一場關于飲品的講座

■ 蘅 茜（原創）

劉紫珊太喜歡喝飲料了，就連晚上喝剩的飲料也舍不得丟，非得留到第二天接著喝。對于劉紫珊這個屢教不改的壞習慣，媽媽深感頭疼。正好，這個周末社區要舉辦一場關于“飲用過的飲品久置容易危害健康”主題的科學生活知識親子小講堂，媽媽二話不說便報了名。

“這幾瓶飲料開蓋用嘴直接喝了以后，大家猜猜哪個放久了最容易滋生細菌呀？”講師指著講臺上的幾瓶飲料，俯下身子詢問在座的小朋友和家長。

劉紫珊停止了玩弄座位上的實驗儀器的動作，好奇地探出頭去，只見講臺上從左至右分別放置著礦泉水、純牛奶、冰紅茶、可樂和橙汁。

“礦泉水肯定最不容易滋生細菌！”只聽身后的男孩自信滿滿地說道，“因為它沒有添加其他亂七八糟的東西！”

講師笑瞇瞇地看著大家，問：“還有其他的答案嗎？”

話音一落，場下頓時鴉雀無聲。半晌，才有一個瘦小的女孩顫巍巍地舉起小手，小聲說：“我覺得牛奶最容易滋生細菌。我家的牛奶在冰箱里放久了也會變臭，而礦泉水不會。”

講師微微一笑，示意身旁的工作人員給每個家庭發放那5種飲料。

“現在，讓我們一起動手做實驗吧！”

劉紫珊模仿講師，開蓋后飛快地喝了一口，便馬上將蓋子蓋上，然后喝下一瓶。直到大家都完成了這個步驟，講師才吩咐家長將每種飲料分別倒入兩個密閉容器當中，并將其中5瓶不同種類的飲料放在座位下的小型冰箱內，剩下的5瓶則放在座位上。

第二天，當大家再次回到實驗室時，只見每個座位上都整整齊齊地擺放著三排培養皿。

講師說：“大家請看，第一排培養皿均是飲用前的飲料，大家可以通過顯微鏡發現，里面的細菌數是極少的——那一粒粒白色的物質就是細菌。

“接下來，第二排培養皿是將大家喝過的飲料放置在6攝氏度環境下的產物，大家可以發現，大部分培養皿中的細菌數量都明顯比第一排增多。

“第三排是放置在常溫環境下的飲用過的飲料。通過觀察可知，細菌數量又比放在冰箱里的要多許多。”

見大家驚奇地瞪大了眼睛，講師頓了頓，又道：“大家之前猜礦泉水最不容易滋生細菌，現在大家看看，實驗結果是不是這樣？”

大家湊到顯微鏡前仔細觀察，看見礦泉水的細菌數量雖然不是最多的，但也不是最少的。細菌數量最多的是純牛奶，幾乎整個培養皿都布滿了細菌，可樂和橙汁卻截然相反。

“老師，可樂和橙汁看上去幾乎和飲用前沒有什么變化呀！”

講師聽后，露出了滿意的笑容。“這位同學觀察得很仔細。大家猜猜看，為什么可樂和橙汁的細菌數沒有發生多大的變化呢？”

“因為它可以殺菌？”

“因為它們都含有不少防腐劑。雖然細菌繁衍得不多，但是吃太多防腐劑好不好呢？”

“不好！”大家異口同聲地答道。

不一會兒，便有個男孩問道：“那我下次想喝飲料的時候，該怎么辦呢？”

“比如，你可以把飲料倒在杯子里喝呀。”講師一邊回答，一邊打開電腦桌面上的PPT，“轉變成數字，這張圖表便是我們這次實驗的結果。”

劉紫珊被表格里的數字驚嚇住了——這“47”后面足足有6個0啊！她發誓，這比她在數學課上見過的任何一個數字都要大！

劉紫珊忍不住看了桌上的培養皿一眼，忽然覺得一陣反胃。想想自己平時總有“吃剩、喝剩”的習慣，但又因為喜歡零食且不想浪費等原因，常常到第二天還在喝著前一天喝過的飲料。就算沒有隔夜，教室里沒有冰箱，一瓶喝過的飲料在常溫環境下放置幾個小時，也容易滋生大量細菌。細想一下，這些年自己將多少細菌吞入了口中啊！

雖然這次實驗課劉紫珊沒有主動發過一次言，但講師所說的話她都聽進去了。回家的路上，劉紫珊羞愧地對媽媽說：“媽媽，我以后再也不喝剩飲料了。”