧困戶脫貧致富。目前基地企業生產茶樹菇、秀珍菇、長根菇和靈芝的規模達到8000萬袋，產量達到40萬噸，產值實現20億元，到基地參與食用菌生產的貧困戶人均工資收入在5000元以上，并且從企業盈利中參與分紅，帶動了當地100多戶貧困戶脫貧。

開展技術培訓和服務，為產業增效提供技術支持

試驗站先后在廣昌、吉安、寧都、黎川、樂安、南昌和鷹潭等示范縣開展茶樹菇、香菇、黑木耳、羊肚菌、草菇、靈芝等高效栽培培訓班和現場觀摩會8期，培訓農技人員和菇農320人次，發放技術資料300多冊。先后協同崗位科學家40多人次深入基地、企業和農戶指導菌袋清潔生產、降低雜菌污染、出菇管理和病蟲害防治，為食用菌產業發展提供技術支持。

國家現代農業產業體系建設是我國改革時代中的一項重大的制度創新、機制創新和管理創新，是推動我國農業產業發展、提升區域創新能力和發展區域經濟的必然要求?，F代農業產業技術體系以“圍繞產業發展需求，集聚優質資源，進行共性技術和關鍵技術研究、集成、試驗和示范，為政府決策提供咨詢，為技術用戶提供服務，為農民提供技術示范”為定位，有效解決了我國農業科研體系長期以來存在的產學研脫節、產業環節脫節、項目重復分散、科技人員疲于跑項目、科研工作不能得到相對穩定的經費支持等深層次問題。

國家食用菌產業技術體系建設以來，我們樂見的是一項項重大科研成果出現，一個個產業中的關鍵問題得以解決，一批批行業科技創新人才輩出！本人作為國家食用菌產業技術體系綜合試驗站一名站長，將以“熟化完善、技術配套、示范推廣、科技培訓”為己任，力爭體系成果在農業大地上“落地生根”，為真正實現體系“把專家整合在產業鏈上，把團隊建在基地上”的目標做出自己的努力。