卷一丸麥芽糖

陳炫齊

昨日走親戚，訪一姑婆。姑婆的臉上溝壑縱橫，眼角爬滿了褶子。她的牙雖全，但有的已缺損，有的是蛀牙。姑婆以為小孩子不愛喝茶，便拿出一盒麥芽糖。“老了，牙齒不好了，你們少年家多吃點兒啊！”我欣然舉著一丸麥芽糖，看著斜光落在糖上，金色、褐色的綢子樣的紋路交織在一起。

爸爸卷了一丸，合上蓋，笑著對我說：“你小時候就特別愛吃糖，牙齒蛀了好幾顆。你媽怕你牙齒蛀光了，不讓你吃糖。你就偷偷摸摸的，每天中午算準了你媽睡午覺的時間，抓一把糖裝進口袋。被我撞見了，就拿兩顆糖收買我。后來我們倆都被逮住了，我替你游說你媽，說，就讓她吃吧，現在不吃，老了就吃不了啦。你媽不肯。你靈機一動，辯解道，吃麥芽糖不上火，它還黏牙，牙黏著，不就吃不了多少糖了嗎？”

自此，我與麥芽糖結下了緣。

家中常備麥芽糖其實另有原因。家人都饞，好香、甜、辣，還自帶抗上火體質。可惜我只遺傳了饞，沒遺傳到抗上火體質。明明一家人一起吃香喝辣，第二天就只有我喉嚨發腫咳個不停。尤其躺在床上咳得更厲害了，媽媽隔—會兒就過來喂我喝水、吃藥。

藥吃了很多，卻不見成效。本來胖乎乎的人咳瘦了。這可不行！不知哪位長輩說過一個偏方，說是吃枇杷膏加喝姜茶能治好。可這偏方的味道一點兒也不好，送到我嘴邊，我也不張口。于是又有一位長輩說，吃麥芽糖功效也一樣。這話我聽進去了，大開“糖戒”，不出五日，咳嗽就治好了……

家中只有一種麥芽糖，換了別的，我都能嘗出來，一概不吃。

平和縣有個老字號，他家世代制糖，怪的是家里有好幾個兒子子，只傳最小的那個。他家不開店，只推輛自行車，后座載箱糖，走街串巷。最早，自行車是稀罕物，他們家就有一輛，甚有派頭。而今，車水馬龍，他家依舊騎自行車賣糖。

他家的糖，據說是自己種麥子，自己燒柴火，用大鍋熬。據傳，做糖的手法和力道、幾時添柴、糖水攪幾圈、勺子握多緊等都有講究。他家的糖，冬天不硬，夏天不化。對著光，可以看見糖的紋路。指尖輕戳，指痕轉瞬即逝。用筷子卷，拉絲不斷。他家的糖，有麥芽的味道、陽光的味道和柴火的味道。

不知手藝人是否幫忙。他家不開店，不打廣告，卻有很多老顧客。每天穿梭在大街小巷，叫賣聲多少年不變。“賣麥芽糖—賣麥芽糖一”濃郁的閩南腔像麥芽糖般親切。

若你想到他家里買糖，兩個字：不賣。若你想預訂一天的糖，兩個字：不賣。若你想請他特制你喜歡的口味，還是兩個字：不賣。

我總是走街串巷，找尋熟悉的叫賣聲。

故事講到了這里，一丸麥芽糖已經吃完了，我又卷一丸。

筷子插進糖里，爸爸伸手。我遲疑了一下，轉交筷子。筷子牽引著糖絲，一圈又一圈，收尾的動作是一甩。“以前你可不會卷麥芽糖，一嘴饞，就抱著糖罐咚噠咚噠跑到我跟前，塞給我兩根筷子，說，‘幫我卷一丸！”爸爸說。我搶過他卷好的糖：“那是小時候。現在我卷得比你好多了！”

姑婆起身，在櫥柜里又翻找出一雙筷子，遞給我：“那就幫你爸卷一丸麥芽糖吧。”

教師點評

圍繞“麥芽糖”，小作者多方收集素材料，多個人物、多個場景縱橫交織，勾勒出立體的往昔故事。親情和鄉情融合在一起，令人回味。此外，小作者的語言比較有特色：有民間俗語的親切，也有書面語言的詩意，可讀性強。這種自覺的文字打磨意識對于初中生來說比較可貴。

（郭培旺）