昆明地區林下食用菌種植模式研究

段麗華，代永彬，張文東，鐘 華，李 雁，甘云浩

(1.昆明市林業科學研究所,云南 昆明 650223；2.云南省林業調查規劃院，云南 昆明650223；3.昆明市國有花園林場，云南 昆明 652100)

1 引言

依托林地資源，在杉木-華山松、油橄欖、核桃林下種植大球蓋菇、榆黃蘑、香菇、靈芝、長根菇等食用菌，本文以林下食用菌的套種模式為主要研究方向，探索和研究適合昆明轄區、效益較高的套種模式。

2 試驗地自然概況

試驗地塊設在昆明市宜良縣、西山區及富民縣，東經103°，北緯24°，海拔1900～2100 m之間。屬北緯低緯度亞熱帶-高原山地季風氣候，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣溫日溫差大，年溫差小，夏秋雨量充沛，冬春雨量不足，日照長、霜期短，干濕明顯等溫帶氣候特點，年平均氣溫12.5～14.0 ℃，年均日照2200 h左右，年降水量900 mm，無霜期240 d以上，土壤為紅壤，杉木(CunninghamiaLanceolata)-華山松(Pinusarmandii)、油橄欖(Oleaeuropaea)、核桃(Juglans),郁閉度0.3～0.5。

3 材料與方法

3.1 試驗材料

食用菌菌種5個,分別為：大球蓋菇、香菇、榆黃蘑、靈芝、長根菇；選擇林下種植的林分分別為杉木-華山松、油橄欖、核桃。

3.2 試驗方法

杉木-華山松林下種植大球蓋菇、香菇、榆黃蘑、靈芝、長根菇5個品種的食用菌，每個品種設置3個樣方，樣方面積3 m×3 m，同一品種不同林分下各樣方數種植密度相同。調查樣方內各食用菌品種的出菇率和產量，研究、分析出各食用菌品種林下種植的適應性。

使用SPSS21.0對不同食用菌和不同林分的樣方產量進行方差分析，對差異達極顯著水平的因素進一步采用DUNCAN法進行多重比較。采用origin8.5進行圖形的繪制。

4 數據收集

食用菌樣方產量對比見表1。

表1 樣方產量對比

注：同一列內不同字母表示差異顯著P<0.05，相同字母表示差異不顯著。未括數字為均值，括號內的數字為標準差

5 樣方數據分析

5.1 同一林分下不同食用菌的樣方數據

由表1可知：杉木—華山松林下大球蓋菇產量與其余4種食用菌差異顯著；榆黃蘑與香菇差異不顯著，香菇與靈芝差異不顯著；靈芝與長根菇差異不顯著。油橄欖林下大球蓋菇與其余4種食用菌產量差異顯著；香菇與靈芝差異不顯著，靈芝與長根菇差異不顯著。核桃林下大球蓋菇產量與其余4種食用菌差異顯著，其余3種食用菌產量之間差異顯著。而同一食用菌在不同林分中產量差異不顯著(圖1)。

圖1 同一林分下不同食用菌樣方產量比較

5.2 同一食用菌下不同林分的樣方數據

大球蓋菇、榆黃蘑和靈芝均于油橄欖林分中產量最高，香菇和長根菇則分別于核桃林、杉木和華山松林下的產量最高。但5種食用菌于不同林分下樣方產量的差異均較小，方差分析結果顯示其未達到顯著水平，表明林分對該5種食用菌的產量影響較小(圖2)。

圖2 同一食用菌于不同林分下樣方產量比較

5.3 食用菌產量、產值和效益比較

食用菌產量、產值及效益對較見表2、圖3。

表2 食用菌套種數量、成本、產量、產值及效益對比

注：3～4月份種植，5～9月份出菇

圖3 食用菌平均產量、平均產值及純收益比較

6 結論和討論

6.1 產量、產值

由表2知：大球蓋菇在林下種植每棒出菇率和產量最高；其次是榆黃蘑；再其次是香菇和靈芝；長根菇產量最低。因大球蓋菇種植方式與其余4種菇方式不一致，為每畝輔料6 t充分腐熟后，500棒菌棒掰成核桃大小，距離10 cm×10 cm，鋪二層菌種，三層輔料，再覆土而成，較其余4種不用輔料直接埋菌棒入土壤的每棒出菇率、產量及產值都高(圖3)。

6.2 產值

由表2知：大球蓋菇在林下套種產值和經濟效益最高；其次為靈芝；再其次是榆黃蘑和香菇；長根菇產值及效益最低。

6.3 昆明地區林下食用菌仿野生套種模式對比

林下大球蓋菇和林下靈芝套種模式產值及效益最佳，其次為榆黃蘑和香菇，長根菇最差。