中國長嘴壺茶藝練習的作用與現(xiàn)代運用方式探究

任敏

摘 要：中華茶文化源遠流長，長嘴壺茶藝是中華茶藝的一朵奇葩。本文著重探究長嘴壺茶藝的歷史溯源，在現(xiàn)今經(jīng)濟飛速發(fā)展的的今天，長嘴壺茶藝傳承方式以及其繼承與發(fā)展。

關鍵詞：長嘴壺；茶藝；傳承；發(fā)展

中華民族有著五千年的燦爛歷史文化。在漫長的歷史長河中，形成了多民族，多種文化匯聚的大中華文明。地大物博的中華大地上，孕育出了無數(shù)獨具地方特色的燦爛文化類別，一方一俗，構建成了博大精深的中華文明。中國茶文化是中華傳統(tǒng)文化中重要的一隅。近年來，隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，茶文化之風盛行。茶文化傳播載體茶藝表演和茶藝大賽在全國各地蔓延開來。長嘴壺茶藝以她獨具特色的觀賞性和文化傳承性全國范圍內(nèi)興盛起來。

長嘴壺茶藝是中華茶藝中的一朵奇葩，她具有摻茶續(xù)水的實用性，體育鍛煉、強身健體的運動性，也有舞蹈運用的柔美觀賞性和舞臺表演的藝術性。但如今由于在茶館中倒茶的茶技師長期稀缺，茶館的形式發(fā)生變化。長嘴壺茶藝在茶館的實際運用中幾經(jīng)絕技。如何使長嘴壺茶藝能夠有效的傳承與發(fā)展，在現(xiàn)今的應用，需要探索出一條新的路徑。

一、長嘴壺茶藝的發(fā)源

四川是茶樹原產(chǎn)地之一，也是人類飲茶、制茶的發(fā)源地，是我國主要產(chǎn)茶省份之一。四川茶區(qū)具有得天獨厚的自然條件，悠久的產(chǎn)茶歷史，精湛的制茶技術和深厚的茶文化底蘊以及高超的摻茶絕技，令人賞心悅目。

四川茶藝的主要表現(xiàn)形式為獨具特色的長嘴壺茶藝和蓋碗茶藝。早在巴蜀之地（包括重慶），茶倌在給客人摻茶續(xù)水時，實感麻煩又恐打擾到客人之間的私密交談，從而出現(xiàn)了長嘴銅壺。四川蓋碗茶藝也不同于一般意義上的蓋碗茶藝，起源于川西，主要分布在成都平原。老成都以及周邊場鎮(zhèn)茶館林立，或見于公園、河邊，或見于街口大壩，院落平壩。川西蓋碗茶藝的主要表現(xiàn)形式為茶藝師一手提短嘴銅壺，另一手可一次性拿七八套蓋碗。待客人一入座，拿蓋碗之手順勢一脫甩，將蓋碗不偏不倚擺在了茶客的面前，隨即提壺摻水。但此種茶藝絕技在前些年，成都的茶社還猶可見，如今，已幾經(jīng)失傳。

二、訓練長嘴壺茶藝的作用

長嘴壺茶藝不僅是茶藝表演的一種表現(xiàn)形式，還可以作為日常有益身心、強健體魄的一項健身運動。

眾說周知，適量的運動對身體是有百益而無一害。習武者都知道武術具有強生健體的作用。長嘴壺茶藝是結合了武術、太極、舞蹈等動作而創(chuàng)新出來獨具特色的茶藝形式。練習長嘴壺茶藝，一方面可舒筋活絡，鍛煉肌肉，練習身體的柔韌性和協(xié)調(diào)性，另一方面在沏茶時通過呼吸與動作間的相互配合，對內(nèi)臟加以按摩鍛鍊，從而達到強身健體的作用。

1.長嘴壺茶藝有益于提高身體機能

（1）長嘴壺茶藝動作中講究氣息運行、身心調(diào)和的鍛煉，這些鍛煉方法對調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境的平衡、調(diào)氣養(yǎng)血、疏通經(jīng)絡、強健臟腑都十分有益。

（2）參加長嘴壺茶藝鍛煉的青少年，他們的心血管功能、呼吸系統(tǒng)功能及身體各部肌肉、關節(jié)、韌帶的功能比以前都會有顯著的提高，能夠全面提高身體整體素質(zhì)，增強身體的協(xié)調(diào)性和柔韌度。

（3）長嘴壺茶藝的動作可緩可急，有易有難。青年男士可表現(xiàn)其血氣方剛的氣魄，動作剛勁有力；青年女士可表現(xiàn)其柔美可人和非凡的氣質(zhì)，動作可娟秀柔順；老年人可健康其身體脈絡，動作舒緩，做一些簡單的拉伸、伸展動作，既能達到鍛煉的作用，對身體和心臟也不會有太大的壓力。

（4）長嘴壺茶藝是以茶為媒介的一種集實用性和藝術性為一體的表現(xiàn)形式。茶葉從生物學和醫(yī)學的角度來講，本來就具有抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗癌、美容養(yǎng)顏等作用。

2.長嘴壺茶藝有益于自信心培養(yǎng)

（1）長嘴壺茶藝的練習可修內(nèi)心，可塑外形。經(jīng)過長期的鍛煉，專注于動作的塑造，對內(nèi)心的靜養(yǎng)也是一種修行，同時對外在身形的塑造定能起到積極的作用。內(nèi)心的安寧和優(yōu)秀的外形均是樹立良好自信心的基礎。

