辣椒種植技術與病蟲害防治

孫佳佳

摘 要：辣椒這種農作物在中國的市場剛需是十分突出的，其在未來一段時間內的發展前景極其廣闊。在這種情況下，想要不斷提升辣椒單位產量，就需要從辣椒的種植技術以及病蟲害防治分析入手，爭取找到每個階段的最佳處理方法。

關鍵詞：辣椒種植技術；病蟲害；防治

一、辣椒產業現狀

1.生產現狀。辣椒的生產正在脫離季節化的禁錮。近幾年，中國的南方地區如瓊桂兩省都正在利用本地的氣候優勢常年進行辣椒種植，保證了北方一年一耕地區的辣椒需求。而一些新鮮的食用辣椒種植更是遍布了中國的大部分地區，在中國東北部的高寒地區目前也能利用溫室大棚進行越冬栽培，其種植規模不斷的擴大之中。從品種的角度來說，現階段我國應用的辣椒種主要還是雜交一代，而山東省的大規模辣椒種植基地種應用的則是一些國外的品種。

2.育種現狀。在過去，辣椒產量無法滿足國內市場的需求，培育種子時看重其高產，但現階段更加注重的則是否耐儲存、是否具有優越的抗病性。從育種手段上來看，雜種優勢的凸顯主要是利用雙親雜交進行的，辣椒雄性不育利用的探索目前還不夠成熟，有待于之后的繼續努力。

二、辣椒種植技術

1.做好種子處理工作。相對于其他的作物而言，辣椒種子的出芽速度比較慢，所以在種植的時候需要進行特殊化處理，利用溫水對辣椒種子進行浸泡約20min，而后撈出浸入到56℃的熱水中攪拌，確保水溫穩定在56℃左右，持續5h后撈出。

2.做好辣椒栽培工作。辣椒的幼苗期是比較敏感的，需要控制好土壤的濕度和溫度。辣椒生長的黃金溫度是15～30℃，在夏天氣溫比較高時需保證室溫在32℃以下，確保辣椒的健康生長。另外，辣椒的生長是比較雜亂的，為提升管理效率、增加辣椒的產量，進行整枝十分有必要。

3.做好田間管理工作。要重視辣椒開始結實到結果高峰期這段時間的管理，保證辣椒的生長質量和穩定性，不斷提供足夠的養分，通過對肥料的調節提升果實質量和大小。辣椒在夏天最高溫時生長最快，但許多病害的發病率也容易提升，因此必須要控制好土壤的濕度，把握好施肥的頻率和多少。

4.做好生長中期管工作。（1）加強土肥管理。充足的肥料能促進辣椒植株的生長，并提供營養物質。松土能提高營養傳輸的速度，加速植株的成長。種植時，要做好施肥和松土工作，保證營養物質的充足。施肥時要根據不同品種的生長特點，在保證底肥充足的基礎上，科學合理地進行追肥，提高肥料的利用率。（2）及時剪枝。辣椒在生長過程中，枝芽會不斷生長，容易造成辣椒幼苗的生長趨于停滯，進行及時的處理和枝葉修剪就顯得十分重要。枝葉修剪是一項比較復雜且枯燥的工作，在處理的過程中，既要保證多余的枝葉被完全修剪，又要保證正常的植株健康完整。

三、辣椒主要病害及防治

1.病毒病。該病是辣椒的一種主要病害之一，對辣椒的豐產豐收有著重要的影響。染病后病株葉脈不斷褪綠出現黃化，繼而在辣椒葉片上形成花葉斑紋，不平展，更甚者失綠發生壞死，造成辣椒葉片大量掉落。染病早的不能結果，已開花和結果的植株出現落花、落果，不僅影響辣椒的產量，對其品質的提升也有重要影響。防治技術包括：做好良種選用工作，依照當地種植實際，優選抗病性強的品種，提高辣椒產量；合理地選擇栽植時間，定植時間盡量提早，培育壯苗，增加其抗病性，待到辣椒病毒病高發時期，辣椒已花滿果豐、枝繁葉茂，具有很好的抗病性；種子消毒與催芽，將經過篩選的種子放置于容器中用10%磷酸三納進行浸泡，時間以30min為宜。利用硫酸鋅（0.1%～0.2%）對辣椒分苗定植以及其花期進行噴灑，可以預防病毒病的發生；精細管理，盡量不要重茬栽植，增加水肥，促進植株生長；藥劑防治，皂角粉11.25kg/hm2加水225kg/hm2預防辣椒病毒病，配置1000倍液高錳酸鉀溶液對發病早期的辣椒精細噴灑，也可選用噴克病靈藥液將其配置成800倍液，在辣椒栽植前15d、1個月和辣椒花蕾其進行噴灑，能夠起到預防病毒病發生的作用。

