馬鈴薯對氮磷鉀的吸收及分配規(guī)律研究進展

王全才

摘? 要：馬鈴薯是青海地區(qū)的高產糧食食品，它也是重要的食品加工原材料，但是由于種植馬鈴薯時盲目施肥，造成施肥比例不均，施肥技術欠缺等原因造成了土壤肥力的下降，生態(tài)結構遭到破壞，還造成了肥料的浪費和馬鈴薯產量不高的情況。本文就馬鈴薯對營養(yǎng)成分吸收的規(guī)律進行研究。

關鍵詞：馬鈴薯;施肥;規(guī)律

中圖分類號：S532? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20180932060

馬鈴薯又名土豆、洋芋等，與玉米、水稻、小麥并稱四大糧食作物。它不僅可以用在家常菜中，還可以加工成許多零食，比如薯條、薯片等美味的食品，它還可以用于制作食品淀粉、酒精和動物飼料等。早在2002年我國的馬鈴薯種植總面積就達到了490多萬km2，占全球馬鈴薯種植面積的25%，成為世界上馬鈴薯種植面積最多的國家。

N、P、K對馬鈴薯的生長有重要的生理作用。氮元素充足可以使馬鈴薯的莖葉發(fā)育良好，提高凈光合作用的效率，有利于馬鈴薯吸收養(yǎng)分并積累淀粉含量。馬鈴薯缺氮將會發(fā)生葉片枯黃、植株矮小的情況。磷元素可以參與調解碳水化合物的代謝和運輸，對馬鈴薯的塊莖增長和淀粉在塊莖部的積累有促進作用，磷元素還可以增強植株的根部發(fā)育，提高抗旱、御寒能力。鉀元素促進馬鈴薯活躍生長，加快光合作用的速度，促進馬鈴薯中營養(yǎng)成分的積累。鉀元素還可以促進植株健壯，增強馬鈴薯的抗病性。

要通過調查和研究，合理、科學的掌握馬鈴薯的生長原理，了解馬鈴薯對N、P、K的吸收規(guī)律，并對馬鈴薯的種植進行合理的施肥，才能提高馬鈴薯的產量并降低生產成本。為青海省馬鈴薯的種植業(yè)提供有力的理論依據。

1? ? ?研究方法

馬鈴薯的養(yǎng)分管理調研工作選擇在青海東部地區(qū)進行，青海東部地區(qū)屬于1a1熟區(qū)域，馬鈴薯一般在每年的4月下旬種植，當年的10月份上旬就可以收獲。調研選擇在3個縣城內進行，每個縣城選擇10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇幾個村莊，每個村莊選擇1戶馬鈴薯種植戶作為調研樣本。調研預期的樣本數據在160戶左右。調研在4月份開始到11月份結束，調研的內容包括馬鈴薯的品種、種植方式和施肥比例、方式等相關的馬鈴薯培育工作。比較各個樣板的馬鈴薯產量，進行結果分析。

2? ? ?研究結果

通過數據結果，將地區(qū)因素與氮磷鉀的施肥情況制成表格并進行一定的分析。總結出馬鈴薯不同時期對N、P、K的吸收與分配特點并制定出馬鈴薯施肥用量的方案。

2.1? ? ?馬鈴薯不同時期對營養(yǎng)成分的吸收特點

馬鈴薯作為一種喜肥的作物，它是通過吸收養(yǎng)分、水分和二氧化碳進而將這些原料轉化成它生命所需的營養(yǎng)成分供它快速生長并積累淀粉。馬鈴薯的塊莖中的礦物質含量不高，但是它們的生長發(fā)育、新陳代謝離不開礦物元素。其中，N、P、K對馬鈴薯的生長發(fā)育狀況和產量有著極大的影響和至關重要的作用。土壤中的氮磷鉀元素的含量不能充足的供給給馬鈴薯。要保證馬鈴薯的質量與產量，就要人工施肥補給。

馬鈴薯的生長發(fā)育期間，因為生長的階段不同，它對養(yǎng)分的需求量也不同。從馬鈴薯的出莖到塊莖發(fā)育的初期階段，對養(yǎng)分的需求量少，對N、P、K的吸收只占吸收總量的25%左右。在馬鈴薯的發(fā)育中期，塊莖的增長速度急劇加快，對肥料的需求量也是非常大，大概占吸收總量的50%左右。在馬鈴薯的發(fā)育后期，淀粉的積累量最多，但吸收的養(yǎng)分也很少，只占總量的25%。在不同的時期，馬鈴薯對N、P、K的吸收比例也不相同。在馬鈴薯的幼苗期、發(fā)育中期對N的吸收占吸收總量的19%、56%。對K的吸收比例為17.5%、48.5%。對P的吸收比例為17%、49%。這些養(yǎng)分總量在馬鈴薯的不同部位也有不同的分配比例。在發(fā)棵期，塊莖部位吸收的養(yǎng)分占總量的67%，莖葉占33%;在結薯期塊莖部位吸收72%的養(yǎng)分，莖葉吸收28%的養(yǎng)分。

2.2? ? ?馬鈴薯的養(yǎng)分用量比例

實驗研究的結果表明，青海地區(qū)的馬鈴薯施基肥的階段，氮肥的用量在175kg/km2，磷肥的用量在105kg/km2。在馬鈴薯的追肥階段，氮肥的用量應在41kg/km2，磷肥應在19kg/km2。這就說明青海地區(qū)的馬鈴薯種植過程中，馬鈴薯施基肥是以氮肥和磷肥為主，追肥少量即可。

3? ? ?結語

青海地區(qū)的馬鈴薯種植產量較低，這與不合理的施肥比例、施肥周期以及青海當地干旱氣候都有關系。許多馬鈴薯的種植戶的施肥方式還停留在傳統(tǒng)層面上，氮、磷、鉀肥的施用量很少，沒有將馬鈴薯生長所需的微量元素加入到馬鈴薯的施肥中去。所以需要制定相對完整的種植管理的理論體系，加大研究力度，對馬鈴薯的種植戶要多次強調微量元素攝入的重要性以及增強對馬鈴薯生長狀態(tài)的科學認識，從而進一步提高馬鈴薯的產量，提高土地的利用率，加快促進青海省馬鈴薯產業(yè)的快速發(fā)展。

參考文獻

[1]朱維賢，段武剛，李榮波.馬鈴薯對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收特性[J].吉林農業(yè)，2018（3）：80.

[2]呂曉剛.馬鈴薯對N、P、K的吸收及分配規(guī)律研究[J].鄉(xiāng)村科技，2017（26）：59.