（2）長嘴壺茶藝不僅僅是一種鍛煉身體的方式，它具有摻茶續(xù)水的實用性和舞臺表演的藝術性，面對顧客和觀眾時，要戰(zhàn)勝膽怯、消極逃避的心理，從而磨練勇敢無畏、自尊自信的意志，培養(yǎng)良好自信心。

3.長嘴壺茶藝有益于磨練意志，培養(yǎng)品德

（1）長嘴壺茶藝鍛煉可以磨練意志，培養(yǎng)堅忍不拔、吃苦耐來的良好品德。練習長嘴壺茶藝基本功時，要戰(zhàn)勝肌肉酸痛、身體乏力等身體反應，磨練堅持不懈、持之以恒的意志品質(zhì)。

（2）練習花式動作時，是有氧和無氧訓練的結合。尤其是出水、收水動作，看似簡單，實則需要反復訓練、冷靜應對才能做到。克服急躁、急于求成的心態(tài)，培養(yǎng)良好耐心、耐力以及吃苦耐勞的可貴精神。

4.長嘴壺茶藝有益于陶冶情操，調(diào)節(jié)心情

（1）茶葉本身就是一種健康身心的飲品，不僅對身體機能起到健康的作用，還能陶怡情操、愉悅身心。

（2）長嘴壺茶藝可以結合音樂、舞蹈，可以作為一種興趣愛好，或是藝術表演形式，從而愉悅身心。

（3）通過長嘴壺茶藝的練習能交到來自全國各地的茶友，讓大家有更多的交流機會，通過長嘴壺茶藝動作練習釋放心中的壓抑和孤獨，擁有快樂的心情。

唐代醫(yī)學家陳藏器在《本草拾遺》一書中記載：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”長嘴壺茶藝不僅具有鍛煉身體機能的作用，還結合茶藝有益于身心健康，且還能提升為舞臺藝術表演。

經(jīng)過長期的訓練，會養(yǎng)成勤奮、刻苦、果敢、頑強、虛心好學、勇于進取的良好習性和意志品質(zhì)。“以德育人，以茶修心”貫徹在整個茶藝過程中，把對茶的領悟與人生修養(yǎng)結合起來，能夠培養(yǎng)諸多優(yōu)秀的意志品質(zhì)。先有興趣，貴在堅持，形成習慣，相伴終身，其樂無限，受益無窮。總之，長嘴壺茶藝既能強健體魄，還能愉悅精神，對身心健康均起到積極的作用。

三、創(chuàng)新運用

長嘴壺茶藝具有摻茶續(xù)水的實用性，體育鍛煉、強身健體的運動性，也有舞蹈運用的柔美觀賞性和舞臺表演的藝術性。

以興趣愛好為前提，強身健體為目的練習長嘴壺茶藝，待到熟練掌握以后，長嘴壺茶藝可以運用到多個領域，以多種形式展現(xiàn)，且具有良好的視覺沖擊力和藝術感染力。

1.長嘴壺茶藝師是一門職業(yè)技能

長嘴壺茶藝以練習為前提學習，待學成后，也可以作為一門職業(yè)技能，能夠?qū)嶋H運用到茶館、酒樓、餐飲場所的實際運用中，既能為顧客服務，又可成為營業(yè)場所的亮點展示。

2.普通茶藝師的輔助技能

近年來，由于國民經(jīng)濟的迅速增長，人們對身體健康和精神文明提出了更高的生活要求，茶，不僅成為傳統(tǒng)文化傳承的媒介，更成為了人們健康生活、愉悅身心的健康飲品。茶產(chǎn)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，讓茶業(yè)行業(yè)從業(yè)人員迅速增加，整個茶產(chǎn)業(yè)鏈興旺起來。作為普通茶藝師可以將長嘴壺茶藝作為一項輔助技能，增加其職業(yè)的延展性。

3.以長嘴壺茶藝為媒介，學習中國傳統(tǒng)文化

通過對長嘴壺茶藝外形招式的學習和領悟，接觸豐多彩的中國茶文化，學習和了解茶葉各個領域的知識。中國茶文化是中國傳統(tǒng)文化重要的一部分，通過對茶葉、茶文化的學習，潛移默化的進一步深入了解和學習博大精深的中國傳統(tǒng)文化。響應黨和政府關于“文化自信”和“文化傳承”的號召，積極跟進為實現(xiàn)中華民族文明偉大復興的時代進程。

4.與普通茶藝表演結合，增強視覺沖擊力

作為普通型茶藝表演，一般情況下，注重的是柔美，表演較為平淡，難以營造熱烈的氣氛。如果結合長嘴壺茶藝表演。一個柔美，一個剛勁，剛柔并濟。能夠增加整個舞臺感染力，吸引觀眾的注意力。

5.與中國傳統(tǒng)戲曲、武術、太極等結合表演

長嘴壺茶藝是中國傳統(tǒng)戲曲、武術、太極、舞蹈等藝術表現(xiàn)形式的結合體。在舞臺表演形式上，可跟中國傳統(tǒng)戲曲、武術、太極、舞蹈等結合表演，更能豐富舞臺的整個表現(xiàn)力，提高觀賞性。也可以文化為背景，以舞臺劇為表現(xiàn)形式，講述和傳遞內(nèi)涵豐富的文化精神。

6.長嘴壺茶藝的練習對普通茶藝的手法有積極促進作用

普通茶藝，泡茶講究沖水技巧、泡茶手法和茶藝師的氣質(zhì)體現(xiàn)。學習長嘴壺，能夠增強手腕的靈巧度、手臂結實性，使手法更加靈巧、平穩(wěn)，沖水力度更大，茶湯溫度更高，茶葉滋味更濃厚，也可提高身體的協(xié)調(diào)性和柔韌性，塑造良好的身形和氣質(zhì)。