2.疫病。辣椒疫病的發生主要為害其葉片、莖部和果實，是影響辣椒產量的一種重大疾病，具有毀滅性，而且該病可以發生于辣椒生育期的任何階段。幼苗期感染疫病，最先發生于辣椒的莖基部位，出現水漬狀軟腐和暗綠色的病斑，病部以上發生倒伏。成株期發生疫病，在辣椒葉片上形成病斑，呈現圓形暗綠色，并可在其上形成白色的霉狀物質，進一步發展，影響葉片生長，遇有風吹和震動會出現大量掉葉。疫病感染辣椒的莖部，在患處形成病斑，主要表現為條狀，顏色為暗褐色。病部以上的枝葉停止生長，繼而枯萎折斷。疫病影響辣椒果實，在其上形成水漬狀病斑，顏色呈現暗綠色，繼而造成辣椒果實發生軟腐，并由白色的霉狀物質形成于病患處，形成黑褐色的僵果。辣椒疫病多發育溫暖潮濕的環境，尤其是夏季高溫高濕最容易導致該病的發生。防治技術包括：采用輪作的種植模式，深翻土地，改良土壤結構；選擇優質的抗病品種，加強種子消毒，培育無菌壯苗；實行高畦種植，合理控制田塊水分；提高土壤肥力，增加有機肥；藥劑噴灑防治，可選用瑞毒霉以及撲霉特等，這些藥劑具有很好地防止辣椒疫病發生的作用。

3.炭疽病。該病是半亞門真菌性病害，主要會對辣椒的葉片以及其果實構成為害。尤以溫暖潮濕的環境下更容易導致該病的發生，染病后會在辣椒葉片上形成水漬狀的病斑，顏色呈黑褐色，進一步發展病株大量落葉，果實腐爛掉落，直接影響辣椒的產量，導致其品質下降。防治措施包括：避免田塊積水；保持苗間通風，增加其光合作用；藥劑防治可選用70%百菌清500倍液極性噴施，能夠起到很好的防治效果。

四、辣椒蟲害及防治

1.螻蛄、蠐螬。防治技術包括：毒餌誘殺。將秕谷以及小麥碎粒、玉米碎粒、豆餅等加入90%晶體敵百蟲30倍液150g拌勻做成毒餌進行誘殺；堆草誘殺。螻蛄具有趨濕性與趨糞性，可將糞堆設置與田間，并放置一定的農藥進行毒殺。

2.蚜蟲。蚜蟲是辣椒發生量最大，為害時間最長的一種害蟲，每年可以多代發生。為增加其防治效果，越早防治效果越好。防治技術包括：田間設置黃色誘蟲板，降低翅蚜給辣椒造成的為害；蚜蟲對銀灰色存在負趨性特點，可選用銀灰色薄膜覆蓋栽培；增加天敵的飼養與投放；選用50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液藥劑防治。

五、結語

辣椒是現代人喜愛的一種蔬菜，很多的飯店或者是加工工廠對辣椒的需求還是很大的，隨著科技的不斷進步，辣椒種植技術也有了很大的提高，技術的使用大大提高了辣椒的產量和質量，但在種植的辣椒還是會受到病蟲害的影響。病蟲害會嚴重影響到辣椒的產量和質量，所以加強對辣椒病蟲害的防治是非常必要的。

參考文獻：